ICS 65.020.30 B 43 贵 DB52 州 省 地 方 标 准 DB52/T 452—2019 代替 DB52/T 452-2004 黔东南小香鸡 Qiandongnan Xiaoxiang chicken 2019 - 12 - 31 发布 贵州省市场监督管理局 2020 - 06 - 01 实施 发 布 DB52/T 452—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 品种来源及特征 .................................................................... 1 4 体型外貌 .......................................................................... 1 5 体重和体尺 ........................................................................ 1 6 生产性能 .......................................................................... 2 7 种鸡等级评定 ...................................................................... 3 附录 A（资料性附录） 黔东南小香鸡外形图 .............................................. 5 I DB52/T 452—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准代替DB52/T 452-2004，与DB52/T 452-2004相比主要技术变化如下： ——增加黔东南小香鸡英文名称； ——扩大了主产地和分布地的范围； ——增加了屠宰性能指标； ——修订了体重和体尺指标； ——增加了黔东南小香鸡公鸡和母鸡图片； ——删除了各阶段的营养需要表。 本标准由贵州省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州大学、贵州省畜牧兽医研究所、黔东南侗族苗 族自治州畜牧技术推广站、榕江县农业农村局。 本标准主要起草人：龚俞、陈敏、张芸、唐继高、李雪松、张福平、李波、张立、樊莹、李维、 张游宇、沈德林、黎恒铭、姜桃、刘嘉、廖中华、何奎、杨秀钦、申贵芳、俞远荣、杨秀江、欧工华、 吴政明、石建昌、刘霜云、盘祖香、徐文琴、王永春、王明良。 II DB52/T 452—2019 黔东南小香鸡 1 范围 本标准规定了黔东南小香鸡品种来源及特征、体型外貌、体重和体尺、生产性能和种鸡等级评定。 本标准适用于黔东南小香鸡的品种鉴定、选育和种鸡的等级评定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 品种来源及特征 黔东南小香鸡是在黔东南少数民族聚居地特殊的经济和自然条件下，经过当地人民长期选育逐步形 成的兼用型地方品种。主产于榕江、从江、黎平、锦屏等，分布于剑河、天柱、雷山和台江等县部分乡 镇。具有耐粗饲、抗逆性强、体型小、肉质鲜美等特点。 4 4.1 体型外貌 成年公鸡 体型小、结构匀称、羽毛紧密、体态雄壮；红色单冠，髯大冠高，虹彩橘红色，耳垂红色，皮肤白 色，喙黑褐色，胫、爪灰色。全身羽毛赤红色，兼有红花、黑红和白色，尾羽发达，呈墨绿色（见附录 A）。 4.2 成年母鸡 体型小、结构匀称、羽毛紧密；头较小，平头单冠，虹彩橘红色，耳垂红色，皮肤白色，喙黑褐色， 胫、爪灰色。全身羽毛多为黄麻、黑麻和褐麻色，兼有黑色和花色（见附录A）。 5 体重和体尺 体重和体尺见表1。 1 DB52/T 452—2019 表1 黔东南小香鸡成年体重和体尺 300 日龄体重和体尺 性别 体重（kg） 体斜长（cm） 胸宽（cm） 胸深（cm） 龙骨长（cm） 骨盆宽（cm） 胫长（cm） 胫围（cm） 公 1.4±0.20 16.21±2.68 6.42±0.81 8.69±1.48 10.76±1.61 7.11±0.95 8.58±0.92 3.87±0.46 母 1.2±0.12 16.12±2.30 6.22±0.51 8.31±1.05 9.99±0.98 6.78±1.21 7.11±0.70 3.30±0.27 6 生产性能 6.1 繁殖性能 黔东南小香鸡繁殖性能见表2。 表2 6.2 黔东南小香鸡繁殖性能 项目 范围 开产日龄（天） 145～175 年均产蛋数（个） 90～100 42周龄蛋重（g） 40.4～47.2 受精率（%） 90.16～93.8 入孵蛋孵化率（%） 78～82 生长性能 不同周龄体重见表3。 表3 黔东南小香鸡不同周龄体重 单位：g 周龄 性别 公 母 初生 2 4 6 8 10 12 14 25.5 86.3 181.8 326.3 461.1 585.8 708.4 801.3 ±2.6 ±4.2 ±6.3 ±7.9 ±20.6 ±28.2 ±37.0 ±47.6 25 85.3 151.8 269.0 430.9 572.4 681.7 748.6 ±2.5 ±3.9 ±8.7 ±10.3 ±20.7 ±24.0 ±38.7 ±43.9 6.3 屠宰性能 屠宰性能见表4。 2 16 18 20 22 24 881.2 962.7 1027.2 1080.1 1127.5 ±56.2 ±64.8 ±73.1 ±82.2 ±91.3 803.4 853.2 888.7± 919.5 947.6 ±48.3 ±56.5 65.1 ±74.3 ±83.6 DB52/T 452—2019 表4 黔东南小香鸡（300 日龄）屠宰性能 性别 宰前活重 （g） 屠体重 （g） 屠宰率 （g） 半净膛率 （g） 全净膛率 （％） 腿肌率 （％） 胸肌率 （％） 腹脂率 （％） 公 1316±197 1102±163 83.5±5.6 75.3±2.1 61.5±1.5 15.3±1.3 10.4±1.5 ------- 母 1054±127 963±108 91.4±4.1 77.5±1.9 63.4±1.4 14.3±1.6 12.9±1.8 1.7±1.12 6.4 肉料比 20周龄为1：4.82～1：5.11。 6.5 蛋品质 黔东南小香鸡蛋品质见表5。 表5 7 7.1 黔东南小香鸡蛋品质 蛋 重(g) 蛋形指数 蛋壳厚度（mm） 蛋壳重（g） 哈氏单位 蛋黄比率（%） 蛋壳颜色 45.3±3.9 1.35±0.06 0.39±0.04 5.13±0.50 84.6±3.8 0.38±0.04 粉色 种鸡等级评定 测定方法 按照NY/T 823 执行。 7.2 种蛋及种雏合格评定 种蛋在收集、入孵时进行评定，种雏在出壳24小时内评定，具体评定标准见表6。 表6 黔东南小香鸡种蛋及种雏评定 类别 评定指标 1、血缘清楚，来自二级以上（包括二级）的健康鸡群。 2、蛋壳粉色或白色，质地致密。 种蛋 3、蛋重 41 g～49 g。 4、受精率 90.0%～94.0%。 1、出壳体重 24 g 以上。 种雏 2、绒羽花色，喙、胫浅褐色。 3、发育正常。 7.3 种鸡等级评定 黔东南小香鸡种鸡等级评定分别在150日龄和300日龄进行，见表7。 3 DB52/T 452—2019 表7 黔东南小香鸡种鸡等级评定 300 日龄 性别 公鸡 母鸡 4 等级 150 日龄体重（g） 体重（g） 产蛋量（个） 蛋重（g） 1 1150～1200 1500～1599 —— —— 2 1100～1149 1400～1499 —— —— 3 1050～1099 1300～1399 —— —— 1 950～1000 1200～1299 58～66 45～49 2 900～949 1100～1199 50～57 40～44 3 850～899 1000～1099 42～49 35～39 DB52/T 452—2019 AA 附 录 A （资料性附录） 黔东南小香鸡外形图 图A.1 黔东南小香鸡（公鸡） 图A.2 黔东南小香鸡（母鸡） _________________________________ 5 DB52/T 452-2019