ICS 65.150 B 52 DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB52/T 1477—2019 商品鲟鱼养殖技术规程 Technical specifications for adult fish culture of sturgeon 2019 - 12 - 31 发布 贵州省市场监督管理局 2020 - 06 - 01 实施 发 布 DB52/T 1477—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 养殖条件 .......................................................................... 1 5 养殖品种 .......................................................................... 2 6 养殖池 ............................................................................ 2 7 鱼种放养 .......................................................................... 2 8 投饵 .............................................................................. 3 9 日常管理 .......................................................................... 4 10 鱼病防治 ......................................................................... 4 11 尾水处理 ......................................................................... 4 I DB52/T 1477—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由贵州省水产研究所提出。 本标准由贵州省农业科学院归口。 本标准起草单位：贵州省水产研究所、贵州省特种水产工程技术中心、贵州惠众渔业有限公司。 本标准主要起草人：杨兴、刘霆、李世凯、李道友、赵飞、蒋晓红、周洲。 II DB52/T 1477—2019 商品鲟鱼养殖技术规程 1 范围 本标准规定了商品鲟鱼养殖的术语与定义、养殖条件、养殖品种、养殖池、鱼种放养、投饵、日常 管理、鱼病防治和尾水处理。 本标准适用于商品鲟鱼的流水养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 商品鱼养殖 将经鱼种阶段培育后能完全摄食颗粒饲料，个体体重大于或等于30 g的鲟鱼苗种养殖至各种规格成 鱼的过程。 3.2 日投饵率 每天投饵量与鱼体总重量的百分比。 4 4.1 养殖条件 养殖场地选择 养殖场地宜选择环境安静、水源充足、进排水方便的地方，水源和修建流水池用地的落差应在1.0 m 3 以上、水流量不低于0.1 m /s。 1 DB52/T 1477—2019 4.2 养殖用水 4.2.1 水源 井水、泉水、水库底层水、溪流、河水或其它水源。 4.2.2 水质 水质清新，溶解氧含量应不低于6.0 mg/L，其他指标应符合GB 11607、NY 5051的规定。 4.2.3 水温 水温宜为6.0 ℃～27.0 ℃，夏季水温应不高于28.0 ℃。 5 养殖品种 商品鲟鱼主要养殖品种包括西伯利亚鲟（Acipenser Baerii）、施氏鲟（Acipenser schrenckii）、达 氏鳇（Huso dauricus）及西杂（西伯利亚鲟♂×施氏鲟♀或西伯利亚鲟♀×施氏鲟♂）、大杂交（施氏鲟 ♂×达氏鳇♀）等各种杂交鲟。 6 养殖池 6.1 形状、规格及材料 6.1.1 6.1.2 6.1.3 6.2 形状宜为圆形、方形、长方形、八角形。 2 2 单个养殖池面积 30.0 m ～100.0 m 、池深 1.0 m～1.4 m。 采用浆砌石和混凝土结构，池壁应光滑。 供水和排水 6.2.1 鱼池供水位置可以选择顶供水或池壁侧供水，圆形池进水与池壁形成 30 度～40 度角。 6.2.2 圆形或八角形鱼池应采用中央底部排水，池底坡降 3%～5%，长形池的坡降 5%～6%。水位控制和 排污方式用塞式排水阀门，或套管式排水阀门，排水口安装拦鱼设施。 7 鱼种放养 7.1 放养规格与质量 体重应不小于30.0 g、规格整齐，体质健壮、无伤病、无畸形、游动活泼。 7.2 放养前准备 7.2.1 流水池消毒 使用二氧化氯或碘制剂对流水池进行消毒。 7.2.2 鱼种消毒 使用3.0%～5.0%的食盐水对鱼体浸泡10 min～15 min。 2 DB52/T 1477—2019 7.2.3 工具消毒 养殖所用的各种工具，应用二氧化氯、25.0 mg/L的高锰酸钾或8.0 mg/L的硫酸铜浸泡10 min以上。 7.3 放养密度 鱼种放养密度见表1。 表1 项 鱼种放养密度 目 放养密度要求 鱼体重/（g/尾） 30.0～50.0 50.0～200.0 200.0～500.0 500.0～1000.0 1000.0～2000.0 放养密度/（尾/m3） 400～1000 150～400 50～150 30～50 10～20 8 投饵 8.1 饲料要求 鲟鱼专用饲料应符合NY 5072的规定。 8.2 饲料粒径 饲料粒径应与鱼种大小相适应，鱼种规格与投饵饲料粒径见表2。 表2 鱼体重 g 30.0～50.0 饲料粒径 mm 2.0～2.5 50.0～～200.0 2.5～3.0 200.0～500.0 3.0～6.0 二龄鱼 500.0～1000.0 6.0～10.0 三龄鱼 1000.0～2000.0 10.0 以上 年龄 一龄鱼 8.3 8.3.1 鱼种规格与投饵饲料粒径 日投饵率及投饵次数 适宜水温（15 ℃～25 ℃）下日投饵率及投饵次数见表 3。 表3 年龄 一龄鱼 二龄鱼 三龄鱼 适宜水温下日投饵率及投饵次数 鱼种规格 g 30.0～50.0 50.0～200.0 200.0～500.0 500.0～1000.0 1000.0～2000.0 日投饵率 % 4.0～6.0 2.0～3.0 1.0～2.0 1.2 0.8～1.0 投饵次数 次/日 8 6 4 3 3 3 DB52/T 1477—2019 8.3.2 水温低于 14℃的日投饵率及投饵次数见表 4。 表4 水温 ℃ 10.0～14.0 6.0～10.0 6.0 以下 8.4 水温低于 14 ℃的日投饵率及投饵次数 一龄鱼（30～500）g 1.2 0.6 0.2 及以下 日投饵率 % 二龄鱼（500.0～1000.0）g 1.0 0.4 0.1 或不投 三龄鱼（1000.0～2000.0）g 0.8 0.4 0.1 或不投 投饵次数 次/日 2 1 1 投饲方法 应按定时、定量、定质、定点的方法进行。 9 日常管理 9.1 应定期筛选分池，保持鲟鱼规格一致，调整至正常养殖密度见表 1。 9.2 根据鲟鱼的生长情况调整分配各养殖鱼池的水交换量，养殖池内水流速应控制在 0.2 m/s～0.5 m/s，水体交换量为 4 次/d～6 次/d。 9.3 经常检查进排水口有无堵塞，清除堵塞物保证水流畅通均衡。及时捞出病鱼和死鱼，并进行无害 化处理。 9.4 每次投饵后注意鱼的吃食情况，根据池内鱼种生长情况及重量及时调整投喂量。 9.5 作好生产管理记录。 10 鱼病防治 10.1 预防 10.1.1 鱼种消毒 在苗种分池换池时，应使用3.0%～5.0%的食盐水对鱼体浸泡10 min～15 min。 10.1.2 饵料消毒， 鲜活饵料应暂养处理后再投喂，也可拌入少量金霉素或土霉素后再投喂。 10.2 治疗 10.2.1 常见鲟鱼病治疗方法见附录 A。 10.2.2 渔药的使用和休药期按 NY 5071 的规定执行。 11 尾水处理 养殖尾水应采取物理或生物方法进行处理后再排放。 _________________________________ 4 DB52/T 1477-2019