ICS 65.020 B 05 榆 DB6108 林 市 地 方 标 准 DB 6108/T 08.8—2019 榆林山地苹果有机生产技术规程 2019 -12-20 发布 榆林市市场监督管理局 2020-01-01 实施 发 布 DB6108/T08.8—2019 前  言 本标准根据 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由榆林市农业农村局提出并归口。 本标准主要起草单位：榆林市果业技术推广中心。 本标准主要起草人：田红炎、刘娜、刘浪、路飞雄、张娜、樊越、张卫宁、钟小军、王万鹏。 本标准首次发布。 联系信息如下： 联系单位：榆林市果业技术推广中心。 联系人：田红炎。 联系电话：0912-6662603。 地址：榆林市西沙柳营西路榆林农业大厦3楼302室。 I DB6108/T08.8—2019 榆林山地苹果有机生产技术规程 1 范围 本标准规定了榆林山地苹果有机生产过程中园地选择与规划、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、 整形修剪、花果管理、果实采收、病虫害综合防治、自然灾害预防技术操作要求和污染规避措施。 本标准适用于榆林山地苹果有机食品苹果为目标的生产过程。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 16051 鲜苹果 GB/T 19630.1—2011 有机产品 第1部分：生产 DB 6108/T 08.2—2019 榆林山地苹果苗木质量和繁育技术规程 DB 6108/T 08.4—2019 榆林山地苹果矮砧栽培技术规程 DB 6108/T 08.5—2019 榆林山地苹果栽培技术规程 DB 6108/T 08.11—2019 榆林山地苹果防灾减灾技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 有机食品苹果 遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、 化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采 用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系生产、加工、销售的供人类消费的产品。 3.2 有机转换期 从按照本标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。 3.3 平行生产 在同一生产单元中，同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况。 4 园地的选择与规划 4.1 4.1.1 园地选择 园地环境应符合 GB/T 19630.1 中 5.3 的规定。 1 DB6108/T08.8—2019 4.1.2 园地应选择在前三年没有使用化学合成农药和化肥等违禁物品、远离工厂和公路铁路干线，避 开工业和城市污染源 5 公里以上。 4.1.3 南部应选择独立的山峁。 4.2 园地规划 4.2.1 4.2.2 4.2.3 5 沟边风口果园应设置防风林带。 果园隔离、保护缓冲带应符合 GB/T 19630.1 中 5.4 的规定。 应配套管护用房、生产资料存储间、卫生间、垃圾收集点，配备安全生产防护用具。 品种和砧木选择 5.1 品种选择 按DB 6108/T 08.4—2019 榆林山地苹果矮砧栽培技术规程要求执行。 5.2 砧木选择 基砧选用吴起楸子、府谷海红子和八棱海棠；矮化砧木选用SH6、B9、GM256、KM23优系等。 6 栽植 6.1 苗木选择与要求 苗木应符合DB 6108/T 08.2—2019 榆林山地苹果苗木质量和繁育技术规程中一级和特级苗木标准。 6.2 挖定植穴 按照DB 6108/T 08.4—2019 榆林山地苹果矮砧栽培技术规程和DB 6108/T 08.5—2019 榆林山地苹 果栽培技术规程要求进行。施入肥料应符合GB/T1 9630.1的要求。 6.3 栽植技术 乔化和矮化栽植技术分别按DB 6108/T 08.5—2019 榆林山地苹果栽培技术规程和DB 6108/T 08.4 —2019 榆林山地苹果矮砧栽培技术规程执行。栽植时应同时建设隔离带或预留隔离空间。栽植过程中 的投入品应符合GB/T 19630.1的要求。 7 土肥水管理 7.1 7.1.1 7.1.2 7.1.3 7.2 7.2.1 7.2.2 通则 土壤培肥和改土物质使用应符合 GB/T 19630.1 的要求。 灌溉水质量符合 GB 5084 的要求。 现有果园从按照本规程管理开始至少 3 年为有机转换期。 土壤管理 深翻改土按照 DB 6108/T 08.5—2019 榆林山地苹果栽培技术规程 4.1.1 执行。 增施有机肥按照 DB 6108/T 08.5—2019 榆林山地苹果栽培技术规程 4.1.2 执行。 2 DB6108/T08.8—2019 7.2.3 7.3 多元免耕覆盖按照 DB 6108/T 08.5—2019 榆林山地苹果栽培技术规程 4.1.3 执行。 肥料管理 7.3.1 根据土壤肥力、树体长势、目标产量等因素，确定肥料种类、数量和施肥时间，应施用天然有 机肥料和矿质源肥料，禁止使用化学肥料。 7.3.2 允许使用的肥料和改土剂见 GB/T 19630.1 附表 A。 7.3.3 肥料的种类、数量以及施肥措施不应对环境造成污染。 7.4 水分管理 7.4.1 7.4.2 7.4.3 7.4.4 8 宜采用覆膜、覆草、集雨蓄水、穴贮肥水等各种旱作保水措施。 必须灌溉时，尽量采用节水灌溉方法。 灌溉用水中各项污染物浓度要求达到 GB 5084 要求。 保水、用水过程所采用的材料、设备和方法应防止产生环境污染。 整形修剪 整形修剪分别按DB 6108/T 08.4—2019 榆林山地苹果矮砧栽培技术规程和DB 6108/T 08.5—2019 榆林山地苹果栽培技术规程要求进行。 9 9 9.1 果实管理 花果管理技术 9.1.1 分别按 DB 6108/T 08.4—2019 榆林山地苹果矮砧栽培技术规程和 DB 6108/T 08.5—2019 榆林 山地苹果栽培技术规程要求执行。 9.1.2 禁止使用基因工程或转基因品种花粉、转基因昆虫动物授粉。 9.2 花粉污染控制要求 人工授粉时，采集、加工、贮存或购买的花粉应防止受到污染。 9.3 昆虫传粉污染控制要求 采用蜜蜂、壁蜂传粉时其饲养器具应防止受到污染。 9.4 投入品使用要求 9.4.1 花果管理所施用的肥料、促进授粉肥料应符合允许使用的肥料和改土剂见 GB/T 19630.1 附表 A 要求。 9.4.2 果袋运输、贮藏、套袋操作过程中应防止有害物污染，包装物及使用后的果袋反光膜应及时回 收处理。 9.4.3 严禁使用化学合成果实着色剂。 10 果实采收 10.1 采前准备 3 DB6108/T08.8—2019 10.1.1 备好所有采收需要的器物和场地，采收前应使用乙醇、食品级过氧化氢和漂白剂等消毒剂进行 消毒处理。 10.1.2 应根据采收任务确定采收人员数量，明确组织分工，并进行至少一次的操作培训。 10.1.3 设计好果品运输路线，准备好堆果场（果库）。 10.2 采收要求 10.2.1 10.2.2 10.2.3 按照采收技术规程严格进行作业，采收应该达到 GB 16051 规定的成熟度要求。 采收过程不能造成污染。 运输过程如果发现污染源，应重新修定运输路线，或采取有效措施，杜绝污染。 10.3 采收过程污染控制要求 10.3.1 保证采收器物没有任何污染，采收过程不能造成污染。 10.3.2 果品堆放宜使用标准容器。 10.3.3 果品禁止直接着地和日晒雨淋，防止动物污染果实。 10.3.4 贮藏场所和运输工具应清洁卫生无异味，禁止与有毒、有异味的物品混存、混运。 10.3.5 采后处理过程中所涉及的操作人员应该身体健康，保持卫生，穿着工作服，工作服保持整洁， 佩戴手套、口罩等，工间休息大小便及丢弃生活垃圾等应该在指定位置。 11 有害生物管理 11.1 有害生物管理技术要求 按照GB/T 19630.1中的5.8执行。 11.2 允许使用的植保产品 允许使用的农药见GB/T 19630.1附表2。 12 灾害预防 自然灾害预防按DB 6108/T 08.11—2019 榆林山地苹果防灾减灾技术规程执行，操作过程中投入品 及操作应尽量避免对产品和环境产生污染，避免对操作者产生伤害，不得使用有机果品生产违禁投入品。 _________________________________ 4