ICS 65.020.20 B05 DB1411 山 西 省 吕 梁 市 地 方 标 准 DB1411/T 31—2020 代替DB141100/T 031—2013，DB141100/T 016-2005 晋谷 21 号、40 号谷子生产技术规程 2020-03-01 发布 吕梁市市场监督管理局 2020-03-01 实施 发布 DB1411/T 31—2020 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB141100/T 031—2013《绿色食品 谷子生产技术规程》，DB141100/T 016-2005《无 公害农产品 谷子生产技术规程》，其主要变化如下： ——名称变更为《晋谷 21 号、40 号谷子生产技术规程》 ——在 4.2.2.3.1 中，调整了肥料使用量； ——在 5.3.2 中，修改了色板，增加了近年来推广使用的糖醋液的防治方法； ——在 5.3.3 中，修改了生物防治病虫害办法。 本标准由吕梁市农业农村局提出、归口并监督实施。 本标准起草单位：吕梁市农业技术推广站 吕梁农产品市质量安全中心 本标准主要起草人：王建才 成殷贤 薛志强 成美清 王旭军 张海萍 柳 婧 本标准于 2020 年 3 月第一次修订。 本标准实施过程中的问题可以向吕梁市农业农村局、吕梁市市场监督管理局反馈。联系电话： 0358-3386009 0358-8226297 I DB1411/T 31—2020 晋谷 21 号、40 号谷子生产技术规程 1 范围 本标准规定了晋谷21号、40号谷子的生产基地环境条件、生产技术措施、病虫害防治、收获贮藏及 产品质量溯源等要求。 本标准适用于吕梁市范围内晋谷21号、40号谷子生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 生产基地环境条件 3.1 产地环境 环境质量符合 NY/T 391 的规定。晋谷 21 号、40 号谷子生产基地须选择在无污染和自然生态环境 好的地区。基地必须远离工矿区和公路干线，避开工业和城市污染源的影响。包括工业“三废”、农业 废弃物、城市垃圾和生活污水等。具体要求生产基地要距高速公路、国道 1000 m 以上，距地方主干道 500 m 以上，距医院、生活污染源 2000 m 以上，距工矿企业 1000 m 以上。上风口不得有工业污染源。 3.2 土壤条件 土壤耕层深厚的红、黄壤土，土壤结构适宜，理化性状良好，有机质丰富、土壤耕性好、地势高燥， 通风透光的岭坡地或梯田地进行种植，在茬口调配上应忌重茬，避迎茬，前茬以豆类、薯类等作物为好。 4 生产技术措施 4.1 种子 种子质量要符合 GB 4404.1 中的要求。 4.2 播前准备 4.2.1 种子处理 4.2.1.1 选种 播前用10%的盐水选种，去除漂在水面的秕籽和杂质，然后将下沉的种子捞出，用清水冲洗2遍～3 遍。 4.2.1.2 晒种 播种前10 d ～15 d，将种子摊在阳光下晒1 d～2 d ,提高种子发芽率和发芽势。不能在水泥地上 摊晒，避免高温烫种。 4.2.1.3 温汤浸种 用55 ℃温汤浸种10 min，然后用冷水冷却，晾干后播种，防治白发病、黑穗病。 4.2.2 整地施肥 1 DB1411/T 31—2020 4.2.2.1 施肥原则 施肥必须符合NY/T 394准则，尽量减少肥料使用次数，提倡使用无害化处理的农家肥、绿色食品和 有机食品专用肥。 4.2.2.2 整地 整地要做到：深、平、绒、净、墒。秋收后封冻前灭茬耕翻，耕翻深度20 ㎝以上，耕翻后及时耙 耱保墒。翌年惊蛰地表解冻时及时镇压保墒，减少土壤水分散失。对于来不及秋耕翻的地块要早春顶浆 耕翻，并做到翻、耙、压等作业环节紧密结合，消灭坷垃，碎土保墒，使耕层土壤达到疏松、上平下碎。 4.2.2.3 施肥 4.2.2.3.1 施肥量 每667㎡(亩)基施充分腐熟的农家肥2500 ㎏～3000 ㎏(3 m³-4 m³)或有机肥200 kg～400 kg。化学 肥料可施磷酸二铵6kg～8kg，尿素8 kg～12 kg，硫酸钾3 kg～5 kg。根据不同地区地力的不同，可作 相应微调。严禁使用硝态氮肥。 4.2.2.3.2 施肥方法 底肥：将基肥均匀地撒在地面上，耕翻入土；追肥：根据谷子的生长情况，可采用追肥及时补充生 长发育所需的肥料。 4.3 播种 4.3.1 播种期 当田间5㎝～10㎝耕层温度达到10 ℃～15 ℃即可播种。一般5月中下旬播种。 4.3.2 播种量 根据种子发芽率、种子质量、土壤墒情、播种方式等因素确定，一般在每667 ㎡(亩)用种0.5 ㎏～ 0.75 ㎏。 4.3.3 播种方法 条播或穴播，播深2 ㎝～3 ㎝。 4.4 田间管理 4.4.1 间苗定苗 在3叶～4叶期间苗，6叶～7叶期定苗，定苗密度按品种、土壤肥力而定，穴播通常不间苗。 4.4.2 中耕除草及追肥 4.4.2.1 中耕锄草把握的原则是“头遍浅，二遍深，三遍不伤根”。 4.4.2.2 第一次结合间苗、定苗浅中耕，应掌握浅锄细锄，破碎土块，做到锄草务净，深浅一致，防 止伤苗压苗； 4.4.2.3 第二次拔节后，结合追肥进行深中耕培土，深度 7 ㎝～8 ㎝，松土通气，消灭杂草； 4.4.2.4 第三次在孕穗期进行，深度一般以 5 ㎝～7 ㎝为宜，结合中耕进行高培土，促进多发气生根， 增加须根，防止倒伏。 5 病虫害防治 5.1 主要病虫害 本地主要病虫害有白发病、黑穗病、粟灰螟、玉米螟、白焦虫（粟叶甲）等。 5.2 防治原则 遵循“预防为主、综合防治”的方针和“科学植保、绿色植保”的理念，以规范栽培管理的预防措 施为主，采用综合防控的技术。使用农药应符合按NY/T 393规定。 5.3 防治措施 5.3.1 农业防治 5.3.1.1 选用抗病虫品种，实行轮作倒茬制度。 5.3.1.2 冬春彻底刨谷茬，及时处理谷草，消灭谷茬、谷草中越冬的粟灰螟、粟茎跳甲幼虫。 2 DB1411/T 31—2020 5.3.1.3 在间苗、定苗时，结合中耕，拔除、深埋发病株，控制虫害扩散。 5.3.1.4 适期晚播，避开螟蛾羽化产卵盛期。 5.3.1.5 播后覆土不要过厚，利于谷苗早出土，减少发病机率。 5.3.2 物理防治 根据害虫生物学特性采用色板、杀虫灯、糖醋液诱杀害虫。 5.3.3 生物防治 保护和利用自然天敌，采用生物农药防治病虫害。 5.3.4 药剂防治 优先选用微生物源、植物源、矿物源农药防治病虫害，控制化学农药的使用。 6 收获贮藏 6.1 收获 当谷子颖壳变黄、谷穗断青，籽粒变硬，即可收获。收获过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。 6.2 贮藏 脱粒后及时晾晒，当籽粒含水量降至13%以下方可入库贮藏。仓库需有良好的防湿、隔热、通风、 密闭性能，可防霉变、虫蛀和污染。尽量保持稳定低温、干燥环境条件，门窗设网防止鸟、鼠、虫入内。 7 产品质量溯源 7.1 建立统一农户档案制度 绘制基地分布图和地块分布图，并进行统一编号。农户档案应包括基地名称、地块编号、农户姓名、 作物品种及种植面积。 7.2 建立统一的生产记录档案 详细记录生产过程中农事活动、投入品使用、产品销售趋向等，建立完善的可追溯制度。 3