ICS 65.150 B 52 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 3633—2020 稻虾鳖综合种养技术操作规程 Technical specification for integrated farming of Trionyx sinensis, Procambarus clarkii in paddy rice 文稿版次选择 2020 - 06 - 22 发布 安徽省市场监督管理局 2020 - 07 - 22 实施 发 布 DB34/T 3633—2020 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省水产技术推广总站提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽省水产技术推广总站、安徽省农业科学院水产研究所、安徽红嘉农业科技有 限公司、上海海洋大学、浙江大学、无为江十月生态农业有限公司、马鞍山农腾农业科技有限公司、芜 湖盛典休闲生态园有限公司、青阳县渔业渔政管理局。 本标准起草人：奚业文、何吉祥、徐世红、李嘉尧、唐建军、成永旭、陈欣、黄龙、程云生、蒋业 林、胡先锋、刘秀云、李如泽、胡宝、胡桂友、陈来凤、李典中、王德淦。 I DB34/T 3633—2020 稻虾鳖综合种养技术操作规程 1 范围 本标准规定了稻田水稻、克氏原螯虾（Procambarus clarkii）和中华鳖（Trionyx sinensis）综合 种养稻田选择、稻田改造与准备、稻虾鳖茬口衔接、虾苗种投放、虾养殖管理、水稻种植和中华鳖养殖 等操作要求。 本标准适用于养殖克氏原螯虾 2 年以上的稻田，其他类型的稻田可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5117 无公害食品 水稻生产技术规程 NY/T 5361 无公害农产品淡水养殖产地环境条件 SC/T 1047 中华鳖配合饲料 SC/T 1107 中华鳖亲鳖和苗种 SC/T 1135.1 稻渔综合种养技术规程 通则 3 3.1 稻田选择 土壤 土质以壤土为好，田埂坚固结实不漏水，远离污染源。稻田环境和底质应符合 NY/T 5361 的规定。 3.2 水源 水质清新无污染，水量充沛源充足、排灌方便。 3.3 水质 水源水质符合 GB 11607 的规定，养殖用水符合 NY 5051 的规定。 3.4 面积 2 2 面积以 10×667m ～15×667m 为一个单元，连片为宜。 1 DB34/T 3633—2020 4 稻田改造与准备 4.1 开挖环沟 沿稻田田埂内沿向稻田内 100 cm～200 cm 处开挖环沟，沟深 100 cm～120 cm，环沟面积占稻田 总面积的小于 10％，因地制宜科开挖四面环沟或异形沟，应符合 SC/T 1135.1 的规定。 4.2 加固田埂 利用挖环沟的泥土加宽、加高、加固田埂。田埂加高、加宽时，每一层泥土都要打紧夯实。改造后 的田埂，高度宜高出田面 60 cm～80 cm，埂面宽不少于 150 cm，田埂坡度比为 1∶1.2 为宜。 4.3 防逃设施 防逃设施宜使用水泥瓦或玻璃钢或薄膜建造，将水泥瓦或玻璃钢或薄膜埋入田埂泥土中 30 cm～40 cm，露出地面高 50 cm～60 cm，每隔 80 cm～100 cm 处用一木桩固定。稻田四角转弯处的防逃设施要 做成弧形。 4.4 进排水系统 进水口和排水口应成对角设置。进水口建在田埂上；排水口建在沟渠最低处，由PVC弯管控制水位。 进、排水口要用铁丝网或栅栏围住。进水口加设 60 目～80 目密网防止野杂鱼及鱼卵进入；排水口加 设 20 目～40 目密网防止克氏原螯虾逃逸。 4.5 设置晒台、饵料台 晒台和饵料台宜合二为一，具体做法是：在向阳沟坡处每隔 20 m 左右设一个饵料台，采用水泥板、 木板等搭建，台宽 50 cm，长 200 cm，饵料台长边一端搁在环沟埂上，另一端没入水中 10 cm 左右。 4.6 环沟消毒 2 稻田改造完成后，按环沟的面积，每 667m 用 75 kg～100 kg 生石灰或 10 kg 漂白粉，带水 20 cm 消毒。 4.7 种植水草 环沟消毒 5 d～7 d 后，在沟内种植水草。水草品种为菹草、轮叶黑藻、伊乐藻、水花生等，种植 面积控制在环沟面积的 1/3 左右。 5 虾鳖茬口衔接 3 月下旬至 6 月上旬以养殖克氏原螯虾为主，6 月中旬移栽水稻秧苗，6 月下旬投放中华鳖，6 月下旬至 10 月稻虾鳖共作，10 月中旬收割水稻，10 月中旬至第二年 3 月为中华鳖品质改善时间段， 并捕捞销售中华鳖。 6 虾苗种投放 6.1 投放时间 3 月下旬至 4 月上旬。 2 DB34/T 3633—2020 6.2 苗种质量 无病无伤，体质健壮，规格整齐。 6.3 苗种来源 从具有苗种生产销售许可证的单位选购或自己配套 20％克氏原螯虾苗种繁育基地繁育苗种。 6.4 投放规格 投放规格 160 尾/kg～200 尾/kg 的虾苗。 6.5 投放数量 投放前用地笼试捕，根据稻田自身苗种数量确定投放数量：稻田存量苗种较少的，投放虾苗 20 2 2 2 2 kg/667m ～30 kg/667m ；稻田存量苗种较多的，投放虾苗 10 kg/667m ～20 kg/667m 。 6.6 投放方法 将虾种在环沟中浸泡 2 分钟左右，提起搁置 2 分钟～3 分钟，如此反复 2 次，投放到浅水区或 水草较多的地方，多点投放，让其自行爬入水中。 7 虾养殖管理 7.1 养殖周期 当年 4 月上中旬至 6 月上旬。 7.2 饵料投喂 7.2.1 饵料选择 以专用配合颗粒饲料为主。 7.2.2 质量要求 饲料为蛋白 28％～32％的克氏原螯虾专用配合饲料，应符合 GB 13078 和 NY 5072 的要求。 7.2.3 投喂时间与投喂量 4 月至 6 月上旬，投饲时间为每天 16︰00～17︰00，投喂量为在田虾体重的 3％～5％，以 2 小 时～3 小时吃完为准。 7.2.4 投喂方式 跟踪克氏原螯虾的活动区域均匀投喂。 7.3 日常管理 7.3.1 水草管理 环沟内水草保持在环沟面积的 50％～60％，田面水草保持在田面面积的 20％～30％。 7.3.2 水位管理 3 DB34/T 3633—2020 克氏原螯虾养殖期间水位控制在 30 cm～50 cm。 7.3.3 巡田 经常检查水生动物的吃食情况、有无病害、防逃设施、水质等，发现问题及时处理。做好生产记录。 7.4 病害防控 7.4.1 病害预防 克氏原螯虾生产过程中病害以预防为主，使用噬菌蛭弧菌拌料投喂，一周 2 次，用量为 1 kg 噬 菌蛭弧菌拌 20 kg 饲料。 7.4.2 病害防治 2 每隔 15 日～20 日全池泼洒二氧化氯预防病害，平均水深 1 m 用量为 200 g/667m 。渔药的使用 和休药期应符合 NY 5070 和 NY 5071 的规定。 7.5 捕捞销售 7.5.1 捕捞时间 从 5 月上旬开始，根据规格大小和市场行情适时捕捞销售，至 6 月上旬结束。 7.5.2 捕捞工具与方法 2 根据捕捞规格要求，换用不同网目的地笼网捕捞，每 667m 配备 1 条长 20 m 的地笼；地笼袋头 吊起高出水面，每隔 2 日～3 日移动一次地笼位置，捕大留小。 8 水稻种植 8.1 稻种选择 选择抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强、米质优、可深灌、株型适中的中稻品种。 8.2 水稻栽插 合理栽插，保证基本苗数量，具体参照 NY/T 5117 的规定。 8.3 水稻病害防治 水稻病害以稻瘟病、纹枯病、恶苗病以及稻曲病为常见病。可以通过培育壮秧、合理密植、科学调 控肥水、适时搁田、控制高峰苗等方法来增强水稻的抗性，从根本上控制病害的发生，具体参照 NY/T 5117 的规定。 8.4 稻谷收割 在 10 月 15 日左右开始进行稻谷收割，留茬 40 cm 左右，秸秆还田。稻谷收割前要排水，排水 时先将稻田的水位快速地下降到田面上 5 cm～10 cm，然后缓慢排水，最后环沟内水位保持在 50 cm～ 70 cm，即可收割稻谷。其他参照 NY/T 5117 的规定。 9 中华鳖养殖 4 DB34/T 3633—2020 9.1 中华鳖苗种投放 有条件的地方宜投放全雄鳖种。鳖种规格以 500 g/只左右为宜，要求规格整齐，质量应符合 SC/T 2 1107 的规定。鳖种应在秧苗栽插后的 6 月中下旬投放，放养密度为每 667m 投放 50 只左右。鳖种放 养前应用浓度为 30 mg/L 的聚维酮碘（含有效碘 1％）液浸浴 10 min～20 min。 9.2 鳖种入田适应期投喂 鳖种入田 10 d～15 d 适应期内继续投喂人工配合饲料，日投喂量为鳖体总重的 2％～3％。所投 喂人工配合饲料应符合 NY 5072、GB 13078 和 SC/T 1047 的规定。 9.3 鳖的饵料与投喂 适应期后，鳖的饵料为专用饲料，日投喂量为鳖体总重的 1％～3％，每天投喂 1 次，以 1.5 小 时左右吃完为宜，具体的投喂量视水温、天气、活饵（螺蛳、小龙虾）等情况而定，饵料投放在饵料台 上接近水面的位置。减量投喂诱导中华鳖充分觅食稻田留存的小龙虾等生物饵料，以便于中华鳖捕捞销 售后，第二年 3 月进入下一轮稻虾鳖综合种养。 9.4 巡田 见 7.3.3。 9.5 鳖的捕捞害 鳖的捕捞宜在 11 月中旬以后进行，通常采用干塘人工抓捕法或下地笼捕获。 _________________________________ 5