ICS 65.020.30 CCS B 05 四 DB51 川 省 地 方 标 准 DB51/T 2753—2021 稻渔种养技术规范 稻鳅 2021 - 02 - 10 发布 四川省市场监督管理局 2021 - 03 - 01 实施 发布 ⅠⅠ DB51/T 2753—2021 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 术语和定义 .......................................................................... 1 4 产地和水源 .......................................................................... 2 5 田间工程 ............................................................................ 2 6 水稻种植 ............................................................................ 2 7 成鳅养殖 ............................................................................ 3 8 收获 ................................................................................ 4 9 质量要求 ............................................................................ 4 Ⅰ DB51/T 2753—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由四川省农业农村厅提出、归口并解释。 本文件起草单位：四川省农业科学院水产研究所、四川省水产学会、成都市农林科学院。 本文件主要起草人：周剑、杜军、赵刚、刘光迅、刘亚、杨雪松、黄志鹏、张露、魏震、柯红雨、 李强、周波、唐洪。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——本次为首次发布。 Ⅱ DB51/T 2753—2021 稻渔种养技术规范 稻鳅 1 范围 本文件规定了泥鳅稻田种养的术语和定义、产地和水源、田间工程、水稻种植、成鳅养殖、收获和 质量要求。 本文件适用于四川省范围内进行泥鳅稻田种养。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321.2 农药合理使用准则 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 NY/T 394 肥料使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5117 无公害食品 水稻生产技术规程 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 SC/T 1009 稻田养鱼技术规范 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 DB51/T 2494 稻渔综合种养技术 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 稻鳅种养 rice loach cultivation 通过对稻田实施科学工程化改造，依据泥鳅的生物学特性，构建在稻田里进行水稻种植与泥鳅养殖 的一种综合生态种养方式。 3.2 沟坑 ravine 用于泥鳅养殖而在稻田中开挖的田沟。 1 DB51/T 2753—2021 4 产地和水源 4.1 产地 产地环境条件应符合 NY/T 5361 的要求。 4.2 水源 水源应符合 GB 11607 的规定，养殖水质应符合 NY 5051 的规定。水源要求水量充沛，排灌方便。 5 田间工程 5.1 稻田选择与面积 选择地势平坦，进排水方便，保水性好的稻田。丘陵地区单一田块面积 3×667 m²～5×667 m²， 平原地区单一田块面积 10×667 m²～20×667 m²。 5.2 沟坑 在稻田中挖“十字形”或“井字形”或“环形”田间沟，宽 150 cm～200 cm，深 100 cm～150 cm， 与沟坑相通。沟坑建设不应破坏稻田耕作层和犁泥层，总面积不超过稻田总面积的 10%。 5.3 田埂 田埂应加高加宽，逐层打紧夯实，田埂高度应高出田面 30 cm～50 cm，埂面宽 150 cm～200 cm， 田埂外坡比 1:1.25～1：2。 5.4 进排水设施 进水口和排水口呈对角设置。进水口建在田埂上且在沟坑最高处，排水口建在沟坑最低处。进水口 管长出田埂 20 cm～30 cm，便于在管口安装双层过滤网袋，过滤网孔径 0.18 mm（80 目）～0.15 mm（100 目）。出水口设置双层拦鱼栅，内层用 0.85 mm（20 目）铁丝网，外层用 0.85 mm（20 目）聚乙烯网。 5.5 防逃设施 在田埂四周内侧埋设防逃设施，采用 0.85 mm（20 目）～0.71 mm（25 目）的聚乙烯网片，高出田 埂和上水口 20 cm～30 cm，用木桩或小竹杆固定，并埋入土下 50 cm～60 cm，四角呈圆弧形。 6 水稻种植 6.1 稻种选择 稻种选择参照 DB51/T 2494 执行，应选择适宜当地种植的水稻优质品种。 6.2 田面整理 移栽前整理田块，耕作层深度 20 cm 以上，要求田面平整、土壤松软，保持水深 10 cm～15 cm。 6.3 秧苗移栽 浅水栽秧，采用人工或机插的方式进行移栽，秧苗插穴数不少于水稻单作数。 2 DB51/T 2753—2021 6.4 晒田 晒田前将沟坑水位降低至低于田面 20 cm～30 cm。晒好田后，应及时升高水位，保持田面 10 cm～ 20 cm 的水位。 6.5 施肥 肥料的使用应符合 NY/T 394 和 NY/T 496 的要求。基肥用充分发酵的有机肥，追肥用尿素、过磷酸 钙、硝酸钾等无机肥。底肥施用方法参照 NY/T 5117 执行。 6.6 水位控制 插秧期间保持田面水位 3 cm～5 cm，晒田时沟坑水位低于田面 20 cm～30 cm。夏季高温季节，除 晒田期外，田面水位应控制在 10 cm～20 cm，沟坑水位应控制在 150 cm～180 cm。 6.7 病虫害防治 病虫害防治参照 NY/T 5117、SC/T 1009 执行，农药施用应符合 GB/T 8321.2 的要求，应选用高效、 低毒、低残留农药，农药使用量应低于单一水稻种植 30%以上。 6.8 日常管理 参照 NY/T 5117 执行。主要对稻田四周及田面杂草，福寿螺卵块，腐烂水草等进行清除。 7 成鳅养殖 7.1 品种及来源 养殖品种为泥鳅，苗种为适应性强、生长快、抗病力强的泥鳅优良品种。来源于国家级或省级良种 场或自繁自育，外购苗种应经检验检疫合格。 7.2 放养方式 秧苗返青后投放鱼种，规格 3cm～5cm，放养密度为 1 万尾/667 ㎡～3 万尾/667 ㎡，投放前用 3%～ 5%食盐浸泡消毒。 7.3 饲料投喂 7.3.1 饲料种类 选择投喂泥鳅专用配合饲料，配合饲料质量应符合 GB 13078 和 NY 5072 的规定。 7.3.2 投饵量 在稻鳅塘中，日饵料投喂量要求达到泥鳅总重的 3%～5%，并且根据吃食情况酌情加减。高温季节 和水温低于 16℃时，应减少或暂停投喂。水温低于 11℃时，应停止投喂。 7.3.3 投喂方法 在养殖沟坑和暂养沟内设置 3～4 个投饵台，投饵台的数量可根据养殖水体面积而定，按 1 个投饵 台/667 m²。将饵料定时、定量投喂在投饵台内，投饵两小时后根据吃食情况，酌情增减投饵量。 7.4 病害防控 3 DB51/T 2753—2021 坚持以预防为主，防重于治的原则。养殖期间定期对养殖水体进行消毒工作，治疗鳅病用药应符合 NY 5071 的规定。 7.6 日常管理 7.6.1 水质管理 保持养殖水体透明度在 20 cm～30 cm，定期对养殖水体进行加水、换水、添加微生物制剂等。 7.6.2 巡田 每天早晚坚持巡田，观察泥鳅吃食、生长、活力等情况，对发现的问题及时采取对策。并且定期巡 查防逃措施、天敌、敌害等情况。 7.7 稻田排水 稻田排水应符合 SC/T 9101 的规定。 8 收获 8.1 水稻收获 在9月下旬～10月上旬开始稻谷收割工作，收割稻谷留茬5 cm～10 cm，秸秆采取集中堆放或还田处 理。 8.2 泥鳅收获 泥鳅捕捞采用抄网加地笼网结合捕捞方式进行。 9 质量要求 稻田产品质量应符合 GB 2763、NY 5117 的要求，泥鳅产品质量应符合 NY 5070、NY 5073 的要求。 4