20 ICS 65.020.20 B 31 衢 DB3308 州 市 地 方 标 准 规 范 DB3308/T 034—2017 美人指葡萄设施栽培技术规程 Technical regulation of protected cultivation for grape variety 'Manicure Finger' 2017—06—27 发布 发布 2017—07—27 实施 衢州市质量技术监督局 发布 DB3308/T 034 —2017 前 言 为促进美人指葡萄栽培技术的标准化，规范生产管理，特制定本标准。 本标准按 GB/T1.1-2009 给出的规则起草。 本标准为推荐性标准。 本标准由衢州市农业局提出并归口。 本标准起草单位：衢州市农业科学研究院、常山县翠香蜜家庭农场、常山县农业局。 本标准起草人：刘春荣、姜翔鹤、杨海英、郑雪良、李余生。 本标准为首次发布。 I DB3308/T 034 —2017 美人指葡萄设施栽培技术规程 1 范围 本标准规定了美人指葡萄栽培技术的术语、产地环境、园地选择、园地规划设计、苗木质量、定 植、栽培方式、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收。 本规程适用于衢州市范围内美人指葡萄设施栽培（包括促成栽培和避雨栽培） 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语 3.1 美人指葡萄 欧亚种，原产日本，属晚熟葡萄品种，因其外观艳丽，恰似染红指甲的美人手指，故而得名。果 穗中等大，穗重 500～600g 左右；果粒细长，平均粒重 10～12g，可溶性固形物 16%以上，果皮薄、 肉脆、口感甜爽，品质佳。果实硬度好，不易落粒，耐贮运，抗病，丰产。 3.2 促成栽培 在连栋大棚、单体大棚中，通过早期全覆膜封棚增温，使葡萄早发芽早开花，通过温光水调控， 使成熟期提早 15～20 天。 3.3 避雨栽培 在葡萄的生长季节，搭架将塑料薄膜覆盖在葡萄树冠顶部；单体大棚只盖天膜，不封围膜，使葡 萄株蔓、花果处于避雨状态，从而防止和减轻葡萄病害发生。 3.4 Y 型架 结构由立柱、1 根横梁、6 道钢丝组成。 架高 1.8～2m，架面宽 3m。水泥立柱高 2.5m，埋入土中 0.5m（若避雨栽培，立柱高再增加 0.4m）， 立柱间距 3.5m，立柱上架横梁固定，横梁长 2～2.5m。两边各设 3 道钢丝，第 1 道钢丝绑在水泥立柱 上，距地 1.5～1.7m，第 2、第 3 道钢丝绑在横梁上，分别距离立柱 30cm 和 60cm。 3.5 平棚架 水泥立柱高 2.5m，埋入土中 0.5m，每个立柱间距 4m，架高 2m，架面用钢丝拉成 35cm×35cm 的 网格状棚架面。 4 产地环境 大气、土壤、灌溉水质应符合 NY/T 5010 中的规定。 5 园地建立 5.1 园地选择 1 DB3308/T 034 —2017 选择地形开阔、光照充足、土层深厚、土壤肥沃、地下水位在 0.8m 以下、pH 值在 5.5～7.0、灌 溉方便、排水通畅、交通方便的地块。 5.2 园地规划设计 根据园地条件规划若干作业小区，每个作业小区以长 100m、宽 60m 为宜，小区间留作业道。丘 陵山地应按等高线修筑梯地。 根据地势科学安排开挖排水渠或排水沟。 6 定植 6.1 苗木选择和消毒 以巨峰或贝达为砧木，要求茎干健壮、根系发达、芽眼充实饱满、生长良好、无检疫性病虫害。 定植前苗木用 70%甲基托布津 700 倍+5%井冈霉素 300 倍液浸 1～2s 钟消毒，或根系用 70%甲基托 布津 700 倍液，其它部分用 3～5 波美度石硫合剂分别浸 1～2s 钟。 6.2 开挖定植沟 定植沟以南北走向为宜，沟深 0.4～0.5m、宽 0.8～1m，挖起的泥土与有机肥拌合均匀后回填入 定植沟内。有机肥每亩的施用量为 1500～2000kg，pH 值小于 5.5 的酸性土壤每亩可加入 100kg 的熟 石灰。同时边沟开深 50～60cm，形成深沟高畦。 6.3 定植时间 11 月中旬至翌年的 3 月中旬。 6.4 定植密度 Y 形架株行距为 2.5m×3m，或 3m×3m，平棚架 3m×6m。 6.5 定植方法 手持苗木放入定植穴内，然后舒展根系，扶正苗木，再填入定槙土,边填边将土压实，最后浇透 定植水后覆盖黑色地膜。定植后苗木嫁接口应露出土面，树盘高出畦面 10cm。 7 整形修剪 7.1 整形 7.1.1 Y 形 在定植第一年，按一个主干培养，长至 1.5m 处摘心，留 2 个芽向两侧延长生长，培养骨干主枝， 在 8～10 叶摘心。主枝的延长枝第一次留 3 叶摘心、第二次留 2 叶摘心、第三次留 1 叶；主枝和主枝 延长枝上的副梢留 4～5 叶摘心。 7.1.2 H 形 采用 1 主干，2 主蔓、4 侧主蔓成 H 型。当主干新梢长到 1.8m 时摘心，选留 2 个离摘心部位近的 新梢作主蔓，分别向行间绑缚，长度 1.5m，每主蔓再培养 2 条侧主蔓向左右两边株间绑缚，侧主蔓 长 1.5m，在侧主蔓两侧培养结果枝，每结果枝间距 20cm。 7.2 修剪 7.2.1 冬季修剪 以 1500kg/亩为目标产量，需保留 2000～2500 个结果母枝。以短梢、中梢梢修剪为主。一般每 2 m 架面需保留 12～15 个壮芽。树势旺、枝条粗壮、芽眼饱满的情况下可适当多留芽。 修剪方式：(1)短截：对当年生枝条剪去一段、留下一段的剪枝方法。适用于树势中等，枝条粗 2 DB3308/T 034 —2017 壮、分布均匀，多为短枝修剪的成龄树。(2)缩剪：又叫回缩修剪。将二年生以上的枝蔓剪去一段、 保留一段的修剪方法。此法主要用于株间过密、受到损伤或结果过多等原因使树势衰弱的成年树和老 年树，(3)疏剪：把成熟度不好、生长衰弱、方向不适合、过密或受病虫为害的枝蔓从基部剪除的方 法。 修剪时，先去掉杂乱枝，形成一个大致的框架，再由下而上地对骨干枝和结果母枝进行修剪。对 结果母枝的修剪，要掌握好“先长后短、先多后少”的修剪原则，一般短梢留 2～3 芽，中梢 4～5 芽， 长梢 6～8 芽。修剪后即进行绑扎，通过绑扎来调节枝蔓布局，使其分布均匀。冬季修剪应在保留芽 以上 3～5cm 处剪截，剪口尽量做到平滑。 7.2.2 春夏季修剪 早疏梢。美人指萌芽整齐、新梢萌发量大，如不及时疏梢，将严重影响枝梢、花序发育和通风透 光。因而，当芽长 1～2cm 时即可抹除顶头芽，对双芽、重叠芽选留一个壮芽后其余抹除。花序长 1～ 2cm 时，疏除过旺梢、交叉梢、重叠梢、细小梢、病虫梢、小花序梢和预备梢外的无花梢。 及时摘心。当结果枝长至花穗以上可见 2 叶时留 1 叶摘心，抽生的顶副梢在初花时摘心，此后抽 生的顶副梢按第 1 次梢留 3 叶、第 2 次梢留 2 叶、第 3 次梢留 1 叶的方法摘心，使叶片数达到 18～ 20 张，枝长 1.5m 以上；侧副梢第 1 次 2 叶、第 2 次 1 叶摘心，合计保留 3 叶，此后长出的芽一律抹 除。营养枝根据 5-4-3-2-1 的方式摘心，副梢留 1 叶绝顶摘心。 8 肥水管理 8.1 施肥 8.1.1 基肥 10～11 月前结合中耕施用，以腐熟的厩肥、饼肥等有机肥料为主，每亩用量 1000～2000kg。使 用时有机肥应与土壤混合均匀。 8.1.2 追肥 按照控氮、适磷、高钾、补微肥的原则进行追肥。施用追肥宜采用肥水同灌技术。 催芽肥：萌芽前 10 天开沟施，用高氮中钾复合肥，每亩施 3～5kg。 壮果肥：花后 20 天，果粒黄豆粒大小时，及时追施低氮高钾复合肥，每亩施 2～5kg；果实开始 着色时进行追肥，以钾肥为主，每亩施用硫酸钾 5～8kg。 采后肥：采收结束后 10 天内，每亩施用高氮中钾复合肥 10kg。 根外追肥：座果后用 0.2～0.4％的磷酸二氢钾每隔 10～20 天喷一次，连喷 2～3 次。果实膨大 期用 0.1～0.2％的钙、镁肥每隔 15～20 天喷果穗，连喷 3～4 次，以提高产量、增进品质、防止裂 果。根外追肥宜在晴天上午 7～9 时或下午 3～5 时进行。 8.2 灌水 土壤含水量应保持在最大田间持水量的 60～80%，根据气候、不同生长期及土壤湿度确定灌水量。 萌芽前一次性浇透水，以提高萌芽的整齐度；果实生长期土壤田间持水量保持在 65～75%；果实成熟 期土壤田间持水量保持在 55～65%，采收前 7～10 天停止灌溉。 果实膨大期土壤田间持水量变化幅度控制在 10%以内，防止产生裂果。 8.3 排水 在雨季时能保证及时排水防涝。 9 花果管理 9.1 保花 花期前 7 天和花后 10 天各喷布 1 次 0.2%硼砂+ 10%氨基酸微肥水剂 500 倍+ 0.2%磷酸二氢钾溶 液。 3 DB3308/T 034 —2017 9.2 疏穗 落花后 10～15 天根据座果情况进行疏穗，生长强壮(枝条直径≥0.8cm)的结果枝留 1 个果穗，生 长势弱的结果枝一般不留果穗。 9.3 疏果 落花后 15～20 天，在果粒能分辨大小时，及早疏去过密果、小果、畸形果，疏掉副穗，掐掉部 分穗尖，穗长留 20～30cm。转色期前进行第二次疏果，疏除病虫果、受伤果等，每穗保留 50～60 粒 果。 9.4 套袋 疏果后喷布杀菌剂消毒，阴干后用 25×40cm 葡萄专用果袋套袋。 9.5 摘袋 采收前 5～7 天，摘除果袋促进果实转色。 10 病虫害防治 10.1 农业防治 加强田间管理，及时清沟排水，防止园内积水，降低田间湿度；加强枝蔓管理，间伐过密植株， 改善果园通风透光条件；增施磷、钾肥、补充各种微量元素肥，提高植株抗病力；生长季节，及时摘 除病叶、病枝、病果、集中烧毁或深埋；拔除病毒植株，防止扩散蔓延；实行全园套袋；在地面覆盖 作物秸秆、旧棚膜或反光膜，阻止尘土和雨水飞溅，隔离病菌。结合冬季修剪，清除地面枯枝落叶， 全园撒施生石灰（75kg/亩） ，调节土壤酸碱度，全园所有部位和设施喷施 5 波美度石硫合剂铲除果园 菌源。 10.2 物理防治 安装诱虫灯、黄板、糖醋液诱杀及人工捕捉害虫。 2 诱虫灯每 20～30 亩安装一盏，灯间距 120～150m，安装高度 1.5～1.8m。黄板每 15～20 m 挂一 张，高于架面。糖醋液每亩挂 4～6 盆。 10.3 生物防治 根据不同的昆虫设置昆虫性诱剂；优先选用植物源、动物源、微生物源生物制剂，以虫治虫、以 菌治虫、以菌治菌。 10.4 化学