ICS 65.020.01 CCS B 00 14 山西省 地方标准 DB 14/T 2587—2022 高素质农民 种植技能要求与评价 药茶 2022 - 12 - 08发布 2023 - 03 - 08实施 山西省市场监督管理局 发布 DB 14/T 2587 —2022 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 评价原则 ................................ ................................ ........... 1 5 技能要求 ................................ ................................ ........... 1 6 技能评价 ................................ ................................ ........... 3 7 监督管理 ................................ ................................ ........... 5 DB 14/T 2587 —2022 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。 本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。 本文件由山西省农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：山西农业大学、山西省果业工作总站。 本文件主要起草人：王德富、牛颜冰、冯耀斌、齐永红、李亚梅、李玲玉、刘瑞宇、王俊斌、张学 治。 DB 14/T 2587 —2022 1 高素质农民种植技能要求与评价 药茶 1 范围 本文件规定了高素质农民药茶生产技能要求与评价的术语和定义、评价原则、技能要求、技能评价 和监督管理。 本文件适用于高素质农民药茶生产技能的考核评价。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 高素质农民 3.1 以农业为主要职业，具备一定程度的科技文化素质和相应的专业技能，收入主要来自农业生产经营 并能达到社会相当水平，还要具有一定社会贡献的现代农业从业者。分为初级、中级和高级三个等级。 药茶 3.2 是以既是食品又是中药材的叶（芽）、花（蕾）、根茎、果（实）和种子等物 质，或药用植物的非 药用部位（经相关部门批准为新食品原料的部位）为原料，经加工制成的单味或复配品，采用类似茶叶 泡、煮的方式，供人们饮用的产品。 4 评价原则 公正性 4.1 相关评价活动应保持客观、公正和公平。 科学性 4.2 应制定科学合理的评价方案，确保评价内容的真实性、严谨性和可靠性。 规范性 4.3 评价行为应符合评价方案所规定的各项要求。 有效性 4.4 评价结果应真实、有效，且能客观、准确地反映评价活动的实际情况。 5 技能要求 DB 14/T 2587 —2022 2 基本要求 5.1 5.1.1 爱农业：热爱农业生产活动，愿意长期以农业为主要职业。 5.1.2 懂技术：熟悉药茶生产相关基础知识，掌握药茶生 产操作技能。 5.1.3 有文化：有良好的职业道德，熟悉相关法律法规政策，注重农产品生产质量安全。 5.1.4 善经营：具有现代农业理念，了解现代农业生产方式，善于开展农业生产经营管理活动。 初级高素质农民药茶生产技能要求 5.2 初级高素质农民应掌握药茶生产田间管理和原料采收相关技术，其具体技能要求见表 1。 表1 初级高素质农民药茶生产技能要求 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 1种植管理 1.1土壤管理 熟练掌握土壤 管理技术 田间土壤管理相关知识 1.2水肥管理 掌握不同 药食同源植物灌溉和施肥技术 田间水肥管理相关知识 1.3 草害防治 掌握田间基本除草技术 田间草害防治 相关知识 2原料采收 原料采收 掌握药茶原料采 收时间、采收部位和采 收方法 药茶原料采收相关知识 中级高素质农民药茶生产技能要求 5.3 中级高素质农民应掌握药茶生产田间管理、 药茶加工和品牌打造相关技术， 其具体技能要求见表 2。 表2 中级高素质农民药茶生产技能要求 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 1种植管理 1.1土壤管理 熟练掌握土壤 管理技术 田间土壤管理相关知识 1.2水肥管理 1.2.1掌握不同药食同源植物的田间灌溉 及排水技术 1.2.2掌握不同药食同 源植物的施肥 技术 田间水肥管理相关知识 1.3病虫草害防治 掌握各种常见病害 、虫害和草害 的有效防 治技术 病虫草害 综合防治知识 2药茶加工 2.1原料采收 准确掌握 药茶原料的 采收时间、采收部位 和采收方法 药茶原料采收相关知识 2.2药茶加工 2.2.1掌握药茶的基本制作工艺流程 2.2.2了解花蕾叶芽类茶、果实种子类茶、 根茎皮质类茶的特点 药茶加工相关知识 3品牌打造 3.1药茶文化 3.1.1了解山西悠久的茶饮文化历史 3.1.2掌握药茶民俗文化特色 和精神内涵 茶饮文化 知识 3.2药茶品牌 3.2.1了解商品品牌的类型 和特点 3.2.2掌握药茶 品牌建设的 方式和途径 商品品牌建设知识 高级高素质农民药茶生产技能要求 5.4