ICS 67.140.10 CCS X 55 DB5115 四 川 省 ( 宜 宾 市 ) 地 方 标 准 DB 5115/T 63—2020 地理标志产品 兴文猕猴桃种植和加工 技术规范 2020-11-27 发布 2020-11-30 实施 宜宾市市场监督管理局 发 布 DB 5115/T 63—2020 目  次 前 言............................................................................................................................................... Ⅱ 1 范围............................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件........................................................................................................................... 1 3 术语和定义................................................................................................................................... 1 4 种植环境....................................................................................................................................... 1 5 处理............................................................................................................................................... 5 6 装袋............................................................................................................................................... 6 7 贮存............................................................................................................................................... 6 8 质量要求....................................................................................................................................... 6 9 检验方法....................................................................................................................................... 7 10 标志、标签、包装、运输、贮存.............................................................................................7 附录 A(规范性附录)兴文猕猴桃地理标志产品保护范围图..................................................... 9 I DB 5115/T 63—2020 前 言 本标准根据 GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》和 GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。 本标准的某些内容可能涉及专利,本标准的发布机构不承担识别专利的责任。 本标准的附录是规范性附录。 本标准由宜宾市国家地理标志保护产品产业化领导小组办公室提出。 本标准由宜宾市农业农村局归口。 本标准由宜宾市市场监督管理局发布。 本标准起草单位:兴文县市场监督管理局、县农业农村局、兴文县纯平猕猴桃家庭农场、兴 文县太安猕猴桃专业合作社、 兴文县九丝城镇红心猕猴桃种植专业合作社、兴文县农学会。 本标准主要起草人:杨丽 、黄江浩、林红、曾义、许聪、易兵 、王纯平。 II DB 5115/T 63—2020 地理标志产品 兴文猕猴桃种植和加工技术规范 1 范围 本规范规定了兴文猕猴桃的术语和定义、产地范围、要求、试验方法、检验规则、标志、 标签、包装、运输与贮存。 本规范适用于兴文猕猴桃的种植和生产加工。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其 随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用 文件,其最新版本适用于本标准。 GB 12456 食品中总酸的测定 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌的检验 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏酸的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB/T 191 包装储运图示标志 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 JJF 1070 定量包装商品净量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第 75 号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 兴文猕猴桃属于猕猴桃科,在兴文县现辖行政区域范围内,按照本标准种植和加工技术 规范种植和生产加工,且质量符合本标准的要求,产品为兴文猕猴桃的品种。 4 种植环境 4.1 4.1.1 自然环境 地质地貌 兴文猕猴桃产地位于东经 104°52′28″至 105°21′23″,北纬 28°4′28″至 28° 27′28″之间,属四川盆南山地与云贵高原的过渡地带,乌蒙山北端山脉,海拔 275-1795 米,地层古老,山石破碎,岩石类型多样,丹霞峰丛,喀斯特地貌。 4.1.2 气候 1 DB 5115/T 63—2020 属亚热带湿润季风气候区,气候温和、雨量充沛。立体气候差异明显,随海拔高度升高, 气候由夏长冬短,转为冬长夏短,海拔 1300m 以上区域常年无夏。 4.1.3 土壤 土壤类型有紫色土、黄壤、黄棕壤和新积土四种土类,以黄壤和黄棕壤为主。土地普遍 含硒,其范围在 0.40—1.52 ㎎/㎏之间。 4.2 鲜果要求 果肉呈淡绿色、黄绿色、淡红色,肉质细嫩,香味浓郁,无霉烂、无病虫害和机械伤。 4.3 种植技术要求 4.3.1 猕猴桃园地选择 选择园地应交通便利、背风、光照充足、临近水源、雨量适中,湿度稍大地带,土壤富 含有机质、PH 值 5.5-6.5。土层深厚 70cm 以上,地下水位 1m 以下,排水良好。坡地选择 30 度以下,避免水、土、肥流失。 园地确定后,先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等,再将园地改土。 4.3.2 栽植 4.3.2.1 改土 垄厢式改土方法:(1)避免园地积水,首先在田壁留 1.5m 宽放线,开沟排水,沟深、 宽 30cm 以上,做一个拦水埂。(2)根据栽植行距进行放线,一般行距为 3 米,放线时顺流 水方向进行,厢宽依园地排水决定。(3)放线后,用挖掘机深翻,挖深 70cm 以上,厢与厢 之间应留厢沟,沟深、宽 30cm 以上。大田,中间还得挖排水沟,沟深、宽至少 1m。 4.3.2.2 4.3.2.2.1 定植 苗木 选用无病虫害的实生苗木,干径 0.5cm 以上,根系发达、新鲜。 4.3.2.2.2 定距放线 首先从地边放一根横线,作为每条竖线的起点,红心猕猴桃定植距离为 3×2m,即在已 整改成 3m 宽的垄厢中央,按 2m 株距进行放线确定定植点。其它猕猴桃因品种而定。 4.3.2.2.3 苗木整理 对伤根、伤枝、病虫根或病虫枝用果剪剪掉、剪齐。用生根粉与杀菌剂混合浸根,促使 新根早发、多发,并防止病菌感染。 4.3.2.2.4 挖穴做堆 在定植点上直接挖穴做土堆,土堆大小依苗木根系长短、多少而定,土堆高低要与厢面 相平,土堆要做成馒头形。 4.3.2.2.5 2 栽植方法 DB 5115/T 63—2020 将苗木根系分开均匀铺放在堆上,将根系舒展开,要使根系倾直,不能平放。根系放好 后,填实细土,不能有粗土块压根,定植穴周围无细土,需另取细土栽苗,才能保证根系正 常生长发育。定植后应马上灌水,为避免伤肥,只能用田间清水,不能灌粪水。待水稍干后, 再覆一层细土,理一个直径 1m 宽的定植盘。 4.3.2.2.6 树盘覆盖 对秋冬栽植的苗,为增温保湿、防冻,应用塑料膜覆盖。春天栽的苗,为保湿、防止土 壤板结,可用稻草等覆盖。 4.3.2.3 4.3.2.3.1 嫁接 剪集穗芽 在结果多年且果实经济性状优良的成年树上剪取健壮、无病虫害的穗芽,作为嫁接穗芽。 4.3.2.3.2 嫁接方法 一削砧木:选择一段长 3-5 cm 一处直而光滑的枝干,用剪刀剪去上端,再用锋利嫁接刀 从上而下削开皮层,其深度是见木不伤木,削面长度 3 厘米左右。二削接芽:先在接芽上端 0.5cm 处剪断,后从芽正面向下 2.5cm 处开始削成 45°的短削面,再从芽背面离芽 0.5cm 处面向短削面削成长削面,长削面皮层刚刚露出木质部为宜,见木不伤木。三嵌芽捆绑:将 削好的接芽嵌入枝干削面,使砧芽两边的皮层相吻合,再用塑膜条将砧包捆,除捆紧外,还 要露芽、包严砧木顶端和接芽枝干,捆包时一定要捆稳,不得松动摇摆。冬季嫁接的需套袋 保温

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