ICS 65.020.20 CCS B 05 4114 商 丘 市 地 方 标 准 DB 4114 /T 195 —2023 秋冬大白菜生产技术规程 2023 - 08 - 02发布 2023 - 09 - 02实施 商丘市市场监督管理局 发 布 DB 4114/T 195 —2023 I 目 次 前言 ................................................ ................................. II 1 范围 ............................................. .................................. 1 2 规范性引用文件 ........................................ ............................. 1 3 术语和定义 .......................................... ............................... 1 4 产地要求 ........................................... ................................ 1 5 栽培技术 ........................................... ................................ 1 6 收获 ............................................. .................................. 4 7 做好废弃物处理 ........................................ ............................. 4 8 建立生产档案 ......................................... .............................. 4 DB 4114/T 195 —2023 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由商丘市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：夏邑县农产品质量安全检验检测中心、商丘市乡村产业发展中心、夏邑县农业农 村局、河南农业大学。 本文件主要起草人：陈腾、李坤鹏、杨飞、吕涛、祝源岭、李小鹏、梁丹、况艳秋、赵晨晨、张驰、 吴盼。 DB 4114/T 195 —2023 1 秋冬大白菜生产技术规程 1 范围 本文件规定了秋冬大白菜生产的术语和定义、产地要求、栽培技术、收获、做好废弃物处理、建立 生产档案等内容。 本文件适用于商丘市区域秋冬大白菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分：白菜类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 大白菜 白菜是一种十字花科，芸薹属二年生草本植物。白菜分为结球白菜和不结球白菜两类，其中结球白 菜俗称大白菜。 3.2 秋冬大白菜 大白菜根据生产季节分为春夏大白菜和秋冬大白菜，在田间自然越冬的大白菜叫秋冬大白菜。 4 产地要求 地块选择 4.1 选择土壤肥沃，排灌方便，交通便利的地块，土壤条件符合NY/T 5010的规定。 水源及水质 4.2 使用清洁、无污染的水源，灌溉水质应符合GB 5084的规定。 5 栽培技术 DB 4114/T 195 —2023 2 品种选择 5.1 选用优质丰产、商品性好、抗逆性强、耐贮藏的品种。如改良青杂三号、87-114等品种。种子质量 符合GB 16715.2规定。 播种时间 5.2 秋冬大白菜播种时间在8月15日～8月25日。 施肥整地 5.3 每667 ㎡施腐熟有机肥2000 kg-3000 kg，硫酸钾型复合肥（15-15-15）60 kg作 基肥，所用肥料符 合NY/T 496的规定。 深耕30 cm～40 cm，整平耙细后起垄，垄距60 cm，垄底宽35 c m～40 cm、顶宽20 cm～25 cm、垄高20 cm。机械起垄时起垄机配带镇压器，将土垄压实。 浇水造墒 5.4 土壤墒情不足时，在施入基肥后，整地前要浇水造墒，灌溉水要符合GB 5084的规定。 精细播种 5.5 5.5.1 条播 条播是在垄中央开1 cm～1.5 cm深的浅沟，将种子均匀播在沟内然后覆土压实,每667 ㎡用种量12 0 g左右。也可采用白菜播种机，在垄顶部中间位置进行播种，每667 ㎡用种量80 g～100 g,播种机要 配 带覆土、镇压设施。 5.5.2 穴播 在垄顶部按50 cm左右穴距，与垄垂直方向开长10 cm～15 cm、深1 cm～1.5 cm的沟穴， 每沟穴播 种5 粒～6 粒种子，播后盖细土1 cm，压实，每667 ㎡用种量100 g～120 g。 田间管理 5.6 5.6.1 间苗 出苗后5 d～6 d第1 次间苗，去弱留壮，条播的留苗间距2 cm～3 cm；穴播的每穴留3 株～4 株。 4 片～5 片叶时进行第2 次间苗，条播的苗距8 cm左右，穴播的每穴2 株～3 株。再过5 d～6 d时进行 第3 次间苗，条播苗距25 cm，穴播的留2 株。 5.6.2 定苗 幼苗生长25 d左右，达团棵期，按株距50 cm～60 cm定苗，每667 ㎡留苗2000 株左右。发 现缺苗 应及时补栽，补苗宜在晴天下午或阴天进行，栽苗后及时浇水。 5.6.3 中耕除草 进行3 次中耕，分别在第2 次间苗后、定苗后和莲座期进行，结合中耕进行除草。 5.6.4 合理浇水 根据土壤墒情，播种后及时浇水1 次，间苗、定苗后各浇水1 次，莲座期再浇水1 次。结球期结合 追肥浇透水，结球后期适当控水。 DB 4114/T 195 —2023 3 5.6.5 适时追肥 莲座期每667 ㎡追施复合肥（25-5-10）15 kg～20 kg。结球期，每667 ㎡追施复合肥（ 25-5-10） 30 kg～40 kg。收获前20 d内不再追肥。 莲座期开始每7 d～10 d喷洒1 次叶面肥料，共2 次～3 次。用0.5%的尿素和0.5%的磷酸二氢 钾混 合液，在下午16 时以后喷施。所用肥料符合NY/T 496的规定。 病虫害防治 5.7 5.7.1 农业防治 选用优良品种，培育壮苗，适时播种，轮作倒茬，加强管理，清洁田园等。 5.7.2 物理防治 5.7.2.1 黄色粘虫板诱杀 采用黄色粘虫板诱杀蚜虫、白粉虱等害虫，每667 ㎡用30 cm的粘虫板25 块左右。 5.7.2.2 糖醋液诱杀 糖醋液配制调匀装入大碗内，每667 ㎡放置10 个，白天盖好，晚上打开，10 d～15 d换1 次糖醋 液。 5.7.3 生物防治 释放天敌，如捕食螨、赤眼蜂等。 5.7.4 化学防治 5.7.4.1 合理使用农药 合理施用农药，农药使用符合GB/T 8321（所有部分）、NY/T 1276的规定。 5.7.4.2 蚜虫、白粉虱 用50%烯啶虫胺.吡蚜酮800 倍液，或者5％氟啶虫酰胺4000 倍液交替使用，喷洒2 次～3 次，注 意 喷洒叶片背面。 5.7.4.3 菜青虫、甜菜夜蛾 在3 龄前用5％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐2000 倍液或9.3％氯虫苯甲酰胺加4.7％高效氯氟氰菊酯 3000 倍液，交替使用。 5.7.4.4 蜗牛 田间发现蜗牛，用4%或6%的四聚乙醛颗粒剂，傍晚均匀撒施于田间。每667 ㎡用1 kg～2 kg。 5.7.4.5 霜霉病 用25％双炔酰菌胺悬浮剂1500 倍液， 或72％霜脲锰锌可湿性粉剂600 倍液～800 倍液， 轮换使用 ， 7 d～10 d喷施1 次，连续防治2 次～3 次。 5.7.4.6 软腐病