ICS 65.020 B 30 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 2150—2014 地理标志产品 滦县花生（东路花生） 2014 - 02 - 03 发布 河北省质量技术监督局 2015 - 03 - 01 实施 发 布 DB13/T 2150—2014 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由唐山市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：滦县农牧局、滦县质量技术监督局。 本标准主要起草人：张军、刘慧清、裴广芬、郭瑞芬、常志兴、裴淑萍、张成、尚小玉、马丽红。 I DB13/T 2150—2014 地理标志产品 滦县花生（东路花生） 1 范围 本标准规定了滦县花生（东路花生）地理标志产品保护的范围、术语和定义、分类、要求、试验方 法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于国家质量检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的滦县花生 （东路花生）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 1532 花生 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5492 油料检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 油料检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8946 塑料包装袋 GB/T 14772 食品中粗脂肪的测定 NY/T 1067 食用花生 DB13/T 2151 地理标志产品 滦县花生(东路花生）生产技术规程 3 术语与定义 GB/T 1532界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 滦县花生（东路花生） 指产自于滦县境内，按照DB13/T 2151生产的，荚果白净、籽粒饱满、香味浓郁、口感不油腻、含 有丰富的蛋白质、脂肪的花生。 4 地理标志产品保护范围 滦县花生(东路花生）产地保护的范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据《地理标志产品保 护规定》批准的范围，即小马庄镇、茨榆坨镇、古马镇、滦州镇、雷庄镇、安各庄镇、油榨镇等7个镇 现辖行政区域。见附录A。 1 DB13/T 2150—2014 5 要求 5.1 自然环境 年均日照2651.4 h，平均气温10.8℃，降水量657.9mm以上，无霜期175d以上。 ≥0℃积温4315.8℃， ≥10℃积温3956.3℃。土壤为砂质、砂壤质草甸褐土，PH值6.0—7.1，有机质含量10g/kg以上。 5.2 特定品种 3323、唐8252、冀花4等。 5.3 栽培技术 按DB13/T 2151的规定进行。 5.4 产品技术指标 5.4.1 感官 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项目 要求 外观 荚果饱满，品种特性明显，花生仁表面光亮。 颜色 荚果白净，花生仁种皮粉色。 口感 花生仁口感不油腻。 5.4.2 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 指 标 项目 花生仁 花生果 纯质率， % ≥ 94.0 —— 纯仁率， % ≥ —— 72.0 水分， % ≤ 8.0 10.0 杂质， % ≤ 1.0 1.5 脂肪， % ≥ 48.0 —— 蛋白质，% ≥ 25.0 —— 5.4.3 安全指标 应符合NY/T 1067的规定要求。 6 试验方法 6.1 感官的检验 2 DB13/T 2150—2014 用目测、口尝、鼻嗅等方法检验。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样用小刀解剖 检验，如发现内部症状，则需扩大样品量检验。 按照GB/T 5492和 GB/T 5494的规定进行。 6.2 理化指标的检验 6.2.1 纯仁率、纯质率、水分、杂质按 GB/T 1532 的规定执行。 6.2.2 脂肪的测定按照 GB/T 14772 的规定进行。 6.2.3 蛋白质的测定按照 GB 5009.5 的规定执行。 6.3 安全指标的检验 按 NY/T 1067的规定执行。 7 检验规则 按NY/T 1067的规定执行。 8 标志、包装、运输及贮存 8.1 标志 包装产品应标注产品名称、生产者名称及地址、产地、执行标准编号、生产日期、保质期、净含量、 贮存方法。获得批准的企业，可在其产品外包装上使用地理标志产品专用标志。 8.2 包装 包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，包装纸箱应符合 GB/T 6543 的规定，塑料包装袋 应符合GB/T 8946的规定。 8.3 运输及贮存 按NY/T 1067的规定执行。 3 DB13/T 2150—2014 AA 附 录 A （规范性附录） 滦县花生（东路花生）地理标志产品保护区 A.1 滦县花生（东路花生）地理标志产品保护范围见图A.1。 图A.1 滦县花生（东路花生）地理标志产品保护范围 _________________________________ 4