ICS 65.020.30 B 43 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 731－2011 百宜黑鸡 Baiyi black chicken 2011 - 11 - 10 发布 贵州省质量技术监督局 2011 - 12 - 10 实施 发 布 DB52/T 731－2011 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 特征 .............................................................................. 1 3.1 3.2 3.3 3.4 4 1 1 1 1 等级评定 .......................................................................... 2 4.1 4.2 5 品种 .......................................................................... 外貌 .......................................................................... 体重和体尺 .................................................................... 生产性能 ...................................................................... 等级评定标准 .................................................................. 2 等级评定 ...................................................................... 3 营养需要 .......................................................................... 4 附录 A（资料性附录） 指标适用条件与配制饲料注意事项 .................................. 5 附录 B（资料性附录） 各阶段营养需要 .................................................. 6 I DB52/T 731－2011 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准划工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》起草。 本标准由贵州省农业科学院提出。 本标准由贵州省农业委员会归口。 本标准起草单位：贵州省现代农业发展研究所、贵阳市乌当区百宜乡农技服务中心。 本标准主要起草人:阳光远、张小林、李元佳、黎华君、曾令祥、周长潮。 II DB52/T 731－2011 百宜黑鸡 1 范围 本标准规定了百宜黑鸡的品种特征、等级评定和营养需要。 本标准适用于百宜黑鸡的饲养、选育和品种鉴定，并供种鸡和种蛋销售活动时进行等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823-2004 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 特征 3.1 品种 百宜黑鸡是肉蛋兼用型地方鸡种，主产于贵阳市乌当区百宜乡和毗邻乡镇的部分村组。具有中等体 型、晚熟、肉嫩鲜香等特点。遗传性能稳定，耐粗饲，适应性和抗病力强。 3.2 外貌 外貌清秀，体型中等，结构匀称、紧凑，羽毛丰满。全身黑羽呈墨绿色光泽。头大小适中，虹彩褐 色或褐黄色，单冠，4 齿～8 齿，冠、髯、脸、眼圈、耳叶均为红色或粉红色。耳毛黑色。喙、胫均为 黑色。皮肤、肌肉和骨骼均为白色。背平直。脚高适中。 公鸡:直立单冠，背宽长，胸肌、腿肌发达，尾羽发达，无胫羽和爪羽。 母鸡:单冠偏斜，尾羽发达而舒张。 3.3 体重和体尺 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 出壳雏鸡体重 33.94g±3.22g。 成年公鸡体重 2349.05g±211.78g。 成年母鸡体重 1996.33g±193.83g。 成年鸡体尺见表 1。 表1 成年鸡体尺 性别 体斜长/cm 胸围/cm 胸宽/cm 胸深/cm 胸骨长/cm 胸角/° 髋宽/cm 胫长/cm 公 24.02±0.52 34.62±1.15 8.39±0.40 12.77±0.50 12.76±0.53 61.16±4.08 8.63±0.40 10.39±0.54 母 21.31±1.15 32.54±1.19 7.78±0.51 11.70±0.74 10.97±0.75 60.90±4.30 8.14±0.34 8.48±0.54 3.4 生产性能 3.4.1 产蛋性能 1 DB52/T 731－2011 3.4.1.1 3.4.1.2 3.4.1.3 3.4.1.4 3.4.1.5 3.4.1.6 3.4.1.7 3.4.1.8 3.4.2 开产日龄：156d～176d。 开产蛋重：34.98g±4.78g。 产蛋量：年均产蛋 96 枚～120 枚；年就巢 2 次～4 次，每次持续 10d～15d。 壳色：褐色或白色。 蛋重: 52.36g±4.40g。 壳厚：0.320mm～0.356mm。 蛋形指数：1.30～1.38。 蛋料比：1︰4.5～1︰6.5。 产肉性能 3.4.2.1 生长速度见表 2。 表2 生长速度表 单位：g 性别 出壳重 公 33.94±3.22 母 4 周龄 8 周龄 12 周龄 16 周龄 18 周龄 208.05±19.76 598.24±53.84 1213.24±116.38 1682.05±160.56 2018.00±193.72 190.18±17.11 567.41±53.90 995.35±87.90 1335.24±128.18 1689.53±160.50 3.4.2.2 羽毛生长速度：百宜黑鸡属于快羽型，4 周龄全身被幼羽覆盖。 3.4.2.3 屠宰率：成年公鸡半净膛率为 77.71%，成年母鸡半净膛率为 76.00%。成年公鸡全净膛率为 62.51%，成年母鸡全净膛率为 58.67%。 3.4.2.4 肉料比：0 周龄～18 周龄为 1︰3.80 3.4.3 繁殖性能 3.4.3.1 公鸡利用：种用公鸡 6 月龄即可配种。 3.4.3.2 利用年限：人工授精，公鸡 1 年；母鸡 1 年～1.5 年；自然交配，公鸡 2 年～2.5 年；母鸡 1.5 年～2.5 年。 3.4.3.3 种蛋受精率与孵化率：按公母比例 1︰8～1︰12 自然交配，种蛋受精率 95%～98%，受精蛋孵 化率 85%～95%；人工授精，种蛋受精率 90%～95%，受精蛋孵化率 80%～92%。 3.4.3.4 育雏率：0 周龄～6 周龄育雏成活率 91%～95%。 3.4.3.5 育成率：7 周龄～22 周龄育成率 95%以上。 3.4.3.6 产蛋期成活率：88%～96%。 4 等级评定 4.1 4.1.1 等级评定标准 合格种蛋及出壳雏鸡健雏标准见表 3 表3 合格种蛋及出壳雏鸡健雏标准 类别 标准 1、血缘清楚，来自双亲全黑羽 3 级以上（含 3 级）的健康鸡群。 种蛋 2、蛋壳褐色或白色 3、蛋重 48g～55g，蛋形正常。 4、种蛋受精率 90%以上。 2 DB52/T 731－2011 表 3 合格种蛋及出壳雏鸡健雏标准（续） 类别 标准 1、血缘清楚，双亲均在 3 级以上（含 3 级）。 出壳雏鸡 2、出壳体重在 32g 以上，绒羽黑色。 3、发育正常。 4.1.2 8 周龄备选鸡等级评定见表 4。 表4 8 周龄备选鸡等级评定 性别 公 母 4.1.3 1 600～650 2 550～599 3 500～549 1 550～600 2 500～549 3 450～499 23 周龄种用公母鸡等级评定 性别 公 母 等级 体重（g） 1 2100～2150 2 2050～2099 3 2000～2049 1 1600～1650 2 1550～1599 3 1500～1549 43 周龄种用公母鸡等级评定见表 6。 表6 性别 公 母 4.2 体重（g） 23 周龄种用公母鸡等级评定见表 5 。 表5 4.1.4 等级 43 周龄种用公母鸡等级评定表 等级 体重（g） 产蛋数（枚） 蛋重（g） 1 2300～2350 2 2250～2299 3 2200～2249 1 2000～2050 ＞50 55～60 2 1950～1999 40～49 50～55 3 1900～1949 ≥40 ≥50 等级评定 4.2.1 范围 凡外貌特征符合品种要求，发育正常、血缘清楚，三级以上（含三级）种鸡繁殖后代，均可参与评 定。 3 DB52/T 731－2011 4.2.2 依据 体重和体尺、生产性能测定按照NY/T 823-2004规定执行。 4.2.3 时间 种蛋评定在收集时进行。种雏评定在出雏时进行。备选鸡评定在8周龄时进行。种鸡评定分别在23 周龄、43周龄时进行。 4.2.4 方法 8周龄后备鸡依据体重进行评定。23周龄公鸡根据体重和外貌特征进行评定；23周龄母鸡依据体重 进行评定。43周龄公鸡依据体重和外貌特征进行评定；43周龄母鸡以产蛋数为主，参考体重和蛋重进行 综合评定。 5 营养需要 标准见附录B。在进行饲料配制时，应充分考虑附录A所述条件。 4 DB52/T 731－2