ICS 65.020.20 B05 DB1411 山 西 省 吕 梁 市 地 方 标 准 DB1411/T 7—2020 代替DB141100/T 007-2007 露地优质大白菜生产技术规程 2020-03-01 发布 吕梁市市场监督管理局 2020-03-01 实施 发布 DB1411/T 7—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB141100/T 007-2007《无公害农产品 大白菜生产技术规程》，与DB141100/T 007-2007 相比主要变化如下： ——修订了标准名称。由《无公害农产品 大白菜生产技术规程》修改为《露地优质大白菜生产技 术规程》 ——修订了产地选择内容（见3.1）。 ——修订了施肥原则内容（见4.2.2.1）。 ——修订了病虫害防治内容（见4.5）。 ——修订了采收内容（见第5章）。 ——增加了生产档案内容（见第6章）。 ——删除了规范性引用文件中的三个标准（见2007版第2章） ——删除了环境质量（见2007版3.5）。 本标准由吕梁市农业农村局提出、归口并监督实施。 本标准起草单位：吕梁市蔬菜经营指导站、吕梁市农产品质量安全中心、临县农业农村局。 本标准起草人：孙 凌 潘永刚 樊建东 成殷贤 刘跃斌 王唐清 柳 婧 马卫华 张慧琼 王晋斐 本标准于2007年8月第一次发布，2020年3月为第一次修订。 本标准实施过程中的问题可以向吕梁市农业农村局、吕梁市市场监督管理局反馈。联系电话： 0358-3386009 0358-8226297。 I DB1411/T 7—2020 露地优质大白菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了露地优质大白菜生产的产地环境条件、生产技术、采收及生产档案要求。 本标准适用于吕梁市露地优质大白菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分： 白菜类 NY/T 1276 农药安全使用规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境条件 3.1 产地选择 生产基地须选择在生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路干线，避开工业和城市污染源。 产地环境质量应符合NY/T 5010的规定。 3.2 土壤条件 土壤耕层深厚、地势平坦、排灌方便、土壤结构适宜、理化性状良好、富含有机质的轻砂壤土或壤 土及轻粘土，土壤pH值6.5～7为宜。 3.3 前茬 前茬为非十字花科类作物。 3.4 灌水条件 平原农区禁用地上水源灌溉，地下水源灌溉取水层深度大于50m；山地农区上游没有工矿污染的可 用地上水。 4 生产技术 4.1 种子 4.1.1 品种选择 选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、耐贮运、适合本地栽培、适应市场需求的大白菜 品种。 4.1.2 种子质量 符合GB 16715.2的要求。 4.2 播前准备 4.2.1 种子处理 针对主要病害，选用以下处理方法 a） 用 50%福美双可湿性粉剂，或 75%百菌清可湿性粉剂按种子量的 0.4%拌种，也可用 25%甲霜灵 可湿性粉剂按种子量的 0.3%拌种（防霜霉病、黑斑病） b） 用 50%琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂按种子量的 0.4%拌种（防黑腐病）。 1 DB1411/T 7—2020 c） 用 50 ℃温水浸种 25 min，冷却晾干播种，或用 50%扑海因可湿性粉剂按种子量 0.2%～0.3% 拌种（防黑斑病）。 d） 用菜丰宁或专用种衣剂拌种（防软腐病）。 4.2.2 整地施肥 4.2.2.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅。禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学或生物肥料、硝态氮肥； 禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣。 4.2.2.2 整地 播前需耕翻土地，深耕深度20 cm以下，耕后细耙，整平做畦。 4.2.2.3 施肥 2 有机肥与无机肥相结合，在中等肥力条件下，结合整地，每667 m 施优质腐熟有机肥4000 kg～5000 kg、 磷酸二铵30 kg～50 kg、碳铵50 kg、硫酸钾10 kg～15 kg。 4.3 播种 4.3.1 播种时间 根据气象条件和品种特性选择播种时间，一般在立秋前5 d至后4 d 为宜，即夏末初秋播种。 4.3.2 播种量 2 2 穴播每667 m 用种75 g～100 g，条播每667 m 用种150 g～200 g。 4.3.3 播种方法 采用穴播或条播， 播后盖细土(0.5 cm～1 cm)，耧平压实。 4.4 田间管理 4.4.1 间苗、定苗 出苗后3 d进行第一次间苗，4叶～5叶时第二次间苗，每穴2株～3株。当叶片长到8片～9片时，结 合中耕，按株距要求定苗，如发生缺苗，应及时补栽。 4.4.2 中耕、蹲苗 间苗后应及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕，中耕时前浅后深，避免伤根。 4.4.3 水肥管理 2 在苗期追一次“提苗肥”，每667 m 追施腐熟人粪尿或硫酸铵5 kg～10 kg；莲座期追施“发棵肥”， 2 每667 m 追施硫酸铵10 kg～15 kg或尿素5 kg～8 kg；结球期追施“结球肥”，包心前5 d～6 d， 2 每667 m 追施硫酸铵15 kg～20 kg、硫酸钾10 kg～15 kg。收获前20 d 内不应使用速效氮肥，合理采 用根外施肥技术，通过叶片喷施快速补充营养。 4.4.4 束叶 收获前10 d 将白菜中午或下午扎捆。 4.5 病虫害防治 4.5.1 病虫害防治原则 按照预防为主、综合防治的方针。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合使用化学农药防 治。使用农药应严格执行GB/T 8321（所有部分）、NY/T 1276的规定。严禁使用国家明令禁止使用的高 毒、高残留农药及混配农药。 4.5.2 农业防治 实行轮作倒茬，清洁田园，降低病虫源基数。选用抗病优良品种，播前种子应进行消毒处理。 4.5.3 物理防治 2 每667 m 放置20～30块黄板诱杀蚜虫，也可张挂铝银灰色或乳白色反光膜避蚜。有条件者应利用 防虫网预防害虫。 4.5.4 生物防治 2 DB1411/T 7—2020 应创造有利于天敌生存的环境，释放捕食螨、寄生蜂等天敌捕杀害虫。或采用银纹夜蛾病毒、甜菜 夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、苏云金杆菌等制剂防治鳞翅目害虫，或用性诱剂诱杀鳞翅目成虫。 4.5.5 药剂防治 严格控制农药用量和安全间隔期，主要病虫害防治的选药用药见表1。 表1 主要病虫害防治表 病虫害 农药名称 使用方法 病毒病 20%盐酸·吗啉胍·酮可湿性粉剂（病毒 A） 1.5%植病灵乳油 600 倍液 喷雾 l000～1500倍液 喷雾 软腐病 72%农用链霉素可溶性粉剂 新植霉素 霜霉病 25%甲霜灵可湿性粉剂 69%烯酰吗啉锰锌可湿性粉剂（安克锰锌） 69%霜脲锰锌可湿性粉剂 75%百菌清可湿性粉剂 300～400 倍液 喷雾 500～600 倍液 喷雾 600～750 倍液 喷雾 500 倍液 喷雾 炭疽病 黑斑病 69%烯酰吗啉锰锌可湿性粉剂（安克锰锌） 80%炭疽福美可湿性粉剂 500～600 倍液 喷雾 800 倍液 喷雾 菜蚜 10%吡虫啉或 5%啶高氯 3000 倍液 50%抗蚜威可湿性粉剂 1500 倍液 喷雾 2000～3000 倍液 喷雾 菜青虫 小菜蛾 甜菜夜蛾 5%氟虫脲或采用阿维菌素乳油 25%灭幼脲 3 号悬浮剂 20%虫酰肼悬浮剂（米满） 4000～5000 倍液 4000～5000 倍液 喷雾 喷雾 l500 倍液 喷雾 l000 倍液 喷雾 200 g/hm2～300 g/hm2 喷雾 4.6 禁止使用的高毒高残留农药 杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、 甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、 磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、 西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠、401、二溴氯丙烷等和其他高毒、高残留农药。 5 采收 5.1 收获时期 结球紧实时即可采收。春、夏白菜根据市场需求陆续采收上市，秋季大白菜早熟品种在国庆节前后 收获完毕，中晚熟品种尽量延长生长期促进高产，但须在-2℃气温来临前抢收完毕。 5.2 贮藏 在通风、清洁的条件下贮藏，严防曝晒、雨淋、冻害及有毒物质污染。贮藏适宜温度0 ℃～2 ℃， 相对湿度85%～90%。 6 生产档案 建立大白菜生产档案，生产档案保存期为两年。生产档案要详细记录产地环境条件、生产技术、病 虫害防治和采收等各环节所采取的具体措施。 _____________________ 3