ICS 65.020.20 B 05 DB1408 运 城 市 地 方 标 准 DB 1408/T 002—2020 毛桃生产技术规程 2020 - 11 - 01 发布 运城市市场监督管理局 2020 - 12 - 01 实施 发 布 DB1408/T 002—2020 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 产地环境 .......................................................................... 3 5 果园建立 .......................................................................... 3 6 土肥水管理 ........................................................................ 4 7 花果管理 .......................................................................... 6 8 整形修剪 .......................................................................... 7 9 病虫害防治 ........................................................................ 7 10 果实采收 ......................................................................... 8 11 生产废弃物处理 ................................................................... 8 12 生产档案管理 ..................................................................... 8 附录 A（资料性附录） 桃各生育期病虫害防治方案 ....................................... 10 附录 B（资料性附录）农产品生产档案记录表 ............................................. 11 I DB1408/T 002—2020 前 言 本文件按照 GB/T 1.1－2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由运城市果业发展中心提出并监督实施。 本文件由运城市果业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位: 运城市果业发展中心、西北农林科技大学、盐湖区果业发展中心。 本文件主要起草人：孙建春、王小会、赵彩平、张晓丽、景香平、杜丽娟、王冰霞、李登科、韩红 英、李花。 II DB1408/T 002—2020 毛桃生产技术规程 1 范围 本文件规定了毛桃生产的术语和定义、产地环境、果园建立、土肥水管理、花果管理、整形修剪、 病虫害防治、果实采收、生产废弃物处理、生产档案管理等相关技术的要求。 本文件适用于运城市区域内毛桃的生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 空气环境质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 19175 桃苗木 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5114 无公害食品 桃生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 主干 指地面至第一层主枝之间的树干部分。 3.2 骨干枝 组成树冠骨架的永久性枝的统称。 3.3 中心干 是指树冠中心向上直立生长的骨干枝条。 1 DB1408/T 002—2020 3.4 主枝 是指直接着生在中心干或主干上的大枝条。 3.5 侧枝 是指直接着生在主枝上的小枝。 3.6 新梢 当年抽生，带有叶片，并能明显区分出节与节间的枝条秋季落叶前称为新梢。 3.7 一年生枝 新梢秋季落叶后叫一年生枝。 3.8 二年生枝 生长年限为两年的枝条。 3.9 多年生枝 生长年限为两年以上的枝条。 3.10 一次枝 一年只抽生一次的枝。 3.11 二次枝 一次梢上再抽生一次的枝。 3.12 三次枝 二次梢上再抽生一次的枝。 3.13 枝组 2 DB1408/T 002—2020 是着生在各级骨干枝上、有两次以上分枝的小枝群。枝组是生长结果的基本单位，由生长枝和结果 枝组成。 3.14 结果枝 着生花芽，可开花结果的枝条。 3.15 营养枝 着生叶芽，只长叶片，不能开花结果的枝条。 4 产地环境 4.1 桃园环境条件 空气环境质量符合GB 3095和NY/T 391的规定。桃园灌溉用水符合GB 5084的规定。绝对最低温度≥ -23 ℃，休眠期≤7.2 ℃的低温累积量600 h以上。 4.2 桃园立地条件 土壤环境应符合GB 15618的规定。土壤pH值4.5～7.5均可种植，但以pH值5.5～6.5的微酸性土壤最 为适宜。平地、缓坡地、河滩地均可建园，地下水位在1.0 m以下，避免重茬地建园。 5 果园建立 5.1 园地规划 园地选择条件按照NY/T 5114规定执行。建园时采用南北行向，对于无花粉或花粉数量特别少的品 种需要规划配置授粉品种。此外，在果园内规划建设节水灌溉系统、排水系统和道路系统。 5.2 品种选择 建园时选择适宜的品种是实现优质、高效的前提。在选择品种时需要满足以下条件：其一是具有独 特的经济性状，如果形美观、颜色诱人、风味或肉质独特、成熟期适宜等；其二是适宜当地气候和土壤 条件，表现优质丰产；其三是适应市场需要，适销对路，经济效益高；其四是合理搭配早、中、晚熟品 种的比例，以延长鲜果供应期。 5.3 苗木选择 应选择适应的土壤和气候条件、对病虫害抗性较强的桃品种。苗木质量应符合GB 19175的相关规定。 5.4 树形选择与栽植密度 2 采用宽行距栽培方式。采用 “Y”字形树形，株行距可为1.2 m×4.0 m，每666.7m 栽138株。主干 2 形桃树株、行距可为1 m×2.5 m～3 m，每666.7m 栽266株～222株。 5.5 栽植时间 3 DB1408/T 002—2020 春栽在土壤解冻后至苗木发芽前进行，一般在2月下旬至4月上旬。秋栽在土壤封冻前进行，一般在 10月上旬至11月中旬。 5.6 栽植技术 在定植前挖好定植沟或定植穴，在浇水沉实后的定植穴（或沟）内，先将挖出的土与适量优质有机 肥充分混匀，将掺肥后的土回填入定植穴内，然后把桃苗木放入穴内，将根系均匀分布于土坑内，同时 进行前后、左右对直，校正位置，埋土，轻轻踏实并将苗木稍稍上下提动，使根系与土壤密接，埋土踏 实后立即浇透水。 6 土肥水管理 6.1 土壤管理 6.1.1 土壤深翻熟化 6.1.1.1 深翻的时期 秋季雨量较多，温度适宜，果园深翻效果最好。一般以9月中旬至10月进行为宜，最晚不超过11月 初。早期深翻能使损伤的根系较快的恢复，对果树后期营养的积累和越冬等均有利。 6.1.1.2 深翻深度 深翻深度以稍深于桃树主要根系分布层为度。一般为30 cm～50 cm。山地、黏性土壤、土层浅的果 园宜深；砂质土壤、土层厚的果园宜浅。 6.1.1.3 深翻方式 采用隔行深翻的方式，深翻要结合施基肥进行，也要注意灌水。 6.1.2 行间生草 6.1.2.1 草种选择 春季干旱，夏季高温，秋季多雨，冬季寒冷，全年降水量相对较少，应选择耐寒、耐旱、抗逆性强 的草种，主要有毛叶苕子、白三叶、黑麦草等。 6.1.2.2 生草方法 播种前先清除桃树行间杂物，用旋耕机或其它机械将土壤翻松耙细。桃树两边各留50 cm地带。播 种时间应在8月下旬～9月，可选用条播或撒播；对种粒大的毛苕子，适宜条播，行距30 cm左右，深度4 cm～5 cm，每亩用种量约4 kg。白三叶每亩用种量约0.25 kg，黑麦草1.5 kg。 6.1.2.3 生草园管理 苗期管理的主要任务是注意及时清除杂草。草被发育初期，应根据生草种类、地力状况进行施肥。 当牧草高度达30 cm时，可人工刈割清耕带压青或覆盖树盘。一般留茬高度3 cm～5 cm。生草果园在5 a～ 7 a草群退化后及时进行耕翻，耕翻应在秋季进行，休闲1 a～2 a，重新生草。这样循环往复，可增加 耕作层有机质，培肥桃园土壤。 6.2 施肥管理 4 DB1408/T 002—2020 6.2.1 施肥时期与种类 6.2.1.1 秋施基肥 桃园肥料的施用应符合NY/T 496的规定。基肥施用以农家肥料或有机肥料为主，如经过充分腐熟的 猪圈粪、牛羊粪和人粪尿等。速效性肥料主要是氮素化肥和过磷酸钙；基肥施用量占全年总施肥量的 50%-70%。具体要根据品种特性、树龄、树势、历年产量及肥料质量等的不同，综合分析，确定配方施 肥量。秋施基肥的时间，以9月中旬至10月进行为宜，盛果期每亩施入农家肥3000 kg～4000 kg或商品 有机肥料300 kg～400 kg。 6.2.1.2 萌芽前追肥 桃树春季开花、座果、展叶、抽枝等一系列生长发育过程需要大量的养分，若树体贮藏养分不足， 会造成大量落果，因此，要追施氮、磷、钾复合肥。这次追肥主要是为了补充上年树体贮藏营养的不足， 使桃树能正常生长发育。春季桃根系开始活动早，萌芽前追肥宜早不