ICS 65.020.20 CCS B 30 DB3207 连云港市地方标准 DB3207 /T 1045—2023 大球盖菇菌种生产技术规程 Technical code of practice for Stropharia rugosoannulata spawn production 2023-12-22发布 2024-01-01实施 连云港市市场监督管理局 发布 DB3207/T 1045—2023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由连云港市农业科学院提出并组织实施与监督。 本文件由连云港市农业科学院归口。 本文件起草单位：连云港市农业科学院、连云港市农作物技术指导站。 本文件主要起草人：苏文英、纪伟、孙潇潇、刘晓梅、胡曙鋆、任立凯、秦裕营。 DB3207/T 1045—2023 1 大球盖菇菌种生产技术规程 1 范围 本文件规定了 大球盖菇菌种 生产、环境 要求、设备设施、 母种生产、原种和栽培种生产、 标签、贮 存及留样 等技术流程要点。 本文件适用于大球盖菇 母种、原种、栽培种菌种制作。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 3 术语和定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 母种 stock culture 经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物， 以玻璃试管为培养容器和使 用单位，也称一级种、试管种。 原种 mother spawn 由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以塑料菌种瓶或聚丙烯塑料袋为容器。