ICS 67.140.10 X 55 DB 5115 四 川 省 （ 宜 宾 市 ） 地 方 标 准 DB 5115/T 15—2019 有机茶生产技术规范 黄金芽栽培 （报批稿） 2020 - 01 - 06 发布 宜宾市市场监督管理局 2020 - 01 - 06 实施 发 布 DB 5115/T 15—2019 前  言 本标准按照GB/T 1.1《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》的规定编写。 请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由四川云州茶业有限公司提出，宜宾市农业农村局归口。 本标准起草单位：四川云州茶业有限公司、四川省农业科学院茶叶研究所、高县农业农村局茶叶站。 本标准主要起草人：王小萍、王云、李春华、刘飞、马伟伟、张厅、古成科、熊元元、张毅。 I DB 5115/T 15—2019 有机茶生产技术规范 黄金芽栽培 1 范围 本标准规定了特色茶树品种黄金芽有机茶园环境选择和建设要求、栽植和肥培管理、病虫害防治、 草的防控、鲜叶采摘和可追溯体系建立。 本标准适用于黄金芽有机茶园建设及栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 DB51/T 1857-2014 有机茶生产技术规程 DB51/T 1687-2013 生态茶园建设技术规程 DB51/T 2481-2018 茶树栽培技术规程 DB5115/T 14 有机茶生产技术规范 黄金芽种苗繁育 DB51/T 2520-2018 茶树病虫害安全防控技术规程 3 术语和定义 3.1 黄金芽 黄金芽是一种光照敏感型、黄色系变异茶树品种。 4 环境选择和建设要求 4.1 环境要求 4.1.1 生态环境好，空气清新、水源清洁，土壤未受污染，环境应符合 DB51/T 1857-2014 的要求。 4.1.2 远离城市和工业区以及村庄道路，距离交通要道直线距离 3000m 以上。 4.1.3 与周边农田作物应有隔离带。隔离带以山、河流、湖泊、自然植被等天然屏障为宜，也可以是 道路、人工树林和作物，隔离带宽度应达 100m 以上。 4.2 4.2.1 建设要求 基础设施 4.2.1.1 4.2.1.2 4.2.2 应符合 DB51/T 1687-2013 中 4.2.1 的要求。 茶园应建在阳面。 茶园生态建设 1 DB 5115/T 15—2019 4.2.2.1 科学合理地在茶园四周及道路水沟两旁种植防护林和行道树。树种的选择遵循能与茶树共生 互惠、主干分枝部位高，枝叶繁茂，病虫害较少，且具有一定的观赏或经济价值的原则。 4.2.2.2 茶园内不宜套种、间作。 4.2.3 茶园开垦 园地开垦前，要清理平整地面，清除石头、树桩、土堆等，刈除杂草。按有机茶园模式建成梯形等 高茶园，种植沟深度和宽度分别为50cm，由下往上开沟，表土回沟，底肥（1000kg～1500kg）/亩或无 害化处理的有机肥或经认证商品有机肥（200kg～300kg）/亩。 5 黄金芽的种植与管理 5.1 黄金芽苗应执行 DB5115/T 14 要求。 5.2 新种的树木、草种和绿肥等禁止使用基因改良工程生产的种子、种苗，且应无检疫性害虫。 5.3 黄金芽种植 5.3.1 种植时间 春季：2月中旬～3月中旬；夏季：5月中旬～6月中旬；秋季：9月中旬～11月中旬。宜秋季9月中旬～ 11月中旬进行茶苗移栽。 5.3.2 种植规格 5.3.2.1 5.3.2.2 6 种植前起垄 8cm～10cm。 应单行单株栽种，行距不小于 120cm、株距 25cm～35cm。 茶园施肥 6.1 肥料选择 肥料选择应符合DB51/T 1857-2014中附录A的规定。 6.2 施肥原则 6.2.1 施肥原则。重基肥，适时追肥。 6.2.2 基肥施用时间。茶园采摘结束后，即 10 月中旬～11 月下旬。 6.2.3 基肥施用方式。开沟深施，幼龄茶园开沟 15cm～20cm，成龄茶园开沟 20cm～25cm，施肥部位在 茶蓬边缘正下方，施后应及时盖土。 6.2.4 基肥施用量。基肥施用量见表 1。 表1 有机肥施用量 农家肥（kg/亩） 有机饼肥（kg/亩） 有机肥（菌肥等）（kg/亩） 幼龄茶园 750～1000 100～150 100～150 初产茶园 750～1000 100～150 100～150 盛产茶园 1500～2000 150～200 150～200 2 DB 5115/T 15—2019 6.2.5 追肥 追肥以有机专用肥为主，每年可施3次，第一次鳞片至鱼叶初展时，施肥量（100kg～150kg）/亩； 第二次春茶结束后，施肥量（50kg～100kg）/亩；第三次夏茶结束后，施肥量（50kg～100kg）/亩。均 开沟5cm～10cm施入。 7 茶园修剪技术 应人工修剪或使用电能源的修剪机修剪。 7.1 幼龄茶园定型修剪 黄金芽属于中小叶茶树品种。定型修剪应符合DB51/T 2481-2018中5.3.2.1.2规定。 7.2 成龄茶园修剪 7.2.1 轻修剪 每年轻修剪1次。修剪时间5月下旬～6月下旬，修剪高度在上次剪口处提高5cm～10cm。 7.2.2 深修剪 深修剪应符合DB51/T 2481-2018中5.3.2.3规定。 7.2.3 重修剪和台刈 重修剪和台刈应符合DB51/T 2481-2018中5.3.2.4和5.3.2.3规定。 8 茶园病虫害防治 8.1 总则 黄金芽有机茶园病虫害防治应遵循“以防为主”，建立预测预报体系，采用农业防治、生态调控、 物理防治和生物防治相结合的有机茶园防控技术。 8.2 农业防治 应符合DB51/T 2481-2018中7.1规定。 8.3 生态调控 茶园应有生态多样性。见本规程前4.2.2中茶园生态建设。 8.4 物理防治 8.4.1 灯光诱杀 应符合DB51/T 2520-2018中4.4.1规定。 8.4.2 色板诱杀 应符合DB51/T 2520-2018 中4.4.1规定。悬挂高度为底边高于茶蓬顶部5cm。 8.5 生物防治 3 DB 5115/T 15—2019 根据茶园病虫害发生种类和危害程度，实施以虫治虫、以螨治螨、以菌治虫、以菌治菌等生物防治 技术。 8.5.1 释放害虫天敌 寄生蜂、捕食螨等天敌经室内人工大量饲养后释放到茶园，控制相应的害虫(螨)。如：捕食螨如德 氏钝绥螨可防治茶跗线螨，胡瓜钝绥螨可防治茶橙瘿螨；寄生蜂如赤眼蜂可用于防治茶小卷叶蛾，缨小 蜂可防治茶假眼小绿叶蝉；瓢虫和草蛉可用于防治茶蚜。 8.5.2 应用生物制剂 宜选用苦参碱、印楝素、藜芦碱、 绿僵菌、苦皮藤素、除虫菊素、核型多角体病毒、球孢白僵菌、 苏云金杆菌和韦伯虫唑菌等成熟产品或相应技术进行控制。 8.5.3 性诱剂诱杀 靶标害虫化蛹起，每亩宜安置诱捕器1～2套，悬挂于茶蓬上5cm～10cm。每20d～30d更换一次诱芯。 9 茶园草防控 9.1 9.2 9.3 10 应在草种成熟前，结合耕锄措施，人工除草。 不应使用任何化学合成的除草剂。 草应埋入土中或集中堆砌腐熟处理，不应焚烧处理，除非因防治病虫害需要。 采摘 黄金芽以加工名优茶为主，采摘鲜叶应有标签和记载。采摘以1芽1叶初展至1芽2叶初展为开采标准， 手工提采。保持芽叶完整、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果或老枝叶。 11 可追溯体系建立 应执行DB51/T 1857-2014 中11.3规定，建立茶园生产管理体系。 _________________________________ 4