ICS 03.100 B 35 DB5308 普 洱 市 地 方 标 准 DB5308/ T 39—2017 绿色茶叶企业评价规范 2017 -07-31 发布 普洱市市场监督管理局 2017-11-10 实施 发 布 DB5308/T 39-2017 前 言 本标准按照 GB/T 1.1《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则》的规定起草编写。 本标准由普洱市建设国家绿色经济试验示范区领导小组办公室和普洱市茶叶与咖啡产业局共同提 出。 本标准起草单位：云南省农业科学院茶叶研究所、普洱市茶叶和咖啡产业局、国家普洱茶产品质量 监督检验中心。 本标准主要起草人：孙云南、杨显鸿、许燕、何青元、刘德和、冉隆珣、殷丽琼、陈洪云、卢寒、 刘伦、罗正刚。 I DB5308/T 39-2017 绿色茶叶企业评价规范 1 范围 本标准规定了绿色茶叶企业的分类、评价指标体系、评价等级划分。 本标准适用于普洱市绿色茶叶企业的评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 11767 茶树种苗 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 30375 茶叶贮存 GB/T 31748 茶鲜叶处理要求 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 绿色茶叶企业 在茶产业链发展过程中采用新工艺、新技术，大力降低原材料和能源消耗，实现少投入、高产出、 低污染，尽可能把对环境污染物的排放消除在生产过程之中，实现“清洁生产、产品绿色安全、资源节 约、环境友好”的茶叶企业。 4 分类 按照经营范围的不同，绿色茶叶企业分为绿色茶叶种植企业、绿色茶叶生产加工企业和绿色茶叶种 植及加工企业。 5 评价指标体系 DB5308/T 39-2017 5.1 绿色茶叶种植企业 5.1.1 评价否决项 开展绿色茶叶种植企业的评价应满足表1的要求，如有任意一项不符合要求，则取消绿色茶叶种植 企业的评价资格。具体评价否决项详见表1。 表1 评价否决项 序号 指 标 1 经工商注册登记的茶叶种植企业、农民专业经济合作组织、个体工商户。 2 三年内未发生重大安全、环境污染、质量责任事故和不良诚信记录。 3 产地环境符合NY/T 391的要求。 茶园不使用国家明令禁止在茶园中使用的农药化肥，茶叶污染物限量符合GB 2762的要求，农残限量符合GB 4 2763的要求。 茶园开辟符合当地和国家的产业政策、土地利用、生物多样性保护和环境保护的法律法规。 5 5.1.2 具体评价指标 由主体、茶园2个要素组成，参见附录 A。 5.2 绿色茶叶生产加工企业 5.2.1 评价否决项 开展绿色茶叶生产加工企业的评价应满足表 2的要求，如有任意一项不符合要求，则取消绿色茶叶 生产加工企业的评价资格，评价否决项见表 2。 表2 评价否决项 序号 指 标 1 经工商注册登记的茶叶产品加工企业、个体工商户和农民专业经济合作组织。 2 三年内未发生重大生产、安全、环境污染、质量责任事故和不良诚信记录。 3 生产条件符合GB 14881的要求。 4 未使用“淘汰落后生产能力、工艺和产品的目录”规定的内容。 5 未使用“高耗能落后机电设备（产品）淘汰目录”规定的内容。 5.2.2 具体评价指标 由主体、加工、质量3个要素组成，参见附录 B。 5.3 绿色茶叶种植及加工企业 5.3.1 评价否决项 开展绿色茶叶种植及加工企业的评价应满足表 3的要求，如有任意一项不符合要求，则取消绿色茶 叶种植及加工企业的评价资格，评估否决项见表 3。 DB5308/T 39-2017 表3 评价否决项 序号 指 标 1 经工商注册登记的茶叶种植及茶叶产品加工企业、个体工商户和农民专业经济合作组织。 2 三年内未发生重大生产、安全、环境污染、质量责任事故和不良诚信记录。 3 产地环境符合NY/T 391的要求。 4 茶园未使用国家明令禁止在茶园中使用的农药化肥，茶叶污染物限量符合GB 2762的要求，农残限量符合 GB 2763的要求。 5 茶园开辟符合当地和国家的产业政策、土地利用、生物多样性保护和环境保护的法律法规。 6 生产条件符合GB 14881的要求。 7 未使用“淘汰落后生产能力、工艺和产品的目录”规定的内容。 8 未使用“高耗能落后机电设备（产品）淘汰目录”规定的内容。 5.3.2 具体评价指标 由主体、茶园、加工、质量4个要素组成，参见附录 C。 6 评价等级划分 绿色茶叶企业按照茶叶种植企业、茶叶生产加工企业、茶叶种植及加工企业三个类别分别进行评价， 各类别的总分值由基本分和加分构成，总分值≥800分，为达标，根据分值的不同将绿色茶叶企业划分 为2个级别： a) 总分值≥900 分，为优秀； b) 总分值 800 分～899 分，为良好。 3 DB5308/T 39-2017 附 录 A （资料性附录） 绿色茶叶种植企业评价指标 表A.1 基础评价指标 类别 要 素 指 标 要 求 具备国家相关法律法规规定的资质条件、工商行政管理部门 注册登记的个体工商户、农民专业合作社或企业。 基本要求 基本条件 三年内无重大安全、环境污染、质量责任事故和不良诚信记 录。 （150 分） 用地性质产权明确。 主体规模 销售收入≤200 万元得 10 分， （201～500） 万元得 15 分， （501～ 1000）万元得 20 分， （1001～2000）万元得 25 分。 建立相应的管理制度，明确目标与指标的制定、分解、实施、 管理制度及 主体的运行 文件 管理 考核等环节内容。 各生产工序有相应的操作规程且符合实际生产需求。 对所有可追溯性相关记录的识别、收集、分类、备案、储存、 维护。 （100 分） 人员结构合理，配置相应的管理人员、技术人员、生产人员、 人员要求 主体 科技创新 后勤人员按比例配置。 25 25 25 25 25 15 每取得一项专利得 2 分。 20 有院士或专家工作站每个得 10 分；有创新团队每个得 5 分。 30 获地市级奖每个得 2 分；获省级奖每个得 5 分；获国家级奖 用于扩大绿色生产再建性投资占年收入的 1 %～2 %得 20 分； 经营状况 50 10 近 3 年单位收入增长 1 %～3 %得 20 分；＞3 %得 30 分； （150 分） 50 完善的人员培训制度、制订了培训计划且有相应的培训记录。 每个得 10 分。 主体成长性 满分 ＞2 %得 30 分； 近 3 年用于购买绿色新能源装备、生产技术占年销售收入＜ 5 %得 5 分；5 %～10 %得 10 分；＞10 %得 20 分。 20 30 30 20 带动就业 每年提供 10 %～30 %的就业岗位得 20 分；＞30 %得 30 分； 30 纳税情况 积极交税，不偷税漏税，年纳税 10 万元以上。 20 资源循环转化率＜30 %得 5 分，资源循环转化率为 30 %～50 % 社会贡献度 资源利用 （100 分） 得 10 分，资源循环转化率为 51 %～80 %得 15 分，资源循环 20 转化率＞80 %得 20 分。 改善生态环境，积极绿化植树种草；参与公益事业；改善公 公益性投入 共照明、公共道路、灌溉设施等公共设施，每项得 5 分，累 计不超过 30 分。 30 得分 DB5308/T 39-2017 表 A.1（续） 类别 要 素 指 标 要 求 茶园周边无工矿企业、垃圾填埋场、工业“三废”、城市污染 等污染源，否则不得分。 无主干公路（高速公路、国道、省级公路、县乡交通主干道 环境条件 等）或与公路的距离≥1000 m，否则不得分。 边界应设立缓冲带，宽度≥3 m，否则不得分。 满分 得分 30 15 15 灌溉水、土壤、空气定期监测，具有有资质的检测机构出具 的检测报告，产地环境符合 NY/T 391 的要求才得分，否则不 30 得分。 园地状况 （160 分） 有合法的土地使用手续。 茶园规模＜200 亩得 4 分， （200～500）得 8 分， （501～1000） 得 12 分， （1001～5000）得 16 分，＞5000 亩得 20 分。 茶园建设 茶园开垦符合当地和国家关于土地利用、生物多样性保护和 环境保护的法律法规。 15 20 15 茶园规划根据茶园的规模、地形和地貌等条件： 1、设置合理的种植区块、道路系统； 20 2、建立完善的水利系统，做到能蓄能排，每项得 10 分。 下列条件每满足 1 项得 10 分，累计不超过 80 分；均不满足 的，得 0 分： 1）建立农业投入品管理使用制度，投入品选用应符合 NY/T 茶园 393 和 NY/T 394 的规定； 2）具有茶园管理、植保等专业知识的人员； 农业投入品 管理 3）物资管理部门统购统管农业投入品； 4）应有物资保管仓库并分类存放农业投入品和相关设施设 80 备； 5）无禁限用农业投入品； 6）剩余、变质、过期农业投入品及农业投入品包装物要安全 生产管理 处置； 技术 7）对成分不明的农业投入品，要做安全性验证，并记录； （340 分） 8）建立农业投入品台账且记录真实。 制定或引用生产操作规程： 1、100 %按照标准要求生产，得 30 分； 技术规程 2、50 %≤按照标准要求生产＜100 %，得 20 分； 30 3、按照标准要求生产＜50 %，得 10 分； 4、无生产操作规程不得分。 1、良种覆盖率 100 %，种苗质量符合 GB 11767 的规定，得 30 分； 品种 2、50 %≤良种覆盖率＜100 %，种苗质量符合 GB 11767 的规 30 定，得 20 分； 3、良种覆盖率＜50 %不得分。 5 DB5308/T 39-201