ICS 65.150 B 52 镇 DB3211 江 市 地 方 标 准 DB3211/T 1017—2020 乌鳢养殖技术规程 Technical regulation for culture of Channa argus 2020-08-07 发布 2020-09-01 实施 镇江市市场监督管理局 发布 DB3211/T 1017—2020 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本标准由江苏农林职业技术学院提出。 本标准由镇江市农业农村局归口管理。 本标准起草单位：江苏农林职业技术学院、句容市华南水产养殖专业合作社。 本标准主要起草人：王煜恒、陈军、王会聪、张坤、骆桂兰、李华。 I DB3211/T 1017—2020 乌鳢养殖技术规程 1 范围 本标准规定了乌鳢（Channa argus）养殖技术规程的环境要求、池塘要求、池塘准备、鱼种放养、 饲料投喂、养殖管理和病害防治。 本标准适用于乌鳢的养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 11607 渔业水质标准 NY/T 2072 乌鳢配合饲料 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 1119 乌鳢 亲鱼和苗种 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 3 环境要求 3.1 水源 水源充足，排灌方便，进排水分开。 3.2 水质 应符合 GB 11607、NY 5051 的规定。水体适宜透明度 30 cm～40 cm，pH 值 7.0～8.5，溶氧量不低 于 3 mg/L。养殖排放水应符合 SC/T 9101 的规定。 4 池塘要求 4.1 池塘选择 池塘以长方形为宜，长宽比为 5:3，东西向，通风向阳。面积以 1 亩～5 亩为宜，池深 2.0 m～2.5 m，水深 1.5 m～2 m。池埂高于最高水位 0.5 m 以上。 4.2 底质 池底平整，淤泥厚度宜在 15 cm～25 cm，不渗漏。 5 池塘准备 1 DB3211/T 1017—2020 5.1 池塘清整 排干池水，暴晒池底 7 d～10 d，使池底成龟裂状，淤泥发白，清除杂物与过多淤泥，修整池埂。 5.2 清塘注水 放养前 10 d～15 d，进行干法清塘，每亩用生石灰 60 kg～75 kg，用水融化后趁热全池均匀泼洒。 3 d～5 d 后加水至 1.2 m～1.5 m。7 d～10 d 后，用芽孢杆菌或光合细菌配合沸石粉改善底质和水质。 5.3 防逃 池塘进排水口安装拦鱼栅或防逃网等防逃设施。 5.4 增氧设备 每亩配备不低于 0.5 kw 的增氧设备。 6 鱼种放养 6.1 鱼种 应符合 SC/T 1119 的规定，体长不小于 15 cm，尾重 50 g～100 g。 6.2 密度 每亩放养数量为 2000 尾～3500 尾，搭配放养尾重 150 g～250 g 的花白鲢 80 尾～120 尾。 6.3 时间和消毒 鱼种放养宜在 2 月下旬～4 月上旬进行。鱼种下塘前用 3%～5%的食盐水溶液浸泡消毒 5 min～10min， 或用 5%的聚维酮碘溶液浸泡消毒 5 min。 7 饲料投喂 7.1 饲料种类 以配合饲料为主，冰鲜野杂鱼等动物性饵料为辅，配合饲料蛋白质含量不低于 38%，配合饲料应符 合 NY/T 2072 的规定，动物性饵料应符合 GB 2733 的规定。 7.2 投喂量 配合饲料为池内鱼体总重的 3%～5%，冰鲜饵料为池内鱼体总重的 4%～8%。具体投喂量要视天气、 水温、乌鳢的摄食和活动情况等灵活掌握。 7.3 投喂方法 按定时、定位、定质、定量的方法进行投喂，投喂前进行驯化。春初秋末日投喂 1 次～2 次，生长 旺季日投喂 3 次。 8 养殖管理 8.1 水质管理 2 DB3211/T 1017—2020 高温季节每 5 d～7 d 换水一次，每次更换池水的 1/3～1/2，其它季节每 15 d～20 d 换水一次， 每次 20 cm～30 cm。每 7 d～10 d 使用生石灰调节水质，每亩用 15 kg 化浆均匀泼洒，池水 pH 值保持 在 7.5～8.5。高温季节每 10 d～15 d 应使用芽孢杆菌或光合细菌调节水质一次，与生石灰交替使用， 中间间隔 7 d。 8.2 分级饲养 养殖过程中，每 2 个月～3 个月，按体重适时分级饲养。 8.3 日常管理 应符合 SC/T 0004 的要求。每天早、晚各巡塘一次，注意水质变化、水位变化、鱼的吃食及活动情 况，及时清除残饵、病死鱼。检查塘基有无渗漏，防逃设施是否完好。做好生产记录。 9 病害防治 防治药物的使用和休药期执行 NY 5070、NY 5071 的规定。乌鳢常见病害防治方法参见附录 A。 3 DB3211/T 1017—2020 A.1 附 录 A (规范性附录) 乌鳢常见病害防治技术 乌鳢常见病害防治技术见表 A.1。 表 A.1 病 名 小瓜虫病 症 状 发病原因 体表、鳍条和鳃 水 温 15 ℃ ～ 部布满白色囊 20℃、水质不 胞。 良。 乌鳢常见病害防治技术 发病时间 治疗措施 3 3 使用 0.38g/m 干辣椒粉与 0.15g/m 生姜干片混合加 12 月～6 月 3 水煮沸后全池泼洒。也可用 2g/m 的瓜虫净（先将药 品煎熬 2 小时）全池遍洒，每天 1 次，连用 2d。 饲料不足、连 车轮虫病 鳃组织损坏。 续阴雨、水质 4 月～8 月 3 使用 0.4g/m 苦参碱全池泼洒 1-2 次。 不良。 体表局部出血， 赤皮病 鱼鳞脱落，有蛀 鳍现象。 3 水质恶化、鱼 体受伤。 使用 0.2～0.5g/m 的聚维酮碘全池泼洒消毒，每 5 月～10 月 100kg 鱼内服 1g～1.5g 的氟苯尼考，每天 1 次，连 续 3d～5d。 体表菌丝大量 水霉病 繁殖如絮状，寄 水 温 10 ℃ ～ 生部充血。病鱼 20℃、鱼体受 急躁不安，食欲 伤、消毒不严。 常年可见， 2 月～5 月 拉网、过筛、转池操作时防止鱼体受伤；鱼种下塘 3 前用 2%～3%食盐溶液浸浴 10min 或 400g/m 食盐和 3 400g/m 小苏打全池泼洒。 减退。 鳍基及近鳃盖 败血症 后缘的体壁两 侧充血，眼眶周 围充血。 鳞片脱落、皮肤 腐皮病 溃烂、有出血和 农业等渗出物。 皮下积水、肌肉 腹水病 水肿、腹部膨 大、肛门红肿。 诺卡氏菌病 水 温 25 ℃ ～ 30℃，水质恶 用生石灰每亩全池泼洒 20kg～30 kg，每 100kg 鱼用 5 月～10 月 化，饲料变质。 1g～1.5g 的氟苯尼考和 60g～100g 的维生素 C 拌饵 投喂，每天 1 次，连续 3d～5d。 定期使用百万分之一的漂白粉或百万分之零点三的 水质恶化、鱼 体受伤。 6 月～10 月 强氯精全池泼洒，每 100kg 鱼用 1g～1.2g 的氟苯尼 考、2.5g 的三黄粉和 60g～100g 的维生素 C 混合拌 饵投喂，每天 1 次，连续 3d～5d。 水 温 20 ℃ ～ 30℃，水质恶 化、投喂变质 全池泼洒生石灰 50kg/亩，每 100kg 鱼用 6g 复方新 5 月～10 月 3d。 饲料。 腹内出现肿瘤 水质恶化、环 状囊肿，严重者 境突变、鱼体 身体变形。 质弱。 诺明或 1～2 克诺氟沙星拌料投喂，每天 1 次，连续 常年发生 选择优质鱼种，控制水质洁净，投喂营养新鲜的饵 料进行预防。 4