ICS 65.150 CCS B 52 64 宁夏回族自治区 地方标准 DB 64/T 2073—2024 农产品地理标志 银川鲤鱼养殖技术规程 Agro-product geographical indications Technical specification for Yinchuan carp culture 2024 - 10 - 12发布 2025 - 01 - 12实施 宁夏回族自治区市场监督管理厅 发布 DB 64/T 2073— 2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由宁夏回族自治区农业农村厅提出、归口并组织实施。 本文件起草单位:银川市农产品质量检测中心、宁夏回族自治区水产技术推广站、银川科海生物技 术有限公司、宁夏新明润源农业科技有限公司、宁夏绿方良种繁育有限公司、灵武市金河渔业专业合作 社。 本文件主要起草人：王英斌、李斌、张朝阳、苟金明、王颖、张宁、黄晓晨、马玉萍、马梅、白雪、 包娟、胡晓瑜、张晓宁、石伟、王旭军、刘育文、蒋克勤。 DB 64/T 2073— 2024 1 农产品地理标志 银川鲤鱼养殖技术规程 1 范围 本文件规定了农产品地理标志 银川鲤鱼养殖的产地范围、养殖条件、苗种培育、成鱼池塘养殖、 池塘越冬管理、瘦身健身养殖、鱼病防治、生产记录、兽药残留自检、追溯要求。 本文件适用于农产品地理标志 银川鲤鱼的养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 29568 农产品追溯要求 水产品 GB/T 36782 鲤鱼配合饲料 SC/T 1008 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 SC/T 1132 渔药使用规范 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 DB64/T 1236 黄河鲤池塘养殖技术规范 3 术语和定义 NY/T 2740 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 农产品地理标志 agro-product geographical indications 农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域 名称冠名的特有农产品标志。 [来源：NY/T 2740— 2015，3.2] 银川鲤鱼 Yinchuan carp 在国家农业部 2010年第1395 号公告规定的“农产品地理标志 银川鲤鱼”的地域保护范围内，按本 文件养殖的银川鲤鱼。 4 产地范围 应符合农业部 2010年第1395 号公告规定的“农产品地理标志 银川鲤鱼”的地域保护范围，即宁夏 回 族自治区银川市行政区内六个县 (市)区的27个乡镇及部分农场( 管委会) ，包括：掌政 镇、大新镇、 通贵乡、月牙湖乡、良田镇、丰登镇、兴泾镇、镇北堡镇、习岗镇、金贵镇、立岗镇、洪广镇、常信乡、 南梁台子管委会、京星农牧场、杨和镇、李俊镇、望远镇、望洪镇、闽宁镇、胜利乡、东塔镇、郝家桥 DB 64/T 2073— 2024 2 镇、崇兴镇、宁东镇、马家滩镇、临河镇、梧桐树乡、白土岗乡地理坐标为东经105 º49′～106º53′， 北纬37º29′～38º53′。 5 养殖条件 养殖基地 5.1.1 应交通便利，水、电、路等基础设施配套完善，环境整洁。基地周围没有对养殖环境构成威胁 的污染源。 5.1.2 配备水产养殖相关的建筑物、工作场所、生产设备及捕捞、运输等辅助设备。 水质要求 5.2.1 水源充足，水质清新。水源水质应符合 GB 11607 的规定。 5.2.2 养殖尾水排放应符合 SC/T 9101 的规定。 养殖方式 5.3.1 池塘养殖，面积适宜，形状为长方形，东西朝向，排灌方便，保水性好，池底淤泥 20 cm 以内。 宜对池塘进行护坡并配套使用底排污系统。池塘基本参数见表 1。 表1 池塘参数 类 型 面积hm2 池深m 长:宽 鱼苗池 0.2～0.3 0.8～1.5 2:1 鱼种池 0.3～0.6 1.5～2.5 (2～3)：1 成鱼池 0.6～3.0 2.0～4.0 (3～4)：1 5.3.2 池塘工程化循环水养殖，每 0.67 hm2～1 hm2 建设1 个单元流水槽，每个单元流水槽长 22 m， 宽5 m，深2.0 m～2.3 m ，后方集污池宽 6 m，长度较流水槽宽度略长。 5.3.3 推荐使用玻璃缸、砼制高位池、工厂化循环水养殖、稻渔综合种养等方式进行养殖。 养殖设备 养殖池塘配备投饵机械、各种增氧设备，以及水温、溶氧、 pH值、氨氮等水质监测设备和生产管理 监控设施。宜使用水产养殖物联网智能监控。 6 苗种培育 苗种来源 从鲤鱼原( 良)种场引进亲鱼繁育苗种，或直接从水产原( 良)种场引进苗种。 苗种质量 苗种需经过检验、检疫。健康无病，体质健壮，规格整齐。 池塘准备 DB 64/T 2073— 2024 3 按 5.3.1 的要求，及时清整池塘、干塘消毒、注水。施用发酵有机肥培育轮虫、枝角类、桡足类 等适口的浮游生物，准备过程应符合 SC/T 1008的要求。 夏花培育 6.4.1 放养数量 4 月底或 5 月初水温稳定在 18℃左右，投放鲤鱼乌仔，每公顷放养数量为15 万尾～30 万尾。养殖 密度宜根据养殖模式、养殖条件、养成规格等因素进行调整。 6.4.2 饲养管理 苗种投放时，应做到水温差小于 2℃且饱食后下塘， 放养后第3 天开始，每公顷每天用 45 kg黄豆磨 浆并全池泼洒，每天 3次，同时用饲料在食台区挂袋进行诱食，连续 10 d～15 d，使鱼类逐渐集中到食 台区吃食。然后在食台区投喂粒径为 1.0 mm的破碎配合饲料，强化培育 30 d左右，体长达到 3 cm～5 cm 时，多次锻网后捕捞分塘，进行鱼种培育。 鱼种培育 6.5.1 鱼种放养 5 月底或 6 月初投放鲤鱼夏花， 每公顷放养量 75000 尾～90000 尾，套养鲢夏花 7500 尾～12000 尾，鳙夏花 4500 尾～9000 尾，可套养少量的杂食性鱼类。 6.5.2 投喂管理 使用鲤鱼全价配合颗粒饲料进行驯化喂养和投饵机投喂，饲料应符合 GB/T 36782的规定。饲料投喂 每天投喂3 次～5 次。投饵数量视天气、水温以及鱼的吃食等具体情况灵活掌握。 6.5.3 水质管理 根据水质状况及时加水、换水20 cm ～30 cm。使用叶轮、水车、微孔等增氧设备进行立体增氧，使 用涌浪机、底质改良机等设备进行水质调控，定期泼洒微生物制剂调节水质。宜配备水产养殖物联网水 质智能监控系统进行水质监控和管理。 6.5.4 日常管理 每天巡塘，观察水色、鱼的活动状态及吃食情况等，做好日常管理记录。定期检查鱼类生长情况， 及时调整投饲量和饲料粒径。 7 成鱼池塘养殖 池塘准备 按5.2 、5.3 、 6.3的要求。 鱼种放养 池塘鱼种放养时间宜在秋季或春季，放养前应进行消毒。每公顷投放鲤鱼种 12000 尾～15000 尾， 规格100 g 以上，鲢鱼种2250 尾～3000 尾，规格300 g 以上；鳙鱼种 600 尾～900 尾，规格 400 g以DB 64/T 2073— 2024 4 上；鲫鱼种4500 尾～ 7500 尾，规格 50 g以上。可套养少量的杂食性和黄河鲶等肉食性鱼类。养殖密度 宜根据养殖模式、养殖条件、商品鱼规格等因素进行调整。 投喂管理 池塘投喂按 6.5.2 的要求。 每天投饲 3 次～4 次。定期测定鱼体体重，调整饲料粒径。根据季节、 天气、水温和鱼的吃食等情况及时调整饲料投喂量。 水质管理 按6.5.3 的要求。 日常管理 按6.5.3 的要求。 8 池塘越冬管理 投放密度 越冬密度为 9000 ㎏/hm2～15000 ㎏/hm2。可根据池塘条件、管理技术和管理设备等作适当调整。 体质要求 鱼体无病无伤， 体质健壮，规格整齐。 水体管理 越冬池塘水体透明度保持在40 cm～50 cm ，冰下水深 150 cm以上。及时清扫冰面上的积雪，扫雪面 积占池塘总面积的50% 左右，坚持打冰眼观察水质及鱼的活动情况。 9 瘦身健身养殖 成鱼选择 挑选达到瘦身规格(0.75 kg-1.25 kg)的“银川鲤鱼”，按规格范围分别放入暂养池中，要求体质 健壮，个体无损伤、无感染、无畸形。 暂养池要求 暂养池推荐采用圆形，直径 5.0 m左右，水深 1.0 m左右。池子上部有进水口，底部下沉，中间有出 水口与外界相通。进水经过多级过滤，水质清澈透明，水体全天流动，尾水进入净化系统进行净化，循 环利用。 暂养鱼瘦身健身 鱼类投放量控制在每立方水体50 kg 之内。投放时，用浓度为3% 的食盐水浸泡3 min ～5 min。暂养 周期5 d～20 d。全程不投喂饲料，降低