ICS65.020.20 CCSB30 54 西藏自治区地方标准 DB54/T0014—2023 代替DB54/T0014-2007 大蒜生产技术规程 2023-07-01发布 2023-08-02实施 西藏自治区市场监督管理局  发布 DB54/T0014—2023 I目次 前 言............................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4产量指标.............................................................................1 5产地环境条件.........................................................................1 6栽培管理措施.........................................................................2 7病虫害防治...........................................................................3 8采收.................................................................................4 9贮藏.................................................................................4 10生产档案............................................................................4 附录A（资料性）适宜种植的大蒜品种及特性.........................................6 附录B（规范性）有机肥卫生标准...................................................7 附录C（规范性）禁止使用的化学农药...............................................8 附录D（资料性）大蒜常见病虫害种类及防治措施.....................................9 DB54/T0014—2023 II前言 本规程按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本规程代替DB54/T0014-2007《无公害食品西藏大蒜生产技术规程》，与DB54/T0041-2007相比， 除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——修改了标准名称，修改后名称为《大蒜生产技术规程》； ——删除了原标准中已废止的规范性引用文件，修改、增加了最新的规范性引用文件； ——调整了附录顺序； ——删除了原标准中关于无公害蔬菜的定义； ——修改了原标准中“蓝板”相关内容为“色板”（见3.1）； ——修改了原标准中“产地环境条件”部分内容（见3）； ——修改了原标准中“产量指标”部分内容（见4）； ——修改了原标准中“品种选择”部分内容（见6.2）； ——修改了原标准中“蒜种质量”部分内容（见6.3）； ——修改了原标准中“施肥原则”部分内容（见6.6.2.1）； ——修改了原标准中“作畦”部分内容（见6.6.2.3）； ——修改了原标准中“种植密度”部分内容（见6.7.1）； ——修改了原标准中“田间管理”部分内容（见6.8）； ——修改了原标准中“防治原则”部分内容（见7.1）； ——增加了“主要病虫害”中的种类内容（见7.2）； ——增加了“收获鳞茎(蒜头)”中蒜薹采收要求（见8.1）； ——修改了原标准中“产品质量”部分内容（见8.4）； ——增加原标准中大蒜品种与特性内容（见附录A）； ——增加原标准中禁止使用的化学农药种类（见附录C）。 本规程由西藏自治区农牧业标准化委员会提出并归口。 本规程起草单位：西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所、国家大宗蔬菜产业技术体系拉萨综合试验站、 西藏自治区农业技术推广中心。 本规程主要起草人：刘玉红、杨杰、次白珍、杨亚辉、李青、扎西顿珠、张瑜、德庆卓嘎（推广中 心）。 本规程历次版本发布情况：DB54/T0014-2007。 DB54/T0014—2023 1大蒜生产技术规程 1范围 本规程规定了大蒜的产地环境条件、生产管理措施、病虫害防治技术、采收、贮藏及生产记录的要 求。 本规程适用于大蒜生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T8321农药合理使用准则 GB5084农田灌溉水质标准 GB16715瓜菜作物种子第4部分：葱蒜类 GB/T23416蔬菜病虫害安全防治技术规范第9部分：葱蒜类 GB15618土壤环境质量标准 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 色板 利用昆虫趋色性来诱杀害虫的装置。 3.2 安全间隔期 最后一次施用化学农药至蔬菜采收时允许的间隔天数。 4产量指标 鲜蒜头产量1000kg/667m2～1500kg/667m2。蒜薹达到200kg/667m2以上。 5产地环境条件 产地田块地势平整，排灌方便，土层深厚，结构和理化性状良好，以疏松、肥沃的砂壤土或壤土为 宜，产地环境质量应符合NY/T5010的规定。灌溉水质应符合GB5084的标准。土壤符合GB15618中的规 定。 DB54/T0014—2023 26栽培管理措施 6.1前茬 非葱蒜类蔬菜。 6.2品种选择 选用蒜头大、分瓣多、早熟、耐寒、种子休眠期短、不易退化、叶片肥厚、叶色鲜绿、质地柔软， 假茎粗而长、辣香味浓、出苗后生长快的品种。适宜种植的品种及特性参见附录A。 6.3蒜种质量 大蒜蒜种要求上年新产种子，选择抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好、产量高的品种。种子 质量应符合GB16715.4的要求,葱蒜类作物种子的要求，其纯度≥95%，健瓣率≥95%，整齐度≥94%，完 整度≥96%，水分≥50%。外购蒜种应检疫合格。适宜种植的品种参见附录A。 6.4蒜种处理 6.4.1晒种 播种前将蒜种平铺在地面上晾晒1d～2d，但不宜在水泥路面和沥青路面上晒种。 6.4.2浸种、拌种 大蒜播种前，用0.3%的磷酸二氢钾水溶液浸蒜种6小时，随浸随种；或用蒜种重量0.25%的2.5%咯菌 腈悬浮种衣剂拌种包衣，也可以选用50%多菌灵可湿性粉剂，或77%氢氧化铜可湿性粉剂，或77%硫酸铜 钙可湿性粉剂等拌种，各种药每100g加水5kg，可拌种50kg～75kg。注意均匀拌种，晾干后播种。 6.5播种期 设施内播种2月底进行；直播4月中旬～5月初。 6.6播种前准备 6.6.1土壤消毒 用40%多菌灵或甲基托布津6.67kg/667m2掺适量细沙撒于地表，翻入土壤进行消毒。 6.6.2整地施肥 6.6.2.1施肥原则 以有机肥为主，化学肥料为辅。按照维持土壤养分平衡的原则，根据测土配方结果确定肥料的施用 种类和数量，磷、钾肥全部做基肥。施用的肥料品种应符合NY/T496肥料合理使用准则、通则的规定， 达到无害化卫生要求。有机肥卫生标准应符合附录B要求。 6.6.2.2施肥量 深翻土壤，打碎耙平，施足基肥，在中等肥力条件下，结合整地按每667m2施优质腐熟有机肥3000kg～ 4000kg，过磷酸钙30kg或硫酸钾型三元复合肥30kg。施肥时宜选用含硫肥料，不宜选含氯的肥料。 6.6.2.3作畦 DB54/T0014—2023 3灌足底水，将基肥均匀施入，深翻、碎土、作畦，将畦面耙平、耙实，畦宽3.5m～4m。 6.7播种 6.7.1种植密度 行距15cm～18cm，株距10cm，每667m22万株左右。 6.7.2播种方法 用锄头或开沟器开沟，沟深4cm左右，在沟内两侧栽种，蒜尖向上，插入土壤中，播后蒜上方覆土 1cm左右，耙平，顺畦浇水。 6.8田间管理 6.8.1灌水 播种后及时灌足出苗水（粘性重的土壤可先灌水后播种），以后根据大蒜需水特点、土壤墒情、植 株生长状况适时灌水。 6.8.2中耕锄草 6.8.2.1播种3d～5d后在畦面用除草剂按说明书要求使用，喷洒地表。 6.8.2.2保持畦面平整、完好，蒜苗周围用土封窝。 6.8.3合理追肥 6.8.3.1催苗肥 大蒜出齐苗后，施1次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。 6.8.3.2生长肥 播种60d～80d后，重施1次腐熟有机肥100kg/667m2～150kg