ICS 67.200.10 CCS X 14 DB5117 四 川 省 （ 达 州 市 ） 地 方 标 准 DB5117/T 33—2020 地理标志产品 达州橄榄油 National Protection of Geographical Indications-Dazhou olive oil 2020-12-22 发布 2020-12-22 实施 达州市市场监督管理局 发 布 DB5117/T 33—2020 I DB5117/T 33—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由达州市林业局提出并归口。 本文件起草单位：开江县自然资源局、开江县市场监督管理局、四川天源油橄榄有限公司。 本文件主要起草人：何世勤、曾黎黎、朱洪瑭、张毅。 III DB5117/T 33—2020 地理标志产品 达州橄榄油 1 范围 本文件规定了地理标志产品达州橄榄油的保护范围、育苗、建园、栽后管理、整形修剪、病虫害 防治、鲜果采收、加工技术、质量特色、质量要求、检验规则、检验方法、标志、标签、包装、运 输、贮存的要求。 本文件适用于地理标志产品保护范围内达州橄榄油的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁、镁、锰的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T 5525 植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法 GB 5749 食品安全国家标准 生活饮用水卫生标准 GB/T 6001 育苗技术规程 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8955 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15569 农业植物调运检疫规程 GB/T 15688 动植物油脂不溶性杂质含量的测定 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 1 DB5117/T 33—2020 DB51/T 336 无公害农产品（种植业）产地环境条件 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号《地理标志产品保护规定》 国家质量监督检验检疫总局公告〔2006〕年第109号《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图 的公告》 国家质量监督检验检疫总局《关于批准对太谷饼、富裕老窖酒、浦城桂花、达州橄榄油、松贝 （松潘产区）实施地理标志产品保护的公告》〔2010〕年第94号 3 术语和定义 GB/T 17924界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 达州橄榄油 Dazhou olive oil 用地理标志产品达州橄榄油保护区域内种植的油橄榄鲜果，经压榨而成的橄榄油，因独特的自然 环境获得独特的品质。 4 保护范围 国家质量监督检验检疫总局《关于批准对太谷饼、富裕老窖酒、浦城桂花、达州橄榄油、松贝 （松潘产区）实施地理标志产品保护的公告》2010年第94号公告批准的保护范围。见附录B。 5 育苗 5.1 育苗地选择 油橄榄苗圃应设在交通方便，劳动力充足，水、电、通讯、机械等服务设施配套的区域，应选择背 风向阳、地势平坦、排水良好；地下水位不超过150cm；土层厚不少于60cm；中性至微碱性沙壤土或壤 土作为育苗地。 5.2 育苗地整地 整地时间为秋末冬初。整地深度25cm～35cm，整地同时，每公顷均匀撤施敌百虫粉3kg或硫酸亚铁 5kg～10kg，以消灭地下害虫和预防土壤病菌，深翻时每公顷土地施复合肥15kg。结合整地搞好排灌工 程设施，做到旱能灌，涝能排。 5.3 筑床、苗床和塑料棚规格 播种前筑高床，苗床规格长600cm～700cm，宽100cm～120cm，高50cm～60cm。棚规格长600cm～ 700cm，宽100cm～120cm，高170cm塑料薄膜棚。苗床间距40～50cm，既做排灌沟又做人工操作步道。 苗床走向采用东西方向。 5.4 光照 棚内扦插，荫棚透光强度在30%～40%为宜，如全光喷雾，不用遮荫。 2 DB5117/T 33—2020 5.5 苗床的填充基质 底部填充20cm～25cm珍珠岩，中层5cm～10cm的蛭石或页岩，上层是20cm～25cm的细沙和土各半， 搅匀铺平 5.6 苗床基质的消毒与灭菌 底扦插前用0.1%～0.3%高锰酸钾或500～600倍的多菌灵溶液喷透苗床基质，7d后再用清水喷洒洗 去药液，扦插后傍晚时再喷洒一次600倍多菌灵溶液。 5.7 穗条准备 5.7.1 穗条的选择 选用适合本地栽培的优良品种，从优良品种母树上剪取生长旺盛、无病虫害的 1 年生枝条或当年 生半木质化的嫩枝，取中、下部径粗 0.4cm～0.8cm 的一段作为穗条。 5.7.2 采穗时间 采穗宜在春季3月～4月，秋季10月～11月的阴天、小雨天或晴天的早晚进行。 5.7.3 穗条的剪取 穗条上剪口距第一个节 0.2cm～0.3cm，下剪口紧靠基部的节。上下剪口用利刀削平，防止切口破 裂或扭伤。剪切过程中要经常喷水，保持叶面湿润，但不要浸入水中。剪下的枝条及时运回室内或荫 棚下，尽可能避免失水。 5.7.4 穗条规格 长10cm～15cm，保留4～6个芽眼和2对叶片，上剪口距最上一个芽眼0.5cm，下剪口距最下一个芽 眼3cm～4cm 5.7.5 插条捆扎 每捆50～100条，下端齐平。 5.8 穗条的处理 5.8.1 消毒灭菌 用0.2%～0.3%的高锰酸钾溶液或600倍～800倍的多菌灵溶液，浸泡扦插穗条基部。 5.8.2 生长素处理 5.8.2.1 生长素的种类 应用吲哚丁酸（IBA）、萘乙酸(NAA)、吲哚乙酸(IAA)、生根粉(ABT)等生长激素处理。 5.8.2.2 生长素的浓度 浓 度 有 三 种 : 低 浓 度 50mg/kg ～ 200mg/kg 溶 液 ； 中 浓 度 200mg/kg ～ 5000mg/kg 溶 液 ； 高 浓 度 5000mg/kg～10000mg/kg生长素粉剂。 5.8.2.3 生长素的配署 3 DB5117/T 33—2020 生长素溶液配制时应溶于75%～95%酒精或5%～10%的氢氧化钾液中，然后用水稀释至所需浓度。粉 剂配制时直接将生长素的结晶混入定量滑石粉、少量维生素和葡萄糖，放在研钵中碾碎搅拌后使用。 溶液和粉剂应保存在密闭的玻璃器皿中，置于干燥、阴凉的地方。药液应现配现用。 5.8.2.4 生长素的处理时间 生长素溶液的浓度与品种和枝条木质化程度有关，难生根的品种用高浓度，易生根的品种用低浓 度，生产上用低浓度,处理浸泡扦插穗条基部时间为12～24h。 5.9 扦插 扦插株距2cm～3cm，行距5cm,以株间插穗叶片相接，但不相互重叠为度。插穗长度的1/2原则上以 露出插穗上部叶片为宜。扦插过程中，禁忌风吹日晒，插穗随取随插，避免擦破下端切口。扦插完毕 后8～10h内对插床喷(浇)透水一次，塑料拱棚盖膜并压紧，温室关闭门窗。 5.10 苗床管理 5.10.1 温度管理 插床土壤适宜温度22℃～27℃、空气温度18℃～22℃，通过调节遮荫棚和开启塑料膜调节温度。 5.10.2 水分管理 扦插后至生根前以保持叶面一直有水膜为宜。插穗周围空气相对湿度保持在90%～100%，插床土壤 湿度保持在最大持水量的50%～80%。 5.10.3 光照管理 通过揭启门窗或遮荫帘、开启塑料膜来调节光照。扦插后两周内，透光度控制在20%，当插穗产生 愈伤组织后20d后逐渐增加光照，生根初期透光度控制在30%～50%，大量生根期透光度控制在60%～ 70%。 5.10.4 消毒杀菌 扦插后立即用600倍～800倍多菌灵或1000倍百菌清药液喷洒，以后每隔7d～10d喷洒药液一次，喷 药在日落黄昏时进行。注意插床的清洁，及时拣去落叶，拔去死穗。 5.10.5 叶面施肥 以喷湿叶面为宜。扦插后，每隔7d～10d喷施一次叶面肥；插穗产生愈伤组织后，每隔10d～15d喷 施一次叶面肥；大量生根后每隔7d～10d喷施一次叶面肥。施肥要在无风、无雨天的下午3点～5点进 行。 5.11 炼苗 生根后期，晴天的白天要逐渐增加通风量和透光度并适当控水，遇低温寒潮时要覆膜保温；大量 生根后，要及时转移到容器中移植于苗圃露地炼苗。 5.12 移植育苗 5.12.1 移植时间 4 DB5117/T 33—2020 扦插苗根长4cm左右时移植。秋季扦插苗在次年的3月～4月移植，春季扦插苗在当年的8月～9月移 植。 5.12.2 移植苗床规格 按本文件5.3的规定执行。 5.12.3 营养土配制 壤土、沙土、腐熟有机肥、谷壳按1:1:1:0.5的比例混合，调节PH值至7.0～7.5，喷洒25kg/m³的3% 硫酸亚铁溶液，再加入适量水搅拌，用薄膜密封熟化7d～10d。 5.12.4 容器准备 应选择上口直径12cm～14cm、底径10cm～12cm、高10cm～12cm塑料薄膜容器、泥质容器、蜂窝状容 器、硬塑料杯和其他容器。 5.12.5 移植 5.12.5.1 蘸浆 将成捆扦插生根苗基部放在用800倍～1000倍移栽灵配制成的黄泥浆内，轻轻地拖动，均匀地蘸上 泥浆。 5.12.5.2 移栽 在容器底部装填1/3营养土，将蘸有泥浆的扦插苗放置中间，一手持苗，一手舒展根系并将余下的 营养土填入。栽植深度与幼苗在插床时的深度一致。移栽