ICS 65.020.20 CCS B 05 64 宁 夏 回 族 自 治 区 地 方 标 准 DB 64/T 1879—2023 宁夏菜心全产业链技术规程 Code of Practice for Whole Industry of Ningxia Flowering Cabbage 2023 - 03 - 24发布 2023 - 06 - 24实施 宁夏回族自治区市场监督管理厅 发布 DB 64/T 1879 —2023 I 前言 本文件按照GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由宁夏回族自治区农业 农村厅提出 。 本文件由宁夏回族自治区农业 农村厅归口并实施。 本文件起草单位： 宁夏回族自治区园艺技术推广站、宁夏蔬菜产销协会、宁夏悦丰生态农业科技股 份有限公司、宁夏鑫茂原冷链物流专业合作社。 本文件主要起草人：蒋学勤、温学萍、徐苏萌、赵玮、任登成、杨俊丽、张翔、梁朴、田淑霞、刘 世伟、李春江、 李相宁、曹丽莉、 李青、胡银辉、刘代兵、范才金。 DB 64/T 1879 —2023 1 宁夏菜心全产业链技术规程 1 范围 本文件规定了宁夏菜心全产业技术规程的术语与定义、产地环境、投入品管理、生产、采后管理、 检验检疫、通关 等技术要求。 本文件适用于宁夏菜心种植基地和生产加工企业从事生产、加工及储运及通关。 注： “宁夏菜心”是经宁夏回族自治区人民政府审核确认，以省域命名的国家农产品地理标志登记保护产品， 2018 年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“宁夏菜心”实施农产品地理标志登记保护。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不 可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版 本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15063 复混肥料 GB 15618 —2018 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控 标准（试行） GB 23200.8 -2016 水果和蔬菜 500种农药及相关化学品残留量的测定 NY/T 391—2021 绿色食品 产地环境质量 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658-2015 包装通用准则 NY/T 1276 -2007 农药安全使用规范总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 投入品 inputs 生产过程中使用的肥料、农药等生产资料。 3.2 相关备案 relevant record 生产的蔬菜供应港澳地区的，生产种植基地需在银川海关办理“供港澳蔬菜种植基地备案”，向港 澳地区直接出口蔬菜的企业，需办理“供港澳蔬菜生产加工企业备案”。银川海关每年对供港澳蔬菜种 植基地进行 1次年度审核，对备案基地基本信息、是否持续符合供港澳蔬菜种植基地管理要求等情况进 行检查。非备案基地的蔬菜不得作为供港澳蔬 菜的加工原料。 4 备案流程 DB 64/T 1879 —2023 2 4.1 供港澳蔬菜种植基地备案 4.1.1 由种植企业向银川海关提出申请，申请资料包括： —— 《供港澳蔬菜种植基地备案申请表》； —— 种植基地示意图、平面图、合法用地的证明文件； —— 种植基地负责人或者经营者、植保管理人员身份证复印件； —— 植保管理人员有关资格证明或者相应学历证书复印件； —— 种植基地土壤和灌溉用水检测报告； —— 基地质量安全管理体系文件（包含：包括组织机构、农业投入品管理制度、疫情疫病监测制 度、有毒有害物质控制制度、生产和追溯记录制度等），供港澳蔬菜种植基地必须具备自检 自测能力。 4.1.2 对资料齐全的，海关部门将成立评审组进行 实地评审，评 审合格后，企 业在“互联网 +海关”内 提交备案申请资料，海关自备案申请资料提交 5个工作日内办结。备案合格后海关出具备案证明材料。 4.2 供港澳蔬菜生产加工企业备案 由出口企业向银川海关提出申请，申请资料包括： —— 《供港澳蔬菜生产加工企业备案申请表》； —— 生产加工企业厂区平面图； —— 车间平面图； —— 工艺流程图； —— 关键工序及主要加工设备照片等。 5 产地环境 5.1 种植基地产地环境 应符合NY/T 391—2021的规定，并选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的土壤。土地 集中连片，面积应不少于 100 hm2，以农耕条田（约 2 hm2～6.7 hm2）为一个地块进行管理；周围具有天然 或者人工的隔离带（网）；土壤和灌溉用水应符合 GB 5084、GB 15618 —2018的规定，周边无影响蔬菜 质量安全的污染源；设有固定的防盗设施、并有专人管理的农用物资存放场所；有植保员专用工作室； 配有专用的农药喷洒工具及其它农用器具。 5.2 生产加工企业厂区环境 应符合NY/T 391—2021的规定，企业周围无影响蔬菜质量安全的污染源，生产加工用水符合 GB 5084 的规定；厂区有洗手消毒、防蝇、防虫、防鼠设施，生产加工 区与生活区隔离；应具备蔬菜储存、加工、 处理、包装的必要场地及设施，且布局合理；生产加工车间面积与生产加工能力相适应，排水畅通，地 面用防滑、坚固、不透水的无毒材料修建。车间内位于蔬菜加工线上方的照明设施有防尘灯罩；生产加 工车间未存放有碍食品卫生的物品。 6 投入品管理 有专门的部门负责生产基地农用物资的管理，农药须实行统一购买，统一供应，统一管理；建立农 药、化肥等农用物资购买、分发和领用台帐；农用物资应从有资质的厂家 (公司)采购，并具有完善的出 入库记录和分发档案：严禁存放和使用禁止使用的农药，在农药库内张贴《禁止和限制使用的农药种类 DB 64/T 1879 —2023 3 目录》； 农药使用前 应确认所使用农药的有效成分和含量，确保农药的质量；农药应由基地植保员领取 并负责按照农药使用标准和操作规范，科学合理地施用。 7 生产管理 7.1 品种选择 选用优质高产、适应性强、抗病性好的品种。种子饱满、粒大、发芽率 85 %以上，净度 98 %以上。 菜心品种较多，早春栽培选用三月青菜心等耐寒、耐抽薹的品种，夏秋栽培选用四九菜心等耐高温、耐 潮湿、抗病性强的品种。 7.2 播种时间 露地种植从 3月中旬-9月上旬分期播种。根据市场需求进行排播，全年播种 3 茬～4 茬。春提前秋延 后栽培采取覆盖地膜、无纺布等措施，可提早至 2月下旬、延后 至9月下旬播种，增加播种 1茬～2茬。忌 与十字花科作物连作，三年轮作一次。 7.3 播种前准备工作 7.3.1 灌溉渠及蓄水池维护修整 在播种前修整灌溉渠和蓄水池，及时清淤、除草；检查蓄水池的防渗膜是否老化漏水，若老化及时 更换。 7.3.2 喷灌管道铺设 选用型号为直径 100 mm～120 mm 的PVC管作主管，直径 50 mm～75 mm 的PVC管作支管，直径 25 mm 的PVC管作立管，每间隔 7.2 m 开挖 40 cm 宽、80 cm～100 cm深的沟填埋支管，在支管上每间隔 6 m～8 m安装1 根立管，立管露出地 面 40 cm～50 cm，立管上安装 360°旋转的可调喷头。 春秋季节黄河水供水 时段以外取得地下水许可证后进行灌溉。 7.3.3 整地、起垄、施基肥 平整土地，高差不超过 5 cm，土粒不超过 3 cm。深翻 20 cm～25 cm，旋耕 15 cm～20 cm，结合旋 耕施基肥，每 666.7 ㎡ 用优质腐熟有机肥 600 kg～800 kg+油饼 60 kg～80 kg+N、P、K复合肥(如 N-P2O5-K2O配比为25-15-15)20～30 kg。田边地头采用人工翻耕，保证土壤细碎平整。土壤晒白后起垄， 以竖管为线 ，将两竖管间分成 4 等份，垄面宽 1.2 m～1.4 m，垄沟宽 0.3 m，垄高 20 cm～25 cm。复 合肥使用应符合 GB 15063 的规定。 7.4 播种 选择适宜天气机械播种， 一般播种量为 0.3 kg/666.7 m2～0.5 kg/666.7 m2。 播后立即喷水浸透垄面， 保持土壤湿润。播种后 2 h 后芽前封闭除草，每亩喷施草胺膦 70 mg。田间管理 7.5 田间管理 7.5.1 间苗 一般2 片～3 片真叶时开始间苗，苗间距 5 cm～6 cm，清除小苗、病苗、弱苗；间苗后及时施肥、 喷水压根。 DB 64/T 1879 —2023 4 7.5.2 追肥 间苗后及时追肥，每 667 m2 施水溶肥 (如N-P2O5-K2O配比为15-15-15) 5 kg，之后根据生育期和生长 情况追肥 1 次～2次，每 667 m2 追施水溶肥 (如N-P2O5-K2O配比为15-15-15) 5 kg～10 kg。肥料使用按照 NY/T 394 执行。 7.5.3 水分管理 根据季节，视天气情况和土壤墒情进行喷水，晴天早晚喷水