ICS 65.020.01 B 00 DB14 山 西 省 地 方 标 准 DB 14/T 1833—2019 生猪养殖职业农民生产技能要求与评价 2019 - 06 - 10 发布 山西省市场监督管理局 2019 - 06 - 10 实施 发 布 DB14/T 1833—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 术语和定义 ........................................................................ 1 3 评价原则 .......................................................................... 1 4 技能要求 .......................................................................... 1 5 技能评价 .......................................................................... 5 6 监督管理 .......................................................................... 7 I DB14/T 1833—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山西省畜牧兽医学校。 本标准主要起草人：车国顺、董凯安、牛姣艳、郝维奇、冯俊吾、赵晶晶、魏莉。 II DB14/T 1833—2019 生猪养殖职业农民生产技能要求与评价 1 范围 本标准规定了生猪养殖职业农民生产技能要求与评价的术语和定义、评价原则、技能要求、技能评 价及监督管理。 本标准适用于生猪养殖职业农民的考核评价。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 职业农民 具有一定的科学文化素质和农业生产技能，具备一定的经营管理能力，以农业生产为主要职业，以 农业生产收入作为主要经济来源的现代农业从业人员。分为初级、中级、高级三个等级。 3 评价原则 3.1 公正性 评价活动应客观、公正。 3.2 规范性 应制定科学的评价方案，评价行为应符合评价方案要求。 3.3 有效性 评价结果应真实有效并客观准确地反映评价活动情况。 4 技能要求 4.1 基本要求 4.1.1 爱农业：热爱农业生产活动，愿意长期以农业为稳定职业。 4.1.2 懂技术：熟悉本专业相关基础知识，掌握本专业生产操作技能。 4.1.3 善经营：具有现代农业理念，了解现代农业生产方式，善于开展农业生产经营管理活动。 4.2 初级职业农民 初级职业农民技能要求见表1。 1 DB14/T 1833—2019 表1 初级职业农民技能要求 生产环节 1. 猪 场 选 址 及 建设 工作内容 1.1 猪场建设 技能要求 1.1.1 了解猪舍样式 1.1.2 了解完整猪舍的构成 相关知识 猪场建设 2.1 主要国外种猪的体 2. 猪 品 种 与 繁 型、外貌和生产性能特 殖 点 2.2 繁殖技术 3. 饲 料 配 制 及 使用 3.1 饲料配制 3.2 饲料原料与配合饲 料的保管 4.饲养管理 了解目前主要饲养的猪种 猪的品种知识 了解人工授精在现代化养猪生产中的优点 猪人工授精技术 3.1.1 从外观能够鉴别玉米、麸皮质量 3.1.2 看懂饲料包装的标签 掌握原料与饲料的保管要求 4.1 猪场管理的基础知 4.1.1 掌握正确猪的称重 识 4.1.2 能够填写生产日报表 4.2 后备、空怀母猪管 4.2.1 能够正确判定后备母猪的膘情 理 4.2.2 掌握养成后备猪“三点定位”的办法 4.3 妊娠、哺乳母猪管 理 4.3.1 了解母猪妊娠前期、后期营养要求有 什么不同 4.3.2 掌握哺乳母猪产后一周的饲喂方法 4.4.1 学会初生仔猪保温、防压、固定乳头 4.4 仔猪、生长肥育猪 方法 管理 4.4.2 了解仔猪补料的方法 4.4.3 基本掌握自动饲喂设备的使用 5. 猪 群 保 健 与 疾病防制 5.1 常规保健制度 熟悉常用消毒药品及配比浓度 5.2 制订防疫制度及防 5.2.1 掌握常见的猪只保定方法 疫接种 5.2.2 了解药物、疫苗注射方法 5.3 隔离制度及处理病 死猪 6. 猪 场 环 境 控 制 饲料保管相关知识 猪的饲养管理 后备母猪的饲养管理 1. 妊 娠 母 猪 的 饲 养 管 理 2. 哺 乳 母 猪 的 饲 养 管 理 1.仔猪的饲养管理 2. 生 长 育 肥 猪 的 饲 养 管理 猪场常用消毒药及使 用方法 1.猪的保定方法 2. 药 物 注 射 器 械 及 注 射方法 5.3.1 能够通过猪的粪便、精神和食欲观察 1.猪病防治相关知识 猪是否有病变 2. 病 死 猪 的 无 害 化 处 5.3.2 了解病猪隔离对防疫的重要性 理相关知识 6.1.1 掌握猪舍、器具清洁卫生的方法 猪场环境消毒技术相 6.1.2 掌握干清粪的方法 关知识 6.2 猪舍温度、湿度控 6.2.1 学会猪舍温湿度计安置 猪舍温湿度控制相关 制 6.2.2 看懂温湿度计并做好记录 知识 6.3 粪污处理 了解猪粪污堆积发酵的方法 猪场粪污处理方法 了解常用的计量设备，掌握常用的称重方法 猪场设备操作与维护 了解常用消毒器具、设施 猪场消毒设备及设施 6.1 猪舍的日常清洁 7.1 计量及运输设备的 7. 猪 场 设 备 操 操作及维护 作与维护 7.2 喂料、饮水及消毒 器具的操作及维护 2 饲料配制相关知识 DB14/T 1833—2019 4.3 中级职业农民 中级职业农民技能要求见表2。 表2 中级职业农民技能要求 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 1. 猪 场 选 1.1 猪场场址选择 掌握猪场选址的原则与要求 猪场选址知识 址及建设 1.2 猪场规划设计 能够进行简单的猪场功能区划分 猪场建设知识 2.1 不同品种猪的体 了解目前主要饲养猪种的体型、外貌和生产性 型、外貌和生产性能 能 特点 2. 猪 品 种 与繁殖 2.2 繁殖技术 2 2.1.1 了解母猪发情周期多长，发情持续期多 长 2.2.2 了解母猪发情时，外阴部位有何变化 2.2.3 能够判定后备公（母）猪的初配年龄和 体重 2.2.4 能够判定母猪的预产期 2.3 挑选优良的种猪、 商品仔猪 学会挑选优良商品仔猪 猪的品种知识 1.母猪发情鉴定知识 2.母猪妊娠与分娩知识 猪的生长规律知识 3.1.1 能够分清哪些是补充蛋白的原料 3.1.2 能够分清有哪些添加剂，如何添加 3 饲料配制 3.1 各类常用饲料原 3.1.3 掌握豆饼、花生饼喂猪时的加工处理方 1.饲料营养知识 及使用 料及主要营养成分 法 2.猪的营养标准 3.1.4 能够了解预混料、浓缩料、全价料的不 同 1.生产计划及规章制度建 4.1 猪场管理的基础 4.1.1 能够正确填写猪场生产管理档案 知识 4.1.2 基本了解养猪主要成本开支情况 立 2..猪场档案的建立与管理 3.成本核算与效益化生产 4.2 种公猪管理 4. 饲 养 管 理 4.3 后备、空怀母猪管 理 4.4 妊娠、哺乳母猪管 理 掌握种用公猪日常的管理要点 种公猪的饲养管理 4.3.1 掌握后备猪分群的方法 1.后备母猪的饲养管理 4.3.2 掌握空怀母猪“配种前优饲”的饲养方 2. 空怀母猪的饲养管理 法 3.促进母猪发情方法 掌握母猪接产的操作方法 4.5 仔猪、生长肥育猪 4.5.1 掌握仔猪断奶的方法 管理 4.5.2 掌握仔猪寄养的方法 1.妊娠母猪的饲养管理 2.母猪接产的方法 断奶仔猪的饲养管理 5.1.1 正确掌握消毒剂的适用范围、使用方法 5. 猪 群 保 5.1 主要传染病的防 及剂量 1.消毒剂及其使用 制 5.1.2 掌握疫苗稀释及免疫注射操作方法 2.疫苗的免疫接种 5.1.3 掌握免疫接种疫苗的类别、途径 健与疾病 防制 5.2 安全用药及疫苗 5.2.1 按照国家相关的法规选用合格的兽药 和药品管理 5.2.2 了解各类药物、疫苗的保存方法 1.畜禽用药相关法律 2.药物和疫苗保存相关知 识 3 DB14/T 1833—2019 表 2（续） 生产环节 5. 猪 群 保 健与疾病 防制 6 猪场环境 控制 工作内容 5.3 隔离制度及处理 病死猪 技能要求 相关知识 5.3.1 能够及时将疑似传染病的病猪进行隔离 5.3.2 熟悉国家对于病死猪处理的相关法律规 定 6.1 粪污处理 了解沼气处理猪场粪污的方法 1.猪病诊断 2.病死猪的无害化处理 粪污处理技术 4.4 高级职业农民 高级职业农民技能要求见表3。 表3 高级职业农民技能要求 生产环节 工作内容 1.1 猪 场 场 址 选 1.猪场选址及 建设 择 1.2 猪 场 规 划 设 计 1.3 猪场建设 2.1 确 定 合 适 的 杂交模式 2.猪品种与繁 殖 2.2 繁殖技术 猪场选址知识 根据场地确定猪场的生产规模 猪场建设知识 根据不同地域提出猪舍建筑保温、隔热的要求 猪场建设知识 掌握生产商品育肥猪的杂交模式 猪经济杂交知识 2.2.2 能够熟练处理母猪难产 2.2.3 熟练掌握初生仔猪假死的急救办法 种猪 3.1 各 类 常 用 饲 料原料及主要营 养成分 3.饲料配置及 相关知识 掌握猪场选址对防疫的要求 2.2.1 熟练掌握输精操作 2.3 挑 选 优 良 的 使用 技能要求 掌握挑选种用公（母）猪的技术要点 3.1.1 熟悉本地的饲料资源状况 3.1.2 能够熟练区分常用能量饲料和蛋白饲料 1.猪人工授精技术 2.母猪接产技术 种猪的选育 饲料营养知识 3.2.