ICS 67.240. CCS X 04 DB42 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1656—2021 西瓜果实品质鉴定技术规程 Code of practice for quality identification of watermelon fruit 2021 - 04 - 01 发布 湖北省市场监督管理局 2021 - 06 - 01 实施 发 布 DB42/T 1656—2021 目 次 前言 ................................................................................ III 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 取样规则 ........................................................................... 1 5 鉴定前准备 ......................................................................... 2 6 果实外观 ........................................................................... 2 6.1 鉴定方法 ....................................................................... 2 6.2 评分标准 ....................................................................... 2 7 果皮厚度 ........................................................................... 2 7.1 鉴定方法 ....................................................................... 2 7.2 评分标准 ....................................................................... 2 8 果肉颜色 ........................................................................... 2 8.1 鉴定方法 ....................................................................... 2 8.2 评分标准 ....................................................................... 2 9 果肉质地 ........................................................................... 2 9.1 鉴定方法 ....................................................................... 3 9.2 评分标准 ....................................................................... 3 10 中心可溶性固形物含量 .............................................................. 3 10.1 鉴定方法 ...................................................................... 3 10.2 评分标准 ...................................................................... 3 11 边部可溶性固形物含量 .............................................................. 3 11.1 鉴定方法 ...................................................................... 3 11.2 评分标准 ...................................................................... 3 12 剖面的纤维情况 .................................................................... 3 12.1 鉴定方法 ...................................................................... 3 12.2 评分标准 ...................................................................... 3 13 剖面的空心情况 .................................................................... 4 13.1 鉴定方法 ...................................................................... 4 13.2 评分标准 ...................................................................... 4 14 种子数量 .......................................................................... 4 14.1 鉴定方法 ...................................................................... 4 14.2 评分标准 ...................................................................... 4 15 果肉异味 .......................................................................... 4 15.1 鉴定方法 ...................................................................... 4 15.2 评分标准 ...................................................................... 4 I DB42/T 1656—2021 16 口感风味 ........................................................................... 4 16.1 鉴定方法 ....................................................................... 4 16.2 评分标准 ....................................................................... 4 17 综合评价 ........................................................................... 4 18 档案 ............................................................................... 5 附录 A（规范性） 西瓜果实品质鉴定评分细则.............................................. 6 附录 B（资料性） 西瓜果实品质鉴定评分表 ............................................... 7 附录 C（资料性） 西瓜果实品质鉴定报告 ................................................. 8 II DB42/T 1656—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖北省农业科学院经济作物研究所提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位：湖北省农业科学院经济作物研究所、湖北蔬谷农业科技有限公司。 本文件主要起草人：易丽聪、戴照义、王运强、胡阳、秦慧豹、付其飞、付维新、邓海洲、徐清华、 全文书、龚钰、王舒景、吴运明、李德振、刘毅、王传才、王丽娅、蔡美仲、杨秀容、李明。 本 文 件 实 施 应 用 中 的 疑问 ， 可 咨 询 湖 北 省 农 业农 村 厅 ， 联 系 电 话 ： 027-87665821 ， 邮 箱： [email protected]；对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院经济作物研究所，联系电话 （第一起草人）：027-87389860，邮箱（第一起草人）：[email protected]。 III DB42/T 1656—2021 西瓜果实品质鉴定技术规程 1 范围 本文件规定了西瓜果实品质鉴定中，取样规则与测试准备，果实外观、果皮厚度、果肉颜色、果肉 质地、中心可溶性固形物含量、边部可溶性固形物含量、剖面纤维情况、剖面空心情况、种子数量、果 肉异味