ICS 65.020.20 CCS B 20 12 天 津 市 地 方 标 准 DB12/T 1137—2022 全株玉米青贮质量评估技术要求 Technical requirements for quality evaluation of whole corn silage 2022-09-08 发布 2022-10-14 实施 天津市市场监督管理委员会 发 布 DB12/T 1137—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由天津市农业农村委员会提出并归口。 本文件起草单位：天津市农业发展服务中心。 本文件主要起草人：张一为、郑桂亮、范寰、李亚东、马超、王煦、郭爽、陈紫剑、何振伯、林静。 I DB12/T 1137—2022 全株玉米青贮质量评估技术要求 1 范围 本文件规定了全株玉米青贮质量评估的指标要求和测定方法。 本文件适用于全株玉米青贮饲料质量的评价与分级。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 10468 水果和蔬菜产品 pH 值的测定方法 GB/T 13078 饲料卫生标准 GB/T 20194 动物饲料中淀粉含量的测定 旋光法 GB/T 20195 动物饲料 试样的制备 GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定 NY/T 2129 饲草产品抽样技术规程 NY/T 3462 全株玉米青贮霉菌毒素控制技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 全株玉米青贮 whole corn silage 带穗玉米植株，收获调制后，在密闭且无氧环境条件下通过乳酸菌发酵作用形成的饲料产品。 3.2 籽粒破碎率 grain broken rate 破碎的玉米籽粒占收获时总玉米籽粒的比例。 3.3 干物质含量 dry matter content 鲜样60℃烘干处理48h，再于105℃烘干至恒重，称得重量占试样原重量的百分比。 4 评估指标要求 4.1 感官要求 颜色呈黄绿色，无褐变，无霉斑；有醇香气味，无刺激酸味；茎叶结构清晰，质地疏松，无结块。 1 DB12/T 1137—2022 4.2 籽粒破碎 籽粒破碎率应达到90%以上。 4.3 切碎长度 切碎长度1.5cm～2cm。 4.4 卫生标准 全株玉米青贮饲料卫生标准应按照GB/T 13078和NY/T 3462规定执行。 4.5 质量分级 在感官要求、籽粒破碎、切碎长度和卫生指标均符合要求的情况下，全株玉米青贮饲料质量分级应 按照表1的标准判定分级。 表1 全株玉米青贮饲料的营养化学指标及质量分级 等级 指标 一级 二级 三级 干物质，% ≥32，≤34 淀粉，%DM ≥32 ≥28，<32 ≥25，<28 中性洗涤纤维，%DM <38 ≥38，<42 ≥42，<45 灰分，%DM ≥30，≤36 <8 pH 值 乳酸，%DM 丁酸，%DM ≥28，≤38 <4 ≥7 ≥5，<7 ≥3，<5 未检出 4.6 分级判定 全部指标均符合某一等级时，则判定所代表的该批次产品为该等级；当有任意一项指标低于该等级 标准时，则按单项指标最低值所在等级定级。任意项指标低于三级标准时，则判定该批次产品为等级外 产品。 5 试样准备 5.1 取样方法 全株玉米青贮饲料分析样品的取样，应按照NY/T 2129的规定执行。 5.2 试样制备 全株玉米青贮饲料化学指标分析样品制备，应按照GB/T 20195的规定执行。发酵指标分析样品的制 备，分取玉米青贮饲料试样20g，置于烧杯中，加入180mL蒸馏水，搅拌1 min，用粗纱布和滤纸过滤， 得到试样浸提液。 2 DB12/T 1137—2022 6 测定方法 6.1 干物质含量 应按照GB/T 6435的规定执行。 6.2 淀粉含量 应按照GB/T 20194的规定执行。 6.3 中性洗涤纤维含量 应按照GB/T 20806的规定执行。 6.4 灰分含量 应按照GB/T 6438的规定执行。 6.5 pH 值 将制备的试样浸提液，应按照GB/T 10468的规定执行。 6.6 乳酸、丁酸含量 乳酸和丁酸含量的测定，参考附录A。 3 DB12/T 1137—2022 A A 附 录 A （资料性） 液相色谱法测定青贮饲料中乳酸和丁酸含量 A.1 试剂和材料 乳酸、丁酸标准品，超纯水，色谱纯高氯酸。 A.2 仪器 高效液相色谱仪配备紫外检测器和工作站。 A.3 测定程序 A.3.1 色谱条件 Shodex KC-811 色谱柱，3 mmol/L 高氯酸为流动相，流速 1 mL/min，SPD 检测器波长210nm,柱温 50℃，进样量 20 μL。 A.3.2 色谱测定 采用外标法，用乳酸、丁酸标准液制作标准工作曲线。根据试样浸提液中被测物含量情况，选定浓 度相近的标准工作曲线，对标准工作溶液与试样浸提液等体积参插进样测定，标准工作溶液和试样浸提 液乳酸、丁酸的响应值均应在仪器检测的线性范围内。按照色谱条件分析标准品，乳酸、丁酸的保留时 间分别约为8.1 min、13.8min，标准品的液相色谱图见图1。 A.3.3 空白试验 将制备的玉米青贮饲料试样浸提液，通过 0.22μm 微孔滤膜过滤后，采用高效液相色谱法测定乳 酸和丁酸含量。 A.3.4 结果计算 用色谱工作站计算试样浸提液被测物的含量，计算中扣除空白值。再通过换算浸提液制备过程中对 应的样品量，获得乳酸、丁酸在样品中的比例。 4