ICS 67.080.10 B 31 DB45 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 DB 45/T 1881—2018 地理标志产品 鹿寨蜜橙 Product of geographical indication—Luzhaimicheng orange 2018 - 11- 05 发布 广西壮族自治区质量技术监督局 2018 - 12 - 05 实施 发 布 — DB45/T 1881 2018 前 言 本标准根据GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由柳州市质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：鹿寨县工商行政管理和质量技术监督局、鹿寨县农业局、鹿寨县科技工贸和信息 化局。 本标准主要起草人：江振华、廖武放、韦丽华、沈云华、黄一帆、闭高榕、陈志、罗泽河、韦仁彦、 朱国彗、黄鸿、黄金。 I — DB45/T 1881 2018 地理标志产品 鹿寨蜜橙 1 范围 本标准规定了鹿寨蜜橙的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、 标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的鹿寨蜜橙。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 13607 苹果、柑桔包装 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 NY/T 1189 柑橘贮藏 国家质量监督检验检疫总局令﹝2005﹞第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 鹿寨蜜橙 Luzhaimicheng orange 产于本标准第4章规定的区域内，符合本标准要求的甜橙鲜果。其品种为桂橙一号，果实椭圆形或 圆形，色泽呈橙红色或橙黄色，果皮光滑，肉质脆、味清甜、蜜香味浓、果实无核或少核。 4 地理标志产品保护范围 鹿寨蜜橙地理标志产品保护范围限于国家质量监督行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批 准的范围，即广西壮族自治区鹿寨县的现辖行政区域范围，见附录A。 5 要求 5.1 种植要求 1 — DB45/T 1881 2018 5.1.1 立地条件 土壤质地为壤土（沙壤土至重壤土），有机质含量≥1.5％，土层厚度≥40 cm，pH值为5.5～6.5， 地下水位1 m以下。 5.1.2 栽培管理 5.1.2.1 育苗 以枳壳、酸桔为砧木，采用嫁接育苗。 5.1.2.2 定植 用 或 。 或 土 不 限 。 采 春植 秋植 容器苗 带 移栽 受季节 制 栽植密 度：每667 m 栽植株数56～74株。 2 5.1.2.3 施肥 施肥 以有机肥为主，每667 m 每年施腐熟有机肥≥2.5 t，采前30 d内不得施用化学肥料。 2 5.1.3 采收 11月中旬至次年3月，果实色泽呈橙红色或橙黄色，有蜜香味，可溶性固形物含量≥12％时采收。 以晴天，果面露水干后采收为宜。 5.2 质量要求 5.2.1 分级 鹿寨蜜橙分为特级、一级、二级。 5.2.2 感官要求 感官 要求应符合表1的要求。 表1 感官要求 项 目 果形 色泽 风味口感 特 级 一 级 二 级 果型端正；椭圆形或圆形；形状 果型端正；椭圆形或圆形；形状较 果型端正；椭圆形或圆形；无明显 整齐 整齐 畸形 橙红色或橙黄色、允许带有淡黄 橙红色或橙黄色、允许带有淡黄 色，但不得超过果面总面积的五分 色，但不得超过果面总面积的四分 之一 之一 肉质脆、清甜、蜜香味较浓 肉质脆、清甜、有蜜香味 果面光洁、果皮尚光滑、油胞较细 果面光洁，果皮略粗糙、油胞略粗； 腻；病虫害、物理疤痕及药迹等附 病虫害、物理疤痕及药迹等附着物 橙红色或橙黄色,色泽鲜艳,着色 均匀 肉质脆、清甜、蜜香味浓 果面光洁、果皮光滑、油胞细腻； 无明显病虫害、物理疤痕及药迹 果面 等附着物；不得有损伤、褐色油 斑、枯水、伤水、内裂等变质和 腐烂象征 2 2 着物面积不得超过 1 cm 或合并计 2 面积不得超过 2 cm 或合并计算不 算不超过果皮总面积的 5 超过果皮总面积的 10 有损伤、褐斑、枯水、伤水、内裂等 伤、褐斑、枯水、伤水、内裂等变质 变质和腐烂象征 和腐烂象征 ％；不得 ％；不得有损 — DB45/T 1881 2018 5.2.3 果实规格 应符合表2规定。 表2 果实规格 项 目 果实横径/cm 特 级 一 级 二 级 6.0～7.0 5.5～7.5 5.5～7.5 5.2.4 理化指标 应符合表3规定。 表3 理化指标 项 目 可溶性固形物/(g/100 g) 特 级 ≥ 14.0 总酸 (以柠檬酸计)/(g/100 g) 可食率/(g/100 g) 一 级 13.0 二 级 12.0 0.4～0.8 ≥ 75 5.2.5 安全指标 应符合GB 2762、GB 2763的规定。 5.2.6 净含量 装箱时净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令﹝2005﹞第75号的规定。 6 试验方法 6.1 感官要求 6.1.1 果形、色泽、光洁度、果面 在自然光下用正常视力观察样品的形状、颜色、光泽、果面和果实的均匀程度。 6.1.2 风味口感 采用口尝、鼻嗅对滋味、气味进行检验。 6.2 果实横径 用游标卡尺或分级检测板测果实的横径。 6.3 理化指标 可溶性固形物、总酸、可食率按GB/T 8210规定的方法进行。 6.4 安全指标 按GB 2762、GB 2763规定的方法进行。 3 — DB45/T 1881 2018 7 检验规则 7.1 组批 同一生产单位、同一产地、同一品种、同一等级、同一包装、同一贮存条件作为一个检验批次。 7.2 取样方法 7.2.1 包装产品 对有包装的产品（木箱、纸箱、袋装等），按照表4进行随机抽样。 表4 包装鹿寨蜜橙抽样件数 同类包装件数 抽样件数 ≤100 5 101～500 7 501～1 000 10 ≥1 001 15 7.2.2 散装产品 对散装的产品，按照表5进行随机抽样。 表5 散装鹿寨蜜橙抽样量 总量（kg） 抽样数量（kg） ≤200 5 201～500 10 501～1 000 20 1 001～5 000 30 ≥5 001 50 7.3 检验分类 7.3.1 交收检验 每批产品应经生产单位质量检验部门检验合格方可交收，交收检验项目包括感官要求、果实规格、 可溶性固形物、净含量、包装和标志。 7.3.2 型式检验 对本标准第5.2条规定的全部质量要求进行检验。有下列情形之一，应进行型式检验： a) 因人为或者自然因素使生产环境发生较大变化； b) 国家质量监督机构提出型式检验要求。 7.4 判定规则 感官要求及果实规格的不合格果品占总果重量的百分率不超过 7％，且理化指标、安全指标、 净含量均合格，则判该批产品合格。 7.4.1 4 — 7.4.2 感官要求及果实规格的不合格果品占总果重量的百分率超过 7％，或理化指标、安全指标、净 含量有一项不合格，则判该批产品为不合格。 7.4.3 对于果实规格、包装检验不合格的，允许生产单位进行整改后申请复检。 DB45/T 1881 2018 8 标志、标签、包装、运输、贮存 8.1 标志、标签 8.1.1 8.1.2 运输包装箱的图示标志应符合 GB/T 191 的规定；果品包装标签应符合 GB 7718 的规定。 鹿寨蜜橙地理标志产品保护专用标志按 GB/T 17924 的要求执行。 8.2 包装 应符合GB/T 13607的规定。 8.3 运输 运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味。不得与有毒、有害、有污染、有异味物品混运。运输途中 防止日晒雨淋，装卸时应轻拿轻放。 8.4 贮存 常温或者冷库贮存，按NY/T 1189的规定执行。 5 — DB45/T 1881 2018 AA 附 录 A （规范性附录） 鹿寨蜜橙地理标志产品保护范围地域图 鹿寨蜜橙地理标志产品保护范围地域图见图A.1。 图A.1 鹿寨蜜橙地理标志产品保护范围地域图 6 中华人民共和国广西地方标准 地理标志产品 鹿寨蜜橙 DB45/T 1881―2018 广西壮族自治区质量技术监督局统一印刷 版权专有 侵权必究