ICS 65.020.20 CCS B 39 2310 牡丹江市 地方标准 DB 2310/T 115—2024 北方杏鲍菇工厂化生产技术规程 2024 - 01 - 31发布 2024 - 03 - 02实施 牡丹江市市场监督管理局 发布 DB 2310/T 115 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由黑龙江省农业科学院牡丹江分院和黑龙江强菌生物科技有限公司提出。 本文件起草单位：黑龙江省农业科学院牡丹江分院、黑龙江强菌生物科技有限公司、黑龙江农业经 济职业学院、黑龙江省林业科学院伊春分院。 本文件主要起草人：史磊、王延锋、王金贺、高智涛、刘姿彤、盛春鸽、闫水华、张鹏、于海洋、 王远杭、赵静、时新瑞、王菲、赵鹤、姜国胜、潘春磊、刘金和。 DB 2310/T 115 —2024 1 北方杏鲍菇工厂化生产技术规程 1 范围 本标准规定了工厂化栽培杏鲍菇的场地要求、栽培设施、原辅材料要求、菌种要求、栽培管理、采 收、包装及贮运。 本标准适用于牡丹江地区杏鲍菇的工厂化栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 150 钢制压力容器 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 2798.5 无公害农产品 生产质量安全控制技 术规范 第5部分:食用菌 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 菇房 泛指人工栽培食用菌，可人工控制温度、湿度、通风、光线环境的出菇厂房。 3.2 培养料 为食用菌生长繁殖提供营养的物质。如木屑、棉籽壳、麦麸、米糠等。 3.3 菇房管理 以所栽培食用菌所需环境条件为调控目标，对菇房进行环境调节和控制的技术措施。 3.4 原基