ICS 67.020.40 CCS B 66 四 川 DB5118 省 雅 安 市 地 方 标 准 DB5118/T 12-2020 地理标志产品 汉源花椒生产技术规范 Product of geographical indication—Specification of technology for Hanyuan Red Pepper production 2020–12–08 发布 雅安市市场监督管理局 2020–12–09 实施 发 布 DB5118/T 12-2020 目  次 前 言............................................................................................................................................................. Ⅲ 1 范围................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................... 1 3 术语和定义....................................................................................................................................................... 1 4 地理标志产品保护范围................................................................................................................................... 1 5 环境条件........................................................................................................................................................... 1 6 建园................................................................................................................................................................... 2 7 土、肥、水管理............................................................................................................................................... 2 8 整形修剪........................................................................................................................................................... 3 9 病虫害防治....................................................................................................................................................... 4 10 采收................................................................................................................................................................. 5 11 干制和筛选..................................................................................................................................................... 5 12 包装、标志、标签、运输、贮存................................................................................................................. 5 附录 A（规范性） 汉源花椒地理标志产品保护范围图................................................................................... 7 附录 B（规范性） 禁止使用的农药.................................................................................................................... 8 附录 C（资料性） 主要病虫害及推荐化学防治技术........................................................................................9 I DB5118/T 12-2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由汉源县市场监督管理局提出。 本文件由雅安市市场监督管理局归口。 本文件起草单位：汉源县市场监督管理局、汉源县农业农村局、汉源县花椒协会、四川农业大学、 四川省林业科学研究院、四川万豪企业管理咨询有限公司。 本文件主要起草人：白仑、马逾巧、肖思思、王小凤、龚伟、王景燕、杨志武、罗成荣、靳西彪、 万春美、高烽焱、曾亮、陈瑶、余强、程帅。 III DB5118/T 12-2020 地理标志产品 汉源花椒生产技术规范 1 范围 本文件规定了汉源花椒的地理标志产品保护范围、环境条件、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫 害防治和采收等要求。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的汉源花椒。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 NY/T 391-2013 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 525 有机肥料 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 汉源花椒 Hanyuan Red Pepper 产自汉源县现辖行政区域内所有乡镇，以果实普遍附生 1 粒～3 粒纯肉小椒粒（俗称子母椒或娃娃 椒）为显著特征，果肉厚，表面密生瘤状凸起的油囊且多而密，内果皮光滑、淡黄色、薄革质，多数与 外果皮分离而卷曲，具有油重粒大、色泽红润、芳香浓郁、味美可口、麻味悠长特点并符合本文件要求 的花椒。 4 地理标志产品保护范围 限于原国家质量监督检验检疫总局批准的地域范围，见附录A。 5 环境条件 5.1 气候条件 1 DB5118/T 12-2020 宜选择年日照时数不少于1400 h，年均气温10℃～16℃，年降雨量650 mm～800 mm，生长期昼夜温 差10℃～15℃的区域。 5.2 土壤条件 5.2.1 5.2.2 5.3 土层厚度 40 cm 以上，pH 值 4.5～8.0，土质疏松、排水良好的砂壤、黄棕壤和紫色土。 土壤中有害物质含量应符合 NY/T 391-2013 中 7.1 条的规定。 地形地势 宜选择背风向阳、海拔1200 m～2300 m的坡地或平地。 5.4 环境质量要求 产地环境质量应符合NY/T 391的规定。 6 建园 6.1 整地 6.1.1 采用穴状整地，种植穴规格为 60 cm×60 cm×40 cm，表土与心土应分开堆放。 6.1.2 每穴施腐熟有机肥 3 kg～5 kg、平衡型复合肥 0.1 kg～0.15 kg，与表土充分混匀回填于种植 穴 1/2 处，继续回填表土，形成略高于地面呈小丘，灌水沉实。贫瘠土壤的土地宜垒土栽植。 6.2 苗木准备 6.2.1 定植苗木的苗龄以 1 年生为宜。苗木应健壮，无检疫性病虫害，根系完整，苗高不低于 40 cm， 地径不小于 0.4 cm，枝干组织应充实。 6.2.2 起苗后需长途运输时，应打泥浆定量包装。 6.2.3 定植前应修剪去劈裂根、烂根，并浸泡生根剂和杀菌剂。 6.3 定植 6.3.1 定植时间 宜选择春季3月萌芽前，秋季亦可定植。 6.3.2 定植密度 株行距宜为2.0 m×3.0 m或3.0 m×3.0 m，坡地应沿等高线栽植，平地宜沿南北行向栽植。 6.3.3 定植方法 6.3.3.1 先在回填好的栽植坑中刨一个小坑，规格为30 cm×30 cm×30 cm，再将苗木根系自然展开放 于坑中，回填细土覆盖根系，做到“三埋、两踩、一提苗”。应确保根颈部位露出1 cm～2 cm，浇足定 根水，待水完全下渗后，