ICS 65.120 CCS B 46 22 吉林省 地方标准 DB22/T 3515—2023 玉米秸秆菌酶协同发酵饲料生产技术规程 Technical code of practice for corn straw fermented feed by bacteria and enzymes coordination 2023-09-28 发布 2023-11-16 实施 吉林省市场监督管理厅 发布 DB22/T 3515 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由吉林省 畜牧业管理局提出并归口。 本文件起草单位：长春市畜牧总站 、吉林大学。 本文件主要起草人：解殿玉、 王鹏、王全利、王欣睿、刘明明、许春彦、王健、宋建生、刘畅、许 晨光、梁莹、王勇、姜涛、李晓瑞、杨舒贻、 杜佳励、 马淑娟、徐微、李志伟。 DB22/T 3515 —2023 1 玉米秸秆菌酶协同发酵饲料生产技术规程 1 范围 本文件确立了玉米秸秆菌酶协同发酵饲料生产的程序，规定了秸秆选择与处理、菌酶制剂选择与配 制、发酵处理、后期管理阶段的操作指示，描述了档案记录的追溯方法。 本文件适用于玉米秸秆菌酶协同发酵饲料的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 玉米秸秆 corn straw 玉米籽实收获后剩余的茎叶部分。 3.2 菌酶协同发酵 fermentation by bacteria an d enzyme coordination 利用微生物菌剂和酶制剂协同作用生产饲料的一种发酵工艺。 4 生产流程 玉米秸秆菌酶协同发酵饲料生产程序由秸秆选择与处理、 菌酶制剂选择与配制和发酵处理三个阶段 构成，其中发酵处理分窖式发酵、裹包发酵和袋式发酵三种形式。 5 发酵前处理 5.1 玉米秸秆选择与处理 5.1.1 玉米秸秆应无霉变、无杂质，卫生指标应符合 GB 13078 的规定。 5.1.2 玉米秸秆切短长度以 2 cm～4 cm 为宜。 5.1.3 玉米秸秆使用前应按 GB/T 6435 的规定测定含水量。 5.2 菌酶制剂选择与配 制 DB22/T 3515 —2023 2 5.2.1 依据《饲料添加剂品种目录 》的规定，选择促进玉米秸秆发酵的微生物菌剂和酶制剂，微生物 菌剂应符合 NY/T 1444 的规定。 5.2.2 将微生物菌剂和酶制剂 按使用说明 要求配制。 6 发酵 6.1 窖式发酵 6.1.1 菌酶制剂添加 将菌酶制剂（ 5.2.2）均匀喷洒至玉米秸秆表面，含水量控制在 60%～70% 为宜。 6.1.2 装填 由窖内侧向外侧呈楔形填装，每装 15 cm～25 cm 后进行压实 ，压实密度不低于 600 kg/m3。装填 压实过程中，应保持压实密度均一，不应有异物带入。 6.1.3 密封 填装压实后应立即密封。在窖顶部铺设至少 3 层无毒无害塑料薄膜，并在塑料薄膜外铺设 1 层强 度大且具有防水性能的苫布或塑料布后，使用重物镇压或覆盖。苫布与地面和窖壁接触部位应密封。 6.2 裹包发酵 6.2.1 菌酶制剂添加 将菌酶制剂（ 5.2.2）均匀喷洒至玉米秸秆表面，含水量控制在 50%～60% 为宜。 6.2.2 打捆裹包 使用专用打捆机打捆后迅速利用拉伸膜裹包机完成裹包处理，拉伸膜层数以 3 层以上为宜。 6.2.3 存放 裹包饲料应堆放在排水良好且无杂物和尖利物的平整地面上。叠放层数不应超过 3 层。 6.3 袋式发酵 6.3.1 菌酶制剂添加 按 6.2.1 进行操作。 6.3.2 填装密封 均匀装入气密性好、强度大的聚乙烯塑料袋中， 排气压实 处理后扎紧袋口。 6.3.3 存放 袋贮饲料应堆放在排水良好且无杂物和尖利物的平整地面上。叠放层数以不超过 5 层为宜。 7 后期管理 7.1 采取措施， 防止虫蛀、鼠害和鸟类等破坏。 DB22/T 3515 —2023 3 7.2 定期检查 发酵容器的 密封性，如有破损 和饲料霉变 及时处理。霉变程度较小时，将霉变部分及 其 周围 15 cm 处发酵料取出后，进行修补；深度在 30 cm 以上或有严重臭味， 应进行局部深挖并加以喷 淋甲酸的方法控制霉变。 7.3 夏季高温天气时，袋贮和裹包饲料防止暴晒。 8 档案记录 建立玉米秸秆菌酶协同发酵饲料生产档案， 包括玉米秸秆来源、菌酶制剂信息、生产数量、生产日 期等内容。档案记录保留 3 年，内容应准确、完整，可追溯 。