ICS 67.060 CCS B 22 DB22 吉 林 省 地 方 标 准 DB 22/T 1192—2021 代替 DB22/T 1192-2011 地理标志产品 扶余四粒红 Product of geographical indication-Fuyusilihong 2021 - 06 - 01 发布 吉林省市场监督管理厅 2021 - 06 - 15 实施 发 布 DB22/T 1192—2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 DB22/T 1192-2011《地理标志产品 扶余四粒红》，与 DB22/T 1192-2011相比，除结 构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 增加了感官特征中“表 1”的检验方法（见表 1）； b) 删除了理化特征“表 2”中“未熟粒”、“掉皮的仁”、“破损粒”、“空壳”项目（见 2011 年版表 2）； c) 更改了理化特征“表 2”中“蛋白质”替代“粗蛋白质”项目（见表 2）； d) 更改了理化特征“表 2”中“脂肪”替代“粗脂肪”项目（见表 2）； e) 更改了理化特征“表 2”中“铁”的指标值（见表 2）； f) 增加了理化指标中“表 2”的检验方法（见表 2）； g) 更改了理化特征“表 2”中花生仁“水分”的指标值（见表 2）； h) 更改了理化特征“表 2”中花生果“杂质”的指标值（见表 2）； i) 增加了卫生要求中“黄曲霉毒素 B1”的单位（见表 3）； j) 增加了净含量的执行和检验的规定（见 5.6）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由扶余市市场监督管理局提出并归口。 本文件主要起草单位：扶余市市场监督管理局、吉林省产品质量监督检验院、扶余市农业农村局、 扶余市永平乡农业技术推广站、白山市市场监管综合行政执法支队、扶余市产品质量计量检测所。 本文件主要起草人：罗志广、韩琼、刘林宇、秦宇婷、宋俐、张旭、周兰影、王佳旭、赵鑫、李新、 张搏赢、张爱国、由宝茹、项玥、安思雨、孙晓仲、郑宏儒、姜卓君、李春阳、贾俊、孔令成、刘喜尧。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2011年首次发布为 DB22/T 1192-2011； ——本次为第一次修订。 I DB22/T 1192—2021 地理标志产品 扶余四粒红 1 范围 本文件规定了地理标志产品 扶余四粒红的保护范围、要求、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产 品 扶余四粒红。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅对该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于 本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1532 花生 GB 4407.2 经济作物种子 第2部分：油料类 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB 19641 植物油料卫生标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 LS/T 3801 粮食包装 麻袋 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 3 术语及定义 GB/T 1532 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 扶余四粒红 fuyusilihong 产自保护范围内，荚果 4 室为主，果喙不突出，果仁种皮呈红色系，小粒型的花生。 1 DB22/T 1192—2021 4 保护范围 地理标志产品 扶余四粒红的产地保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品 保护规定》批准的范围，即吉林省扶余市三岔河镇、陶赖昭镇、五家站镇、弓棚子镇、增盛镇、三井子 镇、新万发镇、大林子镇、新站乡、哈达山镇（原社里乡）、永平乡、更新乡、得胜镇（原徐家店乡保 护区域）、肖家乡等 14 个乡镇现辖行政区域。见附录 A。 5 技术要求 5.1 生产技术 应符合附录 B 要求。 5.2 分类 按商品性状可分为花生果和花生仁。 5.3 感官特征 应符合表 1 要求。 表1 项目 花生果 花生仁 串珠形；果壳坚实，一般外有 12 条 形态 纵脉，其间有许多小维管束相通， 脉络平滑；荚果果喙短小、果腰不 明显；多为 4 室，每室 1 颗果仁 色泽 检验方法 取 10 g～20 g粒样品置于清 粒形多见三角形、圆柱型；籽粒圆 洁、干燥的白瓷盘中，在自 润饱满；果皮光滑；单粒较小，平 然光下观察，观察其形态， 均径长 7 mm 左右，高 12 mm 左右 并用游标卡尺测量每粒样品 的径长，计算出平均值 白色或浅黄色，略带暗青，均匀一 种皮呈红色、棕红色或深红色，有 致 光泽；子叶呈白色或乳白色 口感 5.4 感官特征 油而不腻，脆而不硬，润而不粘， ____ 按照 GB/T 5492 执行 香味纯正，余味持久 理化指标 应符合表 2 要求。 表2 项目 理化指标 花生果 花生仁 检验方法 水分，%（m/m） ≤ 9.00 8.00 按 GB 5009.3 执行 杂质,%（m/m） ≤ 1.5 1.0 按 GB/T 5494 执行 不完善粒,%（m/m） ≤ — 8.0 按 GB/T 5494 执行 蛋白质/（%） ≥ — 26（换算系数 5.46） 按 GB 5009.5 执行 脂肪/（%） ≥ — 42 按 GB 5009.6 执行 铁/（mg/kg） ≥ — 24 按 GB 5009.90 执行 2 DB22/T 1192—2021 5.5 卫生要求 黄曲霉毒素B1应符合表 3 要求，其他卫生指标应符合 GB 19641 的要求。 表3 项目 黄曲霉毒素 B1/（μg/kg） 5.6 卫生要求 花生果 花生仁 不应检出 检验方法 按 GB 5009.22 执行 净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按 JJF 1070 的规定执行。 6 检验规则 6.1 组批、扦样 6.1.1 组批 同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同存储单元的产品为一检验批。 6.1.2 扦样 按 GB/T 5491 的规定执行。 6.2 检验分类 6.2.1 交收检验 应进行感官、水分、杂质及不完善粒等项目的检验。 6.2.1 型式检验 6.2.1.1 6.2.1.2 应每年进行一次检验。 检验项目应包括感官特征、理化指标、卫生要求、净含量。 6.3 判定规则 检验结果不符合要求时，应从同一批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，复检结果仍出现不合格 项时，判该批为不合格批。 7 标志、包装、运输、贮存 7.1 标志 7.1.1 包装贮运图示标志 应符合 GB/T 191 规定。 7.1.2 专用标志使用 3 DB22/T 1192—2021 使用“地理标志产品专用标志”的生产者，可向地理标志产品归口部门提出使用“地理标志产品专 用标志”的申请，经审核报国家知识产权局公告批准。企业使用地理标志专用标志时，根据实际情况， 采用加贴、吊挂和直接印刷等形式标示在销售包装上。 7.2 包装 7.2.1 7.2.2 7.3 包装材料应采用新的、干净、无污染的，符合食品包装卫生要求。 包装容器应封口严密，不得破损、泄露。 运输 不应与有毒有害、有腐蚀性、易发霉、发潮的货物混装运输。 7.4 7.4.1 7.4.2 7.4.3 贮存 库房应清洁、干燥、通风、无虫害及鼠害。 不应与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品存放。 垛堆应离开地面、墙壁 20 cm 以上。 4 DB22/T 1192—2021 附 录 A （规范性） 地理标志产品 扶余四粒红保护区域范围图 保护区域范围图见图 A.1。 图A.1 地理标志产品 扶余四粒红保护区域范围图 5 DB22/T 1192—2021 附 录 B （规范性） 地理标志产品 扶余四粒红生产技术 B.1 农艺经济形状指标 B.1.1 生育期和活动积温 B.1.1.1 B.1.1.2 B.1.2 产量构成因素 B.1.2.1 B.1.2.2 B.1.2.3 B.1.3 密度：20 万株/ h㎡～22 万株/h㎡。 百粒重：40 g～55 g，百果重：140 g～160 g。 公顷产量：2500 kg～3000 kg。 生育进程 B.1.3.1 B.1.3.2 B.1.3.3 B.1.3.4 B.1.3.5 B.1.3.6 B.2 生育期：105 d～115 d。 活动积温(≥10 ℃)：2350 ℃～2400 ℃。 播种期：5 月15 日～5 月25 日。 出苗期：5 月25 日～6 月5 日。 幼苗期：6 月5 日～6 月20 日。 开花、下针期：6 月20 日～7 月20 日。 饱果期：7 月20 日～8 月25 日。 成熟期：8 月25 日～9 月15 日。 生产技术管理 B.2.1 品种选择 应根据当地气侯、生态特点和市场需求，因地制宜选择熟期适宜、优质、高产、抗虫、抗病性强的 扶余中粒、扶花一号、扶花二号、扶花三号等系列品种及其优系。 B.2.2 B.2.2.1 种子 种子质量要求 选择成熟度好、果实饱满、果型一致、四粒果多的四粒红花生果为种子，其质量指标应符合 GB 4407.2。 B.2.2.2 种子处理 B.2.2.2.1 播前晒果：晴天晒果 2 d～4 d。 B.2.2.2.2 药剂拌种：采用防治花生病虫害的复配剂拌种或种衣剂包衣，预防低温冷害及病虫害，保 证一播拿全苗。 B.2.3 选地 6 DB22/T 1192—2021 土壤类型为风砂土、砂壤土，土壤PH值 6