ICS65.020.20 CCSB05 14 山西省地方标准 DB14/T825—2023 代替DB14/T825-2013 枣裂果综合防控技术规程 2023-10-13发布 2024-01-13实施 山西省市场监督管理局  发布 DB14/T825—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4防控措施............................................................................1 附录A（资料性）枣树主要推广品种......................................................3 附录B（资料性）枣树遮雨棚结构示意图..................................................4 DB14/T825—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由山西省林业和草原局提出、组织实施和监督检查。 山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。 本文件由山西省林业和草原标准化技术委员会（SXS/TC09）归口。 本文件起草单位：山西省林业和草原科学研究院、临县高兰红枣专业合作社、临猗县忠德鲜枣种植 专业合作社。 本文件主要起草人：杨飞、杨延青、刘鑫、杨建华、张娜、安荣、田建华、顾思思、雍鹏、刘英翠、 张茹、薛高兰、焦中德。 本文件代替DB14/T825-2013《枣裂果综合防控技术规程》，与DB14/T825-2013相比，除结构调整 和编辑性改动外，主要技术变化如下： a)删除了规范性引用文件GB/T18407.2-2001农产品安全质量无公害水果产地环境要求（见 2013年版2）； b)删除了术语和定义“木质化枣吊”“起收式棚架”“固定式棚架”（见2013年版3.2、3.4、 3.5）； c)删除了疏果的内容（见2013年版4.1.5.4）； d)删除了喷施植物生长调节剂的内容（见2013年版4.3.1）； e)删除了附录A（资料性附录）枣树遮雨棚结构、起收式遮雨棚结构（见2013年版附录A）； f)增加了规范性引用文件NY/T391绿色食品产地环境质量、NY/T394绿色食品肥料使用准 则、NY/T496肥料合理使用准则通则、LY/T2825枣栽培技术规程、DB14/T1669叶面营 养剂防控枣裂果技术规程（见2）； g)增加了术语和定义“幼果期”“果实膨大期”（见3.2、3.3）； h)增加了附录A（资料性）枣树主要推广品种（见附录A）； i)增加了附录B（资料性）枣树遮雨棚结构（见附录B）； j)更改了章名，将“综合防控措施”修改为“防控措施”（见4）； k)更改了条名，将“农业措施”修改为“栽培管理措施”（见4.1）； l)更改了条名，将“新建园地选择”修改为“园地选择”，并修订了园地选择的规定（见4.1.1、 见2013版4.1.1）； m)更改了条名，将“品种、品系选择”修改为“品种选择”，并修订了品种选择的规定（见4.1.2、 见2013版4.1.2）； n)修订了物理措施的规定（见4.2、见2013版4.2）； 本文件于2013年首次发布，本次为第一次修订，DB14/T825-2013同时废止。 DB14/T825—2023 1枣裂果综合防控技术规程 1范围 本文件规定了枣（ZiziphusjujubaMill.）裂果综合防控的栽培管理措施、物理措施和化学措施等要 求。 本文件适用于枣裂果防控。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T496肥料合理使用准则通则 LY/T2825枣栽培技术规程 DB14/T1669叶面营养剂防控枣裂果技术规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 枣裂果 枣果在生长发育后期遇雨或湿空气引起的果实表皮开裂的现象，是一种生理性病害。 3.2 幼果期 枣花座果后，子房开始膨大形成绿色小果的时期。 3.3 果实膨大期 幼果迅速膨大到不再增大的时期。 3.4 白熟期 枣果的果面褪绿变白的时期。 4防控措施 4.1栽培管理措施 4.1.1园地选择 选择交通便利、背风向阳、土层深厚、排水良好的壤土地块，其他环境要求应符合NY/T391的规定。 DB14/T825—2023 24.1.2品种选择 根据气候、立地条件和产业发展需求，选择优质、丰产、抗裂、抗病及适应性强的品种，主要推广 品种参见附录A。 4.1.3土肥水管理 施肥按照NY/T394和NY/T496的规定执行；土壤、水分管理按照LY/T2825的规定执行。 4.1.4整形修剪 按照LY/T2825的规定执行。 4.1.5花果管理 4.1.5.1摘心 根据不同枣树品种特性、立地条件及管理水平，在花期，骨干枝延长枝留6～8个二次枝摘心，其余 根据空间大小对当年生枣头留2～4个二次枝摘心，同时对生长强旺的二次枝和木质化枣吊摘心。 4.1.5.2喷施微量元素和植物生长调节剂 初花期开始喷施15mg/kg赤霉素和0.1%～0.3%硼砂（或硼酸）混合液，视坐果情况喷1～3次，同 时配合喷施0.1%～0.3%尿素、0.1%～0.3%磷酸二氢钾。自然坐果率高的品种不喷赤霉素，只喷微量元素。 4.1.5.3枣园放蜂 枣树开花前2d～3d，在枣园均匀放置蜂箱，密度为1箱/hm2～2箱/hm2（约3万只蜂/箱）。 4.2物理措施 在白熟期采用遮雨设施，设施结构设计参见附录B。 4.3化学措施 4.3.1喷施钙制剂 幼果期到果实膨大期喷施喷0.2%～0.3%的氯化钙或750～1500倍氨基酸螯合钙（Ca≥180g/L、氨 基酸≥130g/L、比重1:1.54）等钙制剂，每隔10d～15d喷1次，采收前半个月停止喷施。喷施方法 按照DB14/T1669的规定执行。 4.3.2喷施微量元素 幼果期到果实膨大期喷施0.1%～0.2%硫酸锰、0.1%～0.2%硫酸锌溶液等，单独或与螯合剂EDTA混用， 每隔10d～15d喷1次，采收前半个月停止喷施。喷施方法按照DB14/T1669的规定执行。 DB14/T825—2023 3AA 附录A （资料性） 枣树主要推广品种 表A.1给出了枣树主要推广品种。 表A.1枣树主要推广品种 品种名称 用途 适宜种植范围 品种特性 临黄1号制干 或加工吕梁山的沿黄枣主产 区及适宜栽培区。树体中等，树姿较开张。果个大，长圆柱形或长卵圆形，平均 果重22.8g，大小较整齐均匀。果面较平滑，果皮较厚，深红色。 果肉汁液较少，肉质致密，味酸甜，鲜食品质较差。鲜枣可食率 97.8%，总糖21.3%，可滴定酸0.41%，Vc含量294.4mg/100g。干枣 果皮较平展靓丽，果肉富有弹性和韧性，总糖含量70.3%，制干率 61.5%，有机酸1.78%。果实成熟期9月下旬至10月上旬，属晚熟品 种。 晋临红1号制干 或加工黄河沿岸枣树适宜栽 培区。树体中庸，干性较强，树姿较开张。果个较大，长圆柱形，平 均果重20.5g，大小较整齐均匀。果面较平滑，深红色。果肉汁液 较少，肉质致密，味酸甜。鲜枣可食率96.5%，总糖22.9%，可滴 定酸0.41%，Vc含量331.4mg/100g。抗裂果能力较强，裂果率是吕 梁木枣的25%。 晋园晚红 制干黄河沿岸、兴县以南及 运城等枣树适宜栽培 区。树势强健,树姿开张,树冠中大。枣头枝易开张，极易早果丰产。 果实大小较整齐,果实大,平均单果重16.8g，最大果为40g，成熟期 肉质较木硬，但口感优于木枣。制干率57.0%，品质中上等。4月中 旬萌芽，11月上旬落叶，果实10月中旬进入脆熟期，发育期130d， 晚熟可以避开雨季，几乎没有裂果。耐寒、耐旱、耐瘠薄,抗缩果 病、黑斑病，对不同立地条件适应性极强。 冷白玉 鲜食太原以南枣树适宜栽 培区。树体紧凑，树冠较小，树姿半开张，干性较强，发枝力较弱。 股吊率和果吊率较高，2a~3a生枣头枝的结果能力强，开花结果早， 早期丰产性能强。果形倒卵圆形或椭圆形，平均单果重19.5g，最 大30g，大小整齐，果皮较薄，肉质致密而酥脆，汁多，味酸甜， 口感极佳。鲜枣可食率96.8%，总糖21.2%，可滴定酸0.22%，Vc含 量438.9mg/100g。果实发育期120d左右，成熟期9月底至10月初， 属晚熟品种。果实耐贮、抗病、较抗裂果。适宜设施密植栽培。 晋冬枣 鲜食冬枣种植区栽培。树势中庸，发枝力较低。果坐率适中。果实扁圆形，个大，平 均单果重22.1g。果