ICS 65.150 B 51 DB3302 浙 江 省 宁 波 市 地 方 标 准 DB 3302/T 161—2018 海水池塘虾贝综合养殖技术规范 2018 – 06 – 21 发布 宁波市质量技术监督局 2018 – 06 – 21 实施 发 布 DB3302/T 161—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由宁波市海洋与渔业局提出。 本标准由宁波市水产标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江万里学院、宁波市海洋与渔业研究院。 本标准主要起草人：董迎辉、何琳、申屠基康、徐永健、林志华、王剑萍、陈彩芳、柳海、鲁明。 I DB3302/T 161—2018 海水池塘虾贝综合养殖技术规范 1 范围 本标准规定了海水池塘虾贝综合养殖的场址选择和池塘条件、苗种放养、养殖管理、病害防治、收 获等技术。 本标准适用于海水池塘虾类与泥蚶（Tegillarca granosa）、缢蛏（Sinonovacula constricta）、 文蛤（Meretrix meretrix）、青蛤（Cyclina sinensis）、菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum） 等贝类的综合养殖。其它海水池塘虾贝综合养殖可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5362 无公害食品 海水养殖产地环境条件 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 埕 建造于泥质池塘中间涂面，用土埂分开的整齐的小块地，由软泥构成，表面平整，用于养殖蛏类或 蚶类的涂面。 3.2 堤坝坡比 池塘堤坝坡面的垂直高度和水平宽度的比。 4 场址选择和池塘条件 4.1 场址选择 选择自然纳潮、进排水方便、盐度15～30、pH7.8～8.6的沿海地区，水质和底质符合NY 5362规定。 4.2 池塘条件 2 2 池塘面积一般为0.3 hm ～2 hm ，池深1.5m以上，堤坝坡比以1:2～1:3为宜，环境符合NY 5362规定。 每口塘设置独立的进排水设施。池内建环沟和埕面，涂面以泥砂质、砂泥质或软泥质为宜，示意图见图 A.1、A.2。 1 DB3302/T 161—2018 4.3 放养前准备 4.3.1 环沟建设 根据池塘大小，在离堤1m～3m处开挖宽1m～5m×深0.5m～1m的环沟，示意图见图A.3。 4.3.2 埕面建设 排干池水，涂面翻耕20cm～25cm，经霜冻和暴晒，使泥土疏松，耙碎平整池底，建2m～5m宽的埕面， 两埕间开挖宽（0.5～1.0）m、深0.2 m左右的浅沟，埕面积一般为池塘面积的25%～35%。 4.3.3 安装防逃和滤水设施 在实施池塘进水前，安装好闸门滤网，并检查网框缝隙是否堵塞严密。进水网采用由聚乙烯网布制 作的袖子网，排水网采用聚乙烯网布制成弧形围网，网目均为60目。 4.3.4 进水和消毒 一般在3月份前，首次进水至0.7m～1.2m，淹过涂面，浸泡1d～2d后将池水排出，再次进水淹过涂 面0.2m～0.4m，用漂白粉30mg/kg或生石灰250mg/kg进行池水消毒。 4.3.5 池塘基础饵料培育 在播贝苗前7d～10d，采用生物有机肥培育基础饵料，使水色呈黄绿色或黄褐色，透明度0.3 m～0.4 m，并视水色情况适量注水或施追肥。 5 苗种放养 5.1 养殖种类选择 5.1.1 虾类 一般选择南美白对虾或脊尾白虾，砂泥质底池塘也可选择日本对虾。 5.1.2 贝类 根据池塘底质选择贝类养殖种类，一般缢蛏、泥蚶、菲律宾蛤仔、青蛤适于泥底质或泥砂底质，文 蛤适于砂泥底质或砂底质。 5.2 苗种质量要求 5.2.1 虾苗 对虾苗要求体长0.9cm～1.0cm，规格整齐，体表光洁，弹跳有力，健康无病，逆水游动力强，经检 疫确定的优质苗种或SPF苗种；脊尾白虾苗可采捕野生抱卵虾放入池塘中，让其自繁获得。 5.2.2 贝苗 贝苗要求大小均匀，活力强，无病无伤，破损率低，受振动两壳紧闭，无张口，置于滩面很快伸足， 钻入泥中，并尽量缩短中途运输时间。放养贝类苗种规格见表1。 5.3 放苗顺序与时间 2 DB3302/T 161—2018 5.3.1 放苗顺序 通常先放贝苗，后放虾苗，根据池塘水温和生产安排，一般间隔15d～30d。 5.3.2 放苗时间 贝类放苗时间为3月中旬至4月上旬，肥水后放苗。对虾苗宜在4月下旬～5月上旬放苗，脊尾白虾抱 卵虾在7月中下旬放养，一般根据潮汐和生产进度确定具体放养时间。 5.4 放苗密度 2 贝类放养量见下表1，将贝苗均匀地播撒在埕面上，不要撒到环沟中；南美白对虾放养30万尾/hm ～ 2 2 2 2 2 45万尾/hm ，日本对虾放养15万尾/hm ～22.5万尾/hm ，脊尾白虾抱卵亲虾7.5kg/hm ～15kg/hm 。 表1 贝类苗种放养量 2 2 种类 壳长（cm） 规格(颗/kg) 播养密度（颗/m ） 播养数量（kg/hm ） 缢蛏 2.0～2.5 3000～5000 300～500 900～1500 泥蚶 2.0 200～400 150～200 3750～10000 文蛤 2.5 140～200 30～50 1500～3570 菲律宾蛤仔 1.4～2.0 400～600 240～270 4000～6750 青蛤 2.0～2.5 200～400 200～400 10000～20000 注：池塘面积按实养面积计算。 6 养殖管理 6.1 水质调节 6月份之前只添水，不换水，保持水深0.8 m～1 m；6月份，水温逐渐升高，水位添至1m～1.2m后开 始少量换水，一般每次换水10%～20%，保持透明度0.3 m～0.4 m。7月份水位添至1.2 m～1.5 m，同时 加大换水量，每次换水30%～40%，直至9月底。10月份，要保持水环境稳定，换水量不宜过大，控制在 20%以下。11月上旬换水量5%～10%。水温降至10℃以下，基本不再换水，保持最高水位，蓄水保温；养 殖期间不定期使用底质改良剂和有益菌。 6.2 饲料投喂 贝类滤食水中浮游生物、有机碎屑，无需单独投喂饲料。对虾放苗后以池中基础饵料为食，不需立 即投喂，此后可根据水质或基础饵料情况适当投喂，一般放苗 3 周后每天投喂虾总体重的 5%～7%专用 配合饲料，每天早上和傍晚各投喂 1 次，饲料质量和安全卫生应符合 GB 13078 和 NY 5072 的规定。 6.3 养殖记录 养殖期间每7d～10d测定一次水温、盐度、pH、溶解氧、透明度等理化指标，同时观察虾贝的生长 情况，判断生长是否正常。高温、汛期和收获季节每天测量。认真填写水产养殖日志，做好养殖、用药、 销售“三项记录”。 7 病害防治 3 DB3302/T 161—2018 在疫病流行期间，应采取预防措施，做到以防为主，防治结合；提倡采用生态防病技术控制疾病发 生，使用微生态制剂调控养殖水环境，使用药物应符合NY 5071的要求。 8 收获 8.1 虾类产品 虾类根据养殖种类确定具体收获时间。一般对虾放苗后3个月，规格达到40尾/kg～120尾/kg，可利 用地笼网进行收获；脊尾白虾根据生长情况随时采用罾网进行收获。 8.2 贝类产品 贝类可视生长情况及不同贝类消费季节习惯，在消费盛期收获。但应避开贝类繁殖期。 9 标准化模式图 见附录B。 4 DB3302/T 161—2018 AA 附 录 A （资料性附录） 池塘建设示意图 图A.1 小型池塘建设示意图（俯视图） 图A.2 小型池塘建设示意图（侧视图） 图A.3 中大型池塘建设示意图 5 DB3302/T 161—2018 BB 附 录 B （规范性附录） 海水池塘虾贝综合养殖标准化生产模式图 月 2 旬 上 中 3 下 上 清塘消毒肥水 4 中 下 上 贝苗放养 池塘准备 消毒肥水 中 5 下 上 中 6 下 上 中 7 下 上 中 8 下 上 对虾苗放养 中 9 下 上 10 中 下 上 中 11 下 上 中 下 12 上 中 下 养殖管理与收获 贝苗放养 虾苗放养 养殖管理 水质管理 饲养管理 虾收获 贝收获 主 1. 清淤翻耕：虾贝收获后，清除池塘 1．贝类苗种放养：时间为 3 月下旬至 4 1. 水质管理：养虾前期（放苗第一个月）只添水， 1. 虾类根据养殖品种确定具体收获 要 淤泥，暴晒池底，并翻耕池底 10 cm 以 月上旬，肥水后放苗。放苗密度根据养 不换水，保持原水位不变；中期（放苗第二个月）每 时间。一般对虾放苗后 3 个月开始收 生 上。 殖贝类种类和管理水平，合理控制养殖 次换水量 5%～10%，保持水深 0.8 m~1 m；后期（放 获，可利用地笼网进行收获；脊尾白 产 2. 消毒：在 2 月份到 3 月份，首次进 密度；贝苗均匀地播撒在埕面上，不要 苗第三个月）每次换水 10%～20%，保持水深 0.8 m~1 虾根据生长情况随时采用罾网进行 技 水浸泡 1 d～2 d 后，再进入新水 1 周 撒到环沟中； m，透明度 0.3 m～0.4 m。7-8 月份高温期，水位添 收获。 2．虾类放养：对虾在 4 月下旬后，脊尾 至 1.2m 以上；11 月收虾后，基本不换水，保持高水 2. 贝类可视生长情况及不同贝类消 白虾在 7 月中下旬。一般南美白对虾放 位。 费季节习惯，在消费盛期收获，但应 2．病害防控：养殖期间不定期使用底质改良剂和有 避开贝类繁殖期。 3 术 后，用漂白粉 30 g/m 或生石灰 250 g/m 措 进行池水消毒。 施 3 3. 池塘基础饵料培育：在播贝苗前 7 2 2 养 30 万尾/hm ～45 万尾/hm ，日本对虾 2 2 益菌，以调节底质和水质藻相结构，保证贝类摄食需 2 d~10d 进行，采用生物有机肥培育基础 放养 15 万尾/hm ～22.5 万尾/hm ，脊尾 饵料，使水色呈黄绿色或黄褐色，透明 白虾抱卵虾 7.5kg/hm ～15kg/hm ；虾苗 要以及虾生长的良好环境，预防病害发生。 度 0.3 m～0.4 m，并视水色情况适量注 选择池塘上风口投放。 3. 饲