ICS 65.020 CCS B 05 扬 3210 州 市 地 方 标 准 DB3210/T 1065—2020 稻-虾-鸭生态种养技术规程 Technical regulation of ecological integrated production for rice-red swamp crawfish-duck 2020 - 12 - 25 发布 2020 - 12 - 25 实施 扬州市市场监督管理局 发 布 — DB3210/T 1065 2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由江苏里下河地区农业科学研究所提出。 本文件由扬州市农业农村局归口。 本文件起草单位：江苏里下河地区农业科学研究所、扬州市水产生产技术指导站、江苏省生态农业 工程技术研究中心、江苏普兴循环农业发展有限公司。 本文件主要起草人：韩光明、寇祥明、杨显祥、王守红、徐荣、吴雷明、王曙光、张家宏、邵泽宇、 毕建花、杨建春、朱凌宇、唐鹤军。 I — DB3210/T 1065 2020 稻-虾-鸭生态种养技术规程 1 范围 本文件规定了稻-虾-鸭生态种养的产地环境条件、田间工程、种养品种选择、水稻栽培、克氏原螯 虾养殖、鸭养殖、水质要求与水位调控、种养产品收获等要点。 本文件适用于扬州市行政区域内稻-虾-鸭生态种养技术操作。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 NY 5117 无公害食品 水稻生产技术规程 NY 5263 无公害食品 肉鸭饲养兽医防疫准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 稻-虾-鸭生态种养模式 Ecological integrated production of rice-red swamp crawfish-duck 水稻移栽前的3月底4月初投放虾苗，5月底6月初集中捕捞成虾上市；6月底7月上旬移栽水稻，待水 稻返青后投放鸭苗，鸭养至水稻灌浆初期离田。 4 产地环境条件 产地环境应符合NY/T 391的规定。 5 田间工程 5.1 田块选择 选择靠近水源、周边无污染源、灌排分开、进排水方便的水稻田；土壤质地为黄粘土、底泥肥沃疏 松、腐殖质丰富、田埂坚实不漏水，高沙土、丘陵地不宜选用。田块面积以20亩为宜。 5.2 开沟、筑埂、进排水 1 — 在稻田四周开挖上沟宽4 m～6 m、底沟宽2 m～3 m、深1.2 m～1.5 m、坡度1：2的环沟；开沟的泥土 筑埂，上埂宽2 m～3 m、底埂宽4 m～6 m、高1.2 m～1.5 m；进排水口设在田块相对的两角，进水口设在 田埂上，出水口设在环沟底部，并用60目不锈钢网片封口。 DB3210/T 1065 2020 5.3 虾沟消毒 放养前，每亩平均水深1 m的虾沟施用生石灰100 kg～150 kg或漂白粉15 kg～20 kg，进行清塘消毒。 药物使用应符合NY/T 755的规定。 5.4 施肥整地 5.4.1 施肥 基肥：一般施用腐熟饼肥或商品有机肥100 kg/亩～150 kg/亩，或45%复合肥30 kg/亩；追肥：水稻 活棵后，粳稻施尿素10 kg/亩，籼稻施尿素7.5 kg/亩，粳稻于第二节间伸长时施45%复合肥10 kg/亩、 尿素7.5 kg/亩。 5.4.2 整地 田块应充分犁耙，田块整平。 5.5 设置防逃设施 在田埂内侧四周用硬质塑料薄膜埋入土中20 cm，土上露出50 cm，塑料薄膜外侧，每隔1 m～2 m用竹 桩或木桩固定。田埂外侧四周设置围网，每隔1 m～2 m打一根桩，尼龙网上下纲用尼龙绳作纲绳，将网 拉直，围网下纲埋入土中，地上网高70 cm左右。 5.6 鸭舍建设 稻田与田沟相接处搭建鸭舍，鸭舍要求地势较高、阳光充足。可建成结构较为简单的开放式或半开 放式鸭舍，鸭舍面积18 m ～30 m 为宜。鸭舍四周用竹、木围筑，石棉瓦盖顶，外围再用网围起，防止天 敌入侵，并保持良好的通风透气条件，鸭舍地面垫上塑料薄膜。鸭舍环境质量应符合NY/T 5038的规定。 2 2 5.7 种植水草 在虾沟内种植轮叶黑藻、伊乐藻、水花生等水草。轮叶黑藻栽植时间为2月下旬至3月下旬，栽植量 为20 kg/亩～25 kg/亩，行株距为8 cm～10 cm；伊乐藻栽植时间为12月中旬至次年2月底前，栽植量为20 kg/亩～25 kg/亩，行株距为15 cm～20 cm；水花生栽植时间为3月下旬至4月上旬，在靠田埂一侧的虾沟 岸边，每隔10 m～15 m 栽植重约30 kg～40 kg 水花生1丛。一般种植的水草为轮叶黑藻与水花生组合； 伊乐藻与水花生组合。环沟水草的覆盖度控制范围50%左右。 6 种养品种选择 6.1 水稻 选择适合本地种植且抗病、抗倒、茎秆粗壮的优质水稻品种，如丰优香占、南粳9108等。 6.2 克氏原螯虾苗种 选择两个不同种群繁育的优质克氏原螯虾苗种。 6.3 鸭 2 — 选用适宜本地养殖的体小灵活、生活力强、田间活动时间长、嗜食野性生物、能生产出高品质鸭肉 和蛋品、繁殖力强的役鸭性品种，如高邮麻鸭、绍兴麻鸭等。 DB3210/T 1065 2020 7 水稻栽培 7.1 移栽时间 移栽时间一般为6月底7月初。 7.2 种植密度 移栽的株行距以20 cm×30 cm为宜，每穴基本苗为粳稻3～5苗、籼稻2苗。 7.3 水浆管理 秧苗移栽后不进行搁田，随着水稻生育进程的推进，田间水位应适当加深至15 cm左右。在水稻抽 穗期，水浆管理以干湿交替方式进行。 7.4 施肥 肥料使用原则应符合NY 5117的规定；施氮量比不养鸭的稻田，可减少20%左右的用量。 7.5 病虫草害防治 病虫草害防治参照NY 5117的规定执行。 8 克氏原螯虾养殖 8.1 虾苗投放时间及规格 一般在3月底4月初投放，虾苗规格为200尾/kg～300尾/kg。 8.2 投放密度 每亩稻田的水体中投放虾苗0.6万尾～0.8万尾。 8.3 投饲管理 8.3.1 饲料质量 饲料应符合NY/T 471的规定。 8.3.2 投喂方法及投喂量 投喂按照定质、定位、定时、定量的要求进行。一般每天投饲2次，分别在早晨、傍晚投放。日投 饵量为存塘虾重量的6%～8%，通常以投饲后2 h～3 h内基本吃完为宜。上午9时左右投放日投饵量的30% 左右，下午6时左右投放日投饵量的70%左右。 8.4 疾病防控 疾病防控按照NY/T 755执行。 3 — 克氏原螯虾常见的病害有烂鳃病、黑鳃病、纤毛虫病等。保持稻田水质清洁，水体溶氧量在5 mg/L 以上；虾养成期间，虾沟水体消毒施用生石灰20 g/m 或漂白粉2 g/m ，清除野杂鱼施用茶籽饼10 g/m ～ 15 g/m ，防治克氏原螯虾病害和敌害。 DB3210/T 1065 2020 3 3 3 3 9 鸭养殖 9.1 放养时间 水稻移栽15d后放养。 9.2 放养密度 鸭苗放养密度为15只/亩～20只/亩。使用围网间隔每个鸭群以150只～200只为宜。 9.3 苗鸭放养前驯养 苗鸭育雏至10日龄以上，放入稻田。在放入稻田之前，应训练鸭采食稻田中的各种野生饵料；在喂 食时进行固定口令训练，使鸭群建立听从口令指挥的条件反射，规范化管理鸭群。 9.4 鸭的饲喂 使用饲料的卫生标准应符合GB 13078的要求。刚放养的雏鸭觅食能力差，开始放养的14 d内，每日 早中晚各投喂1次，每日投喂量占鸭体重的6%～8%。之后可逐渐减少投喂次数至每日傍晚投喂1次，投喂 量一般为家养鸭投饲量的20%～25%。 9.5 防疫措施 按照NY 5263的要求执行。 9.6 巡田 要经常巡田，应及时治疗病鸭和清除死亡的鸭子，发现异常应及时采取相应疾病预防控制措施。 10 水质要求与水位调控 10.1 水质要求 应符合NY/T 391的规定。 10.2 水位调控 稻前虾养殖田面水深保持在30 cm左右。稻鸭共作期水位管理符合NY 5117的规定。 11 种养产品收获 11.1 克氏原螯虾 5月底6月初陆续捕捞成虾上市。捕捞方法：用虾笼固定放置在田沟中，傍晚投放，早晨收笼。 11.2 鸭 鸭养至水稻灌浆初期离田。 4 — DB3210/T 1065 2020 11.3 水稻 水稻成熟及时收割。 12 生产记录建档 生产全程记录建档，记录档案保存2年以上。 5