ICS 65.150 CCS B52 3304 浙 江 省 嘉 兴 市 地 方 标 准 DB3304/T065—2021 红螯螯虾人工繁育及养殖技术规范 Technical specifications for artificial breeding and culture of the Cherax quadricarinatus 2021-03-10 发布 2021-04-10 实施 嘉兴市市场监督管理局 发 布 DB3304/T065—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由嘉兴市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位： 嘉兴市农渔技术推广站、海宁市水产技术服务站、嘉兴市秀洲区水产技术推广站、 平湖市渔业技术推广与海洋资源服务中心、嘉善县水产技术推广站、海宁市鸿海养殖有限公司等。 本文件主要起草人：钱伦、徐卫国、高培国、姚振海、杨卫明、王甘翔、陆珠润、王雯婷、王荣先、 蒋路平、吕烨锋、钱豪杰、周家升、尚林冲。 I DB3304/T065—2021 红螯螯虾人工繁育及养殖技术规范 1 范围 本文件规定了红螯螯虾人工繁育、池塘养殖、稻田综合种养和病害防治的要求。 本文件适用于红螯螯虾的人工繁育及养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5117 无公害食品 水稻生产技术规程 SC/T 1135稻渔综合种养技术规范 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 人工繁育 4.1 环境条件 生态环境良好，周围无污染源；水源充足、进排水方便。水质应符合GB11607的规定。 4.2 育苗设施 2 4.2.1 培育池面积（24～30）m 、深度（1～1.2）m、蓄水（0.6～0.8）m。配备加温、增氧等相关设 施。 2 4.2.2 孵化池面积（24～30）m 、深度（1～1.2）m、蓄水（0.6～0.8）m。用（2～3）cm 孔径的塑料 筐作为孵化箱。孵化箱以长 60 cm、宽 40 cm 为宜，数量按每平方米水面 3 个。 4.3 亲虾培育 4.3.1 消毒 消毒工作按以下要求操作： a) 亲虾放养前（5～7）d 宜使用聚维酮碘溶液消毒池体，用量为 4 mg/L（以有效碘计）； 1 DB3304/T065—2021 b) c) 宜用聚维酮碘溶液消毒虾巢，用量为 0.4 mg/L（以有效碘计）； 培育池在亲虾放养前（2～3）d 进水，水位 70 cm。进水时应用 100 目筛绢网过滤，宜用聚维 酮碘溶液消毒水体，用量为 0.4 mg/L（以有效碘计）。 4.3.2 亲虾选择 亲虾要求四肢完整、无损伤、甲壳明亮、体质健壮，雌虾体重宜70 g以上，雄虾体重宜100 g以上。 4.3.3 亲虾培育 11月中旬亲虾入池，密度按每平方米30 尾～45 尾，雌雄比2:1。池内用瓦片、竹筒等搭建虾巢， 密度按每平方米水体5 个～7 个。 4.3.4 饲养管理 投喂饲料应符合GB 13078要求。日常投喂以配合饲料为主，日投饵率0.5%～1.5%。（10～15）d投 喂植物性饵料，投饵率5%～10%。 4.3.5 水质管理 保持池内水质良好，保持溶解氧4 mg/L以上。 4.4 交配抱卵 水温升至25 ℃，控制人为干扰，保持棚内较暗光线，促进亲虾自然交配、抱卵。 4.5 幼体孵化培育 4.5.1 孵化管理 水位降低至10 cm，用网兜轻轻将抱卵虾捞出，转移至孵化箱中进行孵化。放养密度按每平方米水 面40 尾～50 尾。幼体脱落后，将亲虾移出孵化池。 4.5.2 水质管理 应符合4.3.5要求。 4.5.3 投喂管理 孵化后投喂卤虫和配合饲料。每日卤虫投饵率7%～10%、配合饲料投饵率3%～5%。虾苗培育至（0.8～ 1）cm后即可出池养殖。 5 池塘养殖 5.1 环境条件 应符合4.1要求。 5.2 池塘条件 2 以（1333～6667） m 为宜，池底平坦、淤泥深度不超10 cm，坡比1:2，水深(1.2～1.5) m。配备 2 增氧设备，每667 m 功率应不小于0.5 kW。 5.3 放养前准备 2 DB3304/T065—2021 5.3.1 经干池晒底和清塘后，在离塘基 5 m 之外的塘底移栽轮叶黑藻、伊乐藻等水草，种植面积占池 塘面积 10%～15%。 5.3.2 放苗前(10～15)d 进水，用二氧化氯消毒水体，用量为 0.2 mg/L（以有效氯计）。 5.3.3 放苗前 1d，开展试苗检查。 5.4 苗种放养 5.4.1 放养密度 2 每667 m 放养虾苗(4000～6000) 尾。 5.4.2 标粗 2 2 水温19 ℃以上，在池塘内围网标粗。按每667 m 设置50 m 围网，虾苗在围网内经（25～30）d培育 达（2～3）cm后撤去围网。 5.5 日常管理 5.5.1 饲料投喂 5.5.1.1 以投喂配合饲料为主，适当补充投喂植物性饵料。具体投饲量根据天气、摄食情况适当调整。 2 5.5.1.2 每 667 m 宜用网片设置长宽均为 70 cm 的食台 2 个。 5.5.1.3 每隔（7～10）d 检查食台上成虾生长和摄食情况，测量虾体长、体重指标，以此作为调整投 饲量的依据。基础投饵量见表 1。 表1 基础投饵量 日期 投饵率 放苗后至第 30 d 10% 第（31～60）d 5% 第 61 d 后 3% 5.5.2 水质管理 应符合GB11607要求。 5.6 起捕 5.6.1 养殖 4 个月后，平均体重可达 50 g，此时可起捕。 5.6.2 采用地笼起捕， 4 次～5 次可捕尽。水温低于 13 ℃前应全部起捕。 5.7 尾水排放 应符合SC/T 9101要求。 6 稻田综合种养 6.1 环境条件 3 DB3304/T065—2021 应符合SC/T 1135要求。 6.2 田间工程 见附录A。 6.3 虾苗放养 6.3.1 放苗前准备 6.3.1.1 放苗前(10～15) d 注水至（70～80）㎝。新建田块需提前泡田 1 个月。 6.3.1.2 用二氧化氯消毒水体，用量为 0.2 mg/L（以有效氯计）。 6.3.1.3 放苗前 1 d，开展试苗检查。 6.3.2 放苗 2 4月～6月，水温19 ℃以上，每667 m 田块面积放养体长（0.8～1）cm左右的虾苗(2000～4000) 尾。 6.4 水稻栽培 6.4.1 品种选择 应选择植株高大、分蘖率中等偏上、抗逆性好的水稻品种。 6.4.2 移栽 5月下旬～6月初移栽，基本苗：杂交稻2 万～2.5 万，常规稻5 万～6 万。 6.5 水草移栽 4月中下旬后移栽水葫芦、空心菜或水花生等浮水植物，移栽时水草量占沟坑面积6%～8%左右，随 水温增高，增加水草面积，至10月占沟坑面积15%～20%。 6.6 日常管理 6.6.1 水稻管理 应符合NY5117要求。 6.6.2 水体管理 6.6.2.1 放苗 30 d 后注入新水，逐步提高水位满足水稻栽培要求。 6.6.2.2 养殖中后期保持沟内水深 1.5 m 以上。 6.6.2.3 水质应符合 GB11607 要求。 6.6.3 饲料投喂 应符合5.5.1要求。 6.7 收获 6.7.1 水稻 4 DB3304/T065—2021 收割前（7～10）d，将稻田排水至干涸状态。采用机械或人工收割。 6.7.2 红螯螯虾 应符合5.6要求。 7 病虫害防治 7.1 水稻 宜采用昆虫诱捕器、显花作物等物理、生物防治法进行防治，不应使用菊酯类、有机磷等农药和除 草剂。 7.2 红螯螯虾 以防为主，每隔半个月用二氧化氯消毒水体，用量为0.2 mg/L（以有效氯计）。发现病害，应及时 对症下药，用药应符合NY 5071的规定。常见病害和防治方法见表2。 表2 红螯螯虾常见病害和防治方法 病 名 流行情况 主要症状 防治方法 病虾无活力，趴在水边不动，可以用 死虾捞出深埋，器具消毒；用 0.2 mg/L（以有 病毒病 暴雨、倒藻等水质因 手捉起来，捉起来后两大螯无力、下 效氯计）的二氧化氯或其他氯制剂、碘制剂全 子变化后易发生。 垂；空肠，肠中部有出血点；肝胰脏 池泼洒，连用 2 次，2 次使用中间间隔（1～2） （虾黄）肿胀，颜色发生变化。 纤毛虫病 主要在水温下降的 秋季发病。 纤毛虫附着在成虾、幼虾、幼体的体 d。 用漂白粉清塘，杀灭池中病原；用（3～5）%的 食盐水浸洗虾体， （3～5）d 为一个疗程；用 0.3 表、附肢、鳃等部位和受精卵的表面， mg/L 四烷基季铵盐络合碘全池泼洒；投喂退壳 形成厚厚的一层“毛” 。 饲料，促进退壳，脱掉长有纤毛虫的旧壳。 避免损伤；饲料要投足，防止争斗；用（10～ 2 甲壳溃烂病 常见于养殖中后期 初期病虾甲壳局部出现颜色较深的斑 点,后斑点边缘溃烂、出现空洞。 15）kg/667 m 的生石灰兑水全池泼洒，或用 0.3 mg/L（以有效氯计）的二氧化氯全池泼洒，可 以起到较好的治疗效果。但生石灰与漂白粉不 能同时使用。 细菌性烂鳃病 水温 18℃～30℃容 易暴发。 虾行动缓慢，全身发黑；鳃上粘液增 用 0.3 mg/L（以有效氯计）的二氧化氯全池泼 多，鳃丝肿胀，严重时鳃丝末端缺损，洒。2 h 后，全池泼洒（3～5）mg/L 大黄液或 严重发黑。 五倍子药液，连用（2～3）d。 5 DB3304/T065—2021 A A 附 录 A （资料性） 田间工程示意图 A.1 田间工程剖面示意图见图 A.1。 注1：田面高出沟底（1～1.2）m； 注2：田坎在田面四周设置，高（15～25）cm，宽（20～25）cm的田坎； 注3：沟坑的环沟坡比以1:1～1.5为宜，沟底宽2 m以上，沟面宽（4～6）m； 注4：田埂高于田面80 ㎝，宽（1～2）m，保证沟坑蓄水深度1.5 m以上； 注5：在田埂内侧四周用网片等设置防逃设施，高度在30 cm以上； 注6：在田埂外侧四周用铁丝、竹片等设置防盗围网。 图A.1 田间工程剖面示意图 A.2 田间工程平面示意图见图A.2。 图A.2 田间工程平面示意图 6