ICS65.020.30 CCSB43DB50 重庆市地方标准 DB50/T1442—2023 合川黑猪品种鉴别和种猪等级评定 2023-06-10发布 2023-09-10实施 重庆市市场监督管理局发布 DB50/T1442—2023 I前 言 本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：重庆市合川区畜牧站、重庆市畜牧技术推广总站。 本文件主要起草人：潘晓、何道领、周丽萍、何双双、游浩、汪志、孙小青、唐禄红、刘芳莉、朱 燕、王德蓉、陈红跃、王承华、韦艺媛、王静、柴捷。 DB50/T1442—2023 1合川黑猪品种鉴别和种猪等级评定 1范围 本文件规定了合川黑猪的品种来源和特性、体型外貌、成年体重体尺、生产性能、测定方法、种用 基本要求及等级评定等要求。 本文件适用于合川黑猪的鉴别和等级评定。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T820种猪登记技术规范 NY/T821猪肉品质测定技术规程 NY/T822种猪生产性能测定规程 NY/T825瘦肉型猪胴体性状测定技术规范 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4品种来源和特性 合川黑猪由“泥猪”、“刺猪”经长期选择培育而形成，原产地和中心产区为重庆市合川区。属脂 肪型地方猪种，具有遗传性能稳定、适应能力强、配合力好、抗病力强、耐粗饲、肉质好等特性。 5体型外貌 5.1全身被毛黑色，体型中等偏大。 5.2头方正，额长，有少而深的横向皱纹，耳中等偏小，下垂略前倾，嘴筒长直，口叉深。 5.3背腰宽而稍凹，腹较圆而下垂，臀部平圆，间有斜尻，大腿欠丰满，四肢较短，后肢多为卧系。 5.4鬃毛粗长刚韧。 5.5乳头12个～14个。 5.6合川黑猪品种照片参见附录A。 6成年体重体尺 合川黑猪成年体重体尺见表1。 DB50/T1442—2023 2表1成年体重体尺 性别 体重（kg） 体长（cm） 体高（cm） 胸围（cm） 公猪 145.30±8.79 125.41±8.12 79.69±2.77 133.47±8.88 母猪 177.40±27.08 139.76±9.10 74.54±4.23 133.04±7.82 7生产性能 7.1繁殖性能 7.1.1母猪初情期在3月龄左右，适配期4月龄～5月龄。 7.1.2公猪4月龄达到性成熟，5月龄～6月龄可开始配种。 7.1.3初产母猪平均总产仔数不少于8.5头，窝均产活仔数不少于7头。 7.1.4母猪3胎～7胎平均窝总产仔数不少于10头、窝均产活仔数不少于9头。 7.2生长发育 生长发育期间，饲料消化能11.7MJ/kg～12.9MJ/kg、粗蛋白质11.8%～15%的条件下，合川黑猪 不同生长阶段体重见表2。 表2不同生长阶段体重 生长阶段 体重（kg） 初生 0.94±0.11 42日龄仔猪 6.55±0.39 120日龄后备公猪 33.57±1.32 120日龄后备母猪 33.78±1.41 6月龄后备公猪 73.50±6.99 6月龄后备母猪 67.99±5.40 7.3肥育性能 7.3.1体重20kg～90kg为育肥阶段，育肥性能见表3。 表3育肥性能登记表 性状 指标 育肥起测日龄（d） 89.10±0.31 育肥起测体重（kg） 20.79±1.64 育肥结测日龄（d） 215.63±13.14 育肥结测体重（kg） 89.49±5.15 育肥期日增重（g） 549.02±73.95 育肥期料重比 3.60±0.34 育肥结束时活体背膘厚（mm） 35.17±11.17 DB50/T1442—2023 37.3.2全期自由采食，肥育期间营养水平见表4。 表4不同生长育肥阶段需要的能量、蛋白 体重（kg） 日粮含消化能（MJ/kg） 粗蛋白质（%） 20kg～60kg 11.7～12.9 13.0%～15.0% 60kg～90kg 11.9～12.5 11.5%～13.5% 7.4胴体性状 体重约90kg结束饲养，进行屠宰，测定胴体性状见表5。 表5胴体性状 性状 指标 宰前活重（kg） 87.12±5.08 屠宰率（%） 73.35±1.59 胴体瘦肉率（%） 42.24±2.59 胴体重（kg） 63.90±3.82 胴体长（cm） 91.53±2.24 平均背膘厚（mm） 39.05±5.52 眼肌面积（cm2） 21.50±2.28 7.5肌肉品质 体重约90kg结束饲养，进行屠宰，测定肌肉品质见表6。 表6肌肉品质 性状 指标 肉色（分） 3.98±0.78 大理石纹（分） 3.83±0.87 pH1 6.31±0.18 pH24 5.71±0.12 滴水损失（%） 0.99±0.49 肌内脂肪含量（%） 3.07±0.76 8测定方法 8.1成年体重体尺、繁殖性能和生长发育测定应按照NY/T820的规定执行。 8.2肥育性能测定应按照NY/T822的规定执行。 8.3胴体性状测定应按照NY/T825的规定执行。 8.4肌肉品质测定应按照NY/T821的规定执行。 DB50/T1442—2023 49种用基本要求 9.1体型外貌应符合本品种特征。 9.2无遗传疾患和损征，健康状况良好。 9.3种用个体标识清晰，来源清楚，系谱档案记录准确齐全。 9.4种用个体或双亲经过性能测定，主要经济性状的资料齐全。 10等级评定 10.1120日龄后备种猪等级评定 10.1.1后备种猪应符合9.1的规定。 10.1.2120日龄后备种猪等级评定应符合表7的规定。 表7120日龄后备种猪等级评定指标 等级 后备公猪体重（kg） 后备母猪体重（kg） 特等≥40 ≥35 一等35～40 32～35 二等30～35 30～32 三等27～30 27～30 10.2成年种猪等级评定 10.2.1应通过120日龄评定为二等以上的公猪和三等以上的母猪。 10.2.2在母猪怀孕期日粮含消化能11.4MJ/kg～12.1MJ/kg、粗蛋白质12.0%～12.5%，哺乳期日粮 含消化能11.8MJ/kg～12.4MJ/kg、粗蛋白质14.0%～14.5%的条件下，成年种猪等级评定按窝产活 仔数分为四个等级，应符合表8的规定。 10.2.3胎次校正系数：1胎为1.23，2胎为1.13，3胎～7胎为1，8胎以上为1.02。 10.2.4种公猪等级评定用至少5头与配母猪的平均成绩计算。 表8成年种猪等级评定指标 等级 窝产活仔数（头） 特等≥13 一等11～13 二等9～11 三等8～9