ICS 65.120 B 46 DB22 吉 林 省 地 方 标 准 DB 22/T 2343—2015 秸秆青贮标准化生产技术规程 Technical regulations for straw silage standardization production 2015 - 11 - 25 发布 吉林省质量技术监督局 2015 - 12 - 25 实施 发 布 DB22/T 2343—2015 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。 本标准起草单位：吉林省农业科学院。 本标准起草人：邱玉朗、陈群、魏炳栋、李林、于维、王莹、纪传来、苏斯瑶、苗国伟、李亚芹。 I DB22/T 2343—2015 秸秆青贮标准化生产技术规程 1 范围 本标准规定了秸秆青贮原料收割、原料处理、青贮方法和品质鉴定。 本标准适用于秸秆青贮饲料的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 22141 饲料添加剂：复合酸化剂通用要求 GB/T 22142 饲料添加剂：有机酸通用要求 GB/T 25423 方草捆打捆机 GB/T 29019 透明膜折叠式裹包机 NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则 SB/T 10318 氨态氮测定法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 秸秆 straw 又称禾秆草，是指水稻、小麦、玉米等禾本科农作物成熟脱粒后剩余的茎叶部分。 3.2 青贮 silage 将青绿饲草置于密封的青贮设施设备中，在厌氧环境下利用乳酸菌的发酵作用产生大量乳酸,使饲 料呈酸性，从而抑制各种杂菌的繁殖和生长，使青绿饲料能够长期保存的饲草加工方法。 3.3 二次发酵 second fermentation 在饲喂和储存过程中，如果青贮饲料的密封不严或密封被破坏，青贮饲料长时间暴露在空气中，好 氧菌快速繁殖，引起发酵霉变。 3.4 取料速度 speed of taking feed 从青贮饲料堆的横截面，每天移取青贮饲料的数量。 3.5 添加剂 additive 1 DB22/T 2343—2015 为改善饲料营养成分和品质而掺入饲料中的少量或者微量物质，包括营养性添加剂和非营养性添加 剂等。 4 原料收割 用于青贮的原料应在青绿状态下收割，减少曝晒，避免堆积发热，剔出附着的泥土和杂质。 5 原料处理 5.1 切短 应按饲喂家畜的种类和秸秆的质地切短秸秆，喂牛长度为 2 厘米～4 厘米，喂羊为 2 厘米～3 厘 米。 5.2 使用添加剂 5.2.1 在秸秆青贮时可添加一定比例的添加剂，添加剂应与原料混匀。青贮专用微生物饲料添加剂按 照产品说明书执行，用于饲喂牛、羊的青贮秸秆可添加 0.3 %～0.4 %尿素，0.10 %～0.15 %食盐。 5.2.2 添加剂的使用应符合 GB/T 22141、GB/T 22142、NY/T 1444 的规定。 5.3 调节水分 青贮原料含水量在 60%～70%。秸秆含水量不足时，可均匀喷洒适量的水；秸秆含水量过高时，应 晾晒。 6 青贮方法 6.1 袋贮法 6.1.1 装填压实 采用青贮专用塑料包装袋。将已处理的原料装入包装袋时，逐层压实，勿踩破或划破塑料袋避免漏 水、透气。装袋要连续进行，在短时间内完成。装满压实后，将袋内抽真空密封。 6.1.2 存放 存放地点应保持清洁、通风、干燥，防止日晒、雨淋和虫鼠害，在寒冷季节保温、防冻。 6.1.3 取用 袋装秸秆青贮饲料经过 50 天～60 天即可饲用。 6.2 6.2.1 裹包法 打捆裹包 采用青贮专用塑料拉伸膜。将已处理的原料用打捆机进行高密度压实打捆，然后通过裹包机将草捆 用拉伸回缩膜包裹，长期保存用 3 层膜。裹膜作业在打捆后迅速进行。打捆机应符合 GB/T 25423 的规 定，裹包机应符合 GB/T 29019 的规定。 2 DB22/T 2343—2015 6.2.2 存放 将裹包袋存放于阴暗、干燥处，发酵过程中，定期检查密封状态，防止漏水透气。 6.2.3 取用 裹包秸秆青贮饲料经过50 天～60 天即可饲用。 6.3 窖贮法 6.3.1 选址 选在地势高、土质坚实、窖底离地下水位0.5 米以上，距离畜舍较近，制作和取用青贮饲料方便的 地点。 6.3.2 建窖 6.3.2.1 类型 根据地下水位的高低可建成地上式、地下式或半地下式三种，形状一般为圆形或长方形。 6.3.2.2 大小和深度 深度、大小可根据所饲养动物的数量、饲喂期限和贮存数量进行设计，宽、深比为1︰1.5或1︰2。 6.3.2.3 结构 以土窖、砖窖或石砌为主。青贮设施的墙壁平滑垂直，严密不透气，墙壁的拐角要圆滑，底部有0.5%～ 1%的坡度。 6.3.2.4 容积 青贮密度约600 千克/立方米，根据青贮饲料的需要量确定青贮窖的容积。按式（1）计算： V = F × A× D ..................................... (1) 600 式中： V ——青贮窖容积，单位：立方米（m3）； F ——动物日采食青贮秸秆量，单位：千克(kg)； A ——饲养动物数量，单位：头； D ——饲喂时间，单位：天(d)。 6.3.3 装填 原料分层装填，每装20 厘米～30 厘米时将原料压实一次，保证所有角落装紧压实，要求连续装填。 大型青贮窖要在2 天～5 天内装满压实。尽量减少土壤和杂质的污染。 6.3.4 封窖 青贮原料装填至高出池窖的上沿80 厘米～100 厘米后，覆盖塑料薄膜，并在薄膜上铺一层比较柔 软的干草，再压一层30 厘米～40 厘米厚的湿土。封窖5天内对表层凹陷处及时压实。密封期间经常检 查，做好防漏气、漏水及防虫鼠工作。 6.3.5 取用 3 DB22/T 2343—2015 秸秆青贮饲料经过 40 天～50 天，即可开窖使用。先揭去表面覆盖物，然后逐层取用，每日取用 厚度不应少于 0.8 米。取用后用塑料薄膜覆盖、密封。开窖后应连续取用，以防二次发酵。 7 品质鉴定 7.1 感官评价 秸秆青贮饲料的感官评价按气味、色泽和质地分为优等、良好、中等和低劣四个等级，见表1。 表1 7.2 秸秆青贮饲料感官评价指标 等级 气味 色泽 质地 优等 芳香酸味 较浓 柔软，松散，保持茎、叶原状，叶脉及绒毛清晰可见 良好 淡香酸味 稍浓 较柔软，松散，基本保持茎、叶原状 中等 酒精或酪酸味 中等 可分辨茎、叶原状，略带粘性，或略干 低劣 刺鼻腐臭味 淡 茎叶结构保存极差，粘滑、腐烂，或干枯粗硬 实验室评价 7.2.1 氨态氮含量 氨态氮的含量可作为评价秸秆青贮饲料发酵质量的指标，见表2。氨态氮含量测定应符合SB/T 10318 规定。 表2 氨态氮含量与秸秆青贮饲料发酵质量的关系 秸秆青贮饲料发酵质量 7.2.2 氨态氮/青贮饲料总氮/% 优等 ＜5 良好 5～10 中等 10～15 低劣 ＞15 有机酸组成 有机酸（乳酸、乙酸和丁酸）的组成可作为评价秸秆青贮饲料发酵质量的指标，见表3。 表3 秸秆青贮饲料发酵质量 4 有机酸组成与秸秆青贮饲料发酵质量的关系 占总酸比例/% 乳酸 乙酸 丁酸 优等 ＞60 ＜40 ＜2 良好 50～60 40～50 2～4 中等 40～50 50～55 4～8 低劣 ＜40 ＞55 ＞8 _________________________________