ICS 65.020.20 B 05 DB1408 运 城 市 地 方 标 准 DB 1408/T 010—2020 山楂生产技术规程 2020 -11- 18 发布 运城市市场监督管理局 2020 - 12 - 20 实施 发 布 DB1408/T 010—2020 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 栽培品种 ........................................................................... 1 4 苗木的培育 ......................................................................... 1 5 建园技术 ........................................................................... 3 6 土肥水管理 ......................................................................... 4 7 整形修剪 ........................................................................... 5 8 花果管理 ........................................................................... 8 9 病虫害防治 ......................................................................... 8 10 采收 .............................................................................. 8 11 贮藏 .............................................................................. 9 12 包装 .............................................................................. 9 13 运输 .............................................................................. 9 附录 A（资料性附录）主要病虫害防治 ................................................... 10 I DB1408/T 010—2020 前 言 本文件按照 GB/T 1.1－2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由运城市果业发展中心提出并监督实施。 本文件由运城市果业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：绛县果业发展中心。 本文件主要起草人：王建设、梁海军、康成华、范战飞、王新鸽、李大鹏、杨超。 II DB1408/T 010—2020 山楂生产技术规程 1 范围 本文件规定了山楂的栽培品种、苗木的培育、建园技术、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫 害防治、采收、贮藏、包装及运输等相关技术的要求。 本文件适用于运城市区域内山楂生产及管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 DB14/T 1589 山楂育苗技术规程 3 栽培品种 宜选大绵球、歪把红、大金星、敞口、大五棱、艳果红等品种。 4 苗木的培育 4.1 砧木的培育 4.1.1 山楂砧木应具备以下条件 4.1.1.1 4.1.1.2 4.1.1.3 4.1.1.4 4.1.1.5 与接穗有较好的亲合力。 具有强大的根系，适宜当地的环境条件。 对接穗的生长有良好的影响，如生长健壮、结果早、丰产、寿命长等。 当地资源丰富，易于大量繁殖，如含仁率高，出苗较容易。 对病虫害等灾害的抵抗力强。 4.1.2 砧木的种类 宜用湖北、甘肃、辽宁等含仁率高、易出苗的野生山楂做砧木。 4.1.3 采种 一般在 8 月下旬至 9 月上旬野生山楂果实基本成熟时选择无病虫害的健壮树采收。采后立即采用碾 压方法取出种子。 4.1.4 处理和播种 8 月份～9 月份，将干净的种子进行层积处理（按照 DB14/T 1589 的规定执行），到第二年秋末冬 1 DB1408/T 010—2020 初上冻前将种子筛出进行播种。 4.1.5 播种量及深度 2 每 666.7m 播种量为 25 kg～35 kg，深度为 2.5 cm。 4.1.6 苗期管理 4.1.6.1 要及时施肥、浇水、中耕除草、松土保墒； 4.1.6.2 注意对立枯病、白粉病以及地下害虫、红蜘蛛、蚜虫的防治。 4.2 嫁接苗的培育 4.2.1 接穗的采集 本着就地采集、随采随用的原则，从生长健壮、丰产优质的山楂树上剪下粗壮且无病虫害的一年生 长枝或中、长果枝作为接穗，不宜选徒长枝。采后应及时摘除叶片（包括托叶），保留部分叶柄，剪除 不成熟的部分，并用湿布或塑料布包好备用。 4.2.2 嫁接方法 一般采用芽接、枝接。 4.2.3 嫁接时期 枝接在“惊蛰”到“谷雨”，芽接最适宜时期在砧木和接穗都离皮而接芽又较充实的 7 月下旬至 9 月上旬。 4.2.4 接后管理 包括：解绑、剪砧、除萌芽、施肥浇水、中耕除草、病虫害防治。 4.2.5 苗木规格 要求根系好，茎杆粗，芽体饱满，无病虫害，具有一定的高度。 4.2.5.1 根系 应具有较粗的主侧根 3 条～4 条，生长分布均匀，主根的长度应在 15 cm 以上，并有较多的小侧根 和须根。 4.2.5.2 茎杆 粗壮充实，皮色光亮，皮目明显，节间均匀，嫁接口 10 cm 处，直径达到 0.8 cm 左右，接口愈合 良好，高度在 80 cm 以上。 4.2.5.3 芽 要大而饱满，发育充实。 4.2.6 出圃 达到上述规格时即可挖苗出圃，出圃时期根据栽植时期及外运时期随起随栽和随运，一般在秋季或 春季。 2 DB1408/T 010—2020 4.2.7 包装和运输 每 50 株一捆，用湿草袋或塑料包装。挂上标签，注明品种、数量和等级。在运输途中要经常检查， 加强管理防止干枯、霉烂和冻根。 5 建园技术 5.1 园地选择 应选择在生态环境良好，不受污染源影响或污染物限量控制在允许范围内，生态环境良好的农业生 产区域。 5.2 园地规划 5.2.1 小区规划 5.2.1.1 5.2.1.2 5.2.1.3 5.2.1.4 一个小区内的土壤气候条件大体一致。 便于防止果园土壤的侵蚀。 便于防止果园的冻害和风害。 有利于果园的运输和机械化。 5.2.2 品种与授粉树的配置 可选择优良的主栽品种，以 6:1 或 8:1 的比例适当搭配不同的品种。利用不同品种进行授粉提高山 楂的坐果率和品质。 5.2.3 道路规划 主道 5 m～7 m，可行走大型机具和车辆。干道 4 m～6 m，可行走小型机具和车辆。支道 2 m～3 m， 主要为人行道。 5.3 栽植技术 5.3.1 栽植的密度和方式 5.3.1.1 密度 2 山地永久性密植园选择株行距为 3 m×4 m，每 666.7m 为 55 株。平地过渡性密植 2 m×2.5 m 或 2 2 m×3 m，每 666.7m 分别为 133 株、111 株。 5.3.1.2 栽植方式 采用长方形栽植，梯田采用等高栽植。 5.3.2 栽植时期和准备 5.3.2.1 时期 秋栽在苗木落叶至土壤上冻前，春栽在土壤解冻后至发芽前。 5.3.2.2 栽前准备 挖长宽高为 1 m×1 m×0.8 m 的坑， 回填时每坑掺入充分腐熟的农家肥料 50 kg， 复合肥料 （15-15-15） 3 DB1408/T 010—2020 0.25 kg，将坑踏实，准备栽植。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 深翻扩穴改土 从定植后的第二年开始，每年或隔年的雨季或秋季，结合翻压绿肥、秸秆或施基肥进行土壤改良。 方法是沿栽植穴向外逐年扩宽 50 cm～80 cm，深 60 cm～80 cm 的环状或条状沟。 6.1.2 中耕松土 清耕制果园生长季节及时中耕除草，清除根蘖，松土保墒。中耕时以不伤根为原则，在此基础上逐 年深锄为好，一般深度为 15 cm 上下。山地果园还应注意搞好水土保持工作。 6.1.3 生草和间作 前期可在行间间作中药材、豆类、薯类等矮秆作物，后期可进行生草栽培，种植紫花苜蓿、白三叶、 沙打旺等绿肥。 6.1.4 行间或树盘覆盖 以早春覆盖为宜，在行间或树盘覆盖杂草、绿肥、秸秆等，其厚度在 15 cm～20 cm，盖后其上加 少量土。 6.2 施肥 6.2.1 基肥 6.2.1.1 时期 秋季果实采收后至落叶前，越早越好。 6.2.1.2 施肥量 2 2 幼树到初果期树每 666.7m 施腐熟的农家肥料 1000 kg～2500 kg，初果期树到盛果期树每 666.7m 施腐熟的农家肥料 2500 kg～5000 kg。 6.2.1.3 方法 环状沟施、条状沟施、放射状沟施。 6.2.2 追肥 6.2.2.1 时期 全年追肥 4 次～5 次，即花前、花后、花芽分化前（7 月中下旬）、果实迅速膨大前（8 月下旬） 和采收后。 6.2.2.2 追肥量 结果前幼树以氮肥为主，每株每次追氮肥（N）0.2 kg～0.5 kg。结果树每株每次追氮肥（N）0.5 kg～ 1.25 kg。生长前期以氮肥为主，生长后期以磷钾肥为主，N:P2O5:K2O 配比为 0.5:0.5:1。 4 DB1408/T 010—2020 6.2.2.3 方法 穴施，在树冠投影外缘四周挖 6 个～8 个深 20 cm 的穴