ICS 65.020 CCS B 05 22 吉林省 地方 标准 DB22/T 3490—2023 长白山林蛙鉴定与等级划分 Identification and classification of Changbaishan forest frog s 2023-09-28发布 2023-11-16实施 吉林省市场监督管理厅 发布 DB22/T 3490 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由吉林省农业农村厅提出并归口。 本文件主要起草单位：中国农业科学院特产研究所、吉林市朝亮长白山林蛙养殖场、吉林市雪蛤谷 林蛙养殖有限公司、集安市占一旅游产品 开发公司、通化县农业农村局、敦化市农业农村局动物疾病预 防控制中心。 本文件主要起草人：李忠宽、宋超、张朝亮、赵卉、孙忠和、毕融冰、李占一、金春爱、崔丽丽、 王玉方、任雨贺、赵靖波、任敬日、沙维。 DB22/T 3490 —2023 1 长白山林蛙鉴定与等级划分 1 范围 本文件规定了 3 年生及以上活体长白山林蛙及林蛙干的鉴定和规格等级划分。 本文件适用于活体长白山林蛙和林蛙干真伪鉴定及等级划分。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 长白山林蛙 Changbaishan forest frog s 主产于长白山 区域范围的中国林蛙（ Rana temporaria chensinensis David）。 长白山林蛙干 dried Changbaishan forest frogs 3 年生及以上雌性长白山林蛙 经加工而成的干制品。 4 活体长白山林蛙 鉴定 按表 1 要求进行鉴定。 表1 活体长白山林蛙鉴定要求 指 标 要 求 体 型 体 体型大而肥硕，头较扁平，头长宽几乎相等，吻端略钝圆，突出于下唇；雄蛙体长 14 mm～72 mm，雌 蛙体 58 mm～95 mm。 背 部 肩背部多见有 “∧”形疣，背侧褶在颞部上方呈弯曲状；皮肤光滑，且分布有少量疣粒 ；体色随环境变 异大，多为灰褐色、深褐色、红棕色、黑褐色、土黄色。 腹 部 雌蛙多为红棕色、暗红色、橘黄色，并有点状褐色斑；雄蛙咽、胸腹部多为灰白色，有深灰色云斑。 颞 部 眼后缘有一黒褐色三角形斑，雄性咽侧下内有一对声囊，有雄性线。 四 肢 有清晰的横纹，前肢有 4 指、指间无蹼，后肢有 5 趾、趾间有蹼；雄蛙第 1 指有灰色婚垫；前臂及 指长不到体长的 1/2，胫长大于体长的 1/2。 规格划分 规格划分应满足表 2 的要求。 DB22/T 3490 —2023 2 表2 活体长白山林蛙 规格划分 蛙龄 体长（L），cm 体重（W），g 雄蛙 雌蛙 雄蛙 雌蛙 3 6.0＜L≤6.5 7.0＜L≤8.0 15.0＜W≤25.0 25.0＜W≤35.0 4 6.5＜L≤7.0 8.0＜L≤8.5 25.0＜W≤26.0 35.0＜W≤45.0 5 7.0＜L≤7.5 8.5＜L≤9.5 26.0＜W≤28.0 45.0＜W≤55.0 6 年以上 L＞7.5 L＞9.5 W＞28.0 W＞55.0 注： 体长指从林蛙嘴前缘至臀端的距离。 等级划分 等级划分应满足表 3、表 4 和表 5 的要求。 表3 雌性活体长白山 林蛙体重等级划分 等级 体重（W），g 出油率（ R），% 基本状态 一等 W＞45.0 R＞17.0 健康活跃、无病虫害 二等 40.0＜W≤45.0 15.0＜R≤17.0 三等 35.0＜W≤40.0 13.0＜R≤15.0 四等 25.0＜W≤35.0 R≤13 注： 出油率（ %）＝（鲜线油 /活体林蛙重）× 100。 表4 雄性长白山活体林蛙等级划分 等级 体重（W），g 基本状态 特等 W＞20 健康活跃、无病虫害 一等 17＜W≤20 二等 14＜W≤17 5 长白山林蛙干 鉴定 林蛙干真伪按下列要求进行鉴定： a) 蛙干整体完整，四腿无缺失、两后腿挺直，蛙皮完整无破损，背部多见“∧”形黒褐斑纹，腹 部圆，眼后缘有一长三角形黒褐色斑； b) 背部呈黑色、黑褐色、褐色、黄褐色、灰褐色，腹部和下颚呈黄色、红黄色，有灰色或灰褐色、 红色、黑红色、黑色斑点； c) 气味微腥、腥。 规格等级划分 长白山林 蛙干规格等级划分应满足 表 5 的要求。