ICS 65.020.20 B 31 江 DB36 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1242—2020 果桑绿色栽培技术规程 Technical regulations of green cultivation for fruit mulberry 2020 - 04 - 07 发布 江西省市场监督管理局 2020 - 10 - 01 实施 发 布 DB36/T 1242—2020 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 种植地选择和规划 ................................................................... 1 5 栽培技术 ........................................................................... 2 6 采收 ............................................................................... 3 7 枝条修剪 ........................................................................... 4 8 病虫害防治 ......................................................................... 4 附 录 A （资料性附录） 果桑树形养成图 .............................................. 5 I DB36/T 1242—2020 前 言 本标准依据GB/T 1.1－2009给出的规则编写。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所（江西省经济作物研究所）。 本标准主要起草人：胡桂萍、邓真华、彭晓虹、黄金枝、杜贤明、俞燕芳、石旭平、叶川、王军文、 胡丽春、曹红妹、黎小萍、杨帆、王礼献、王亚威、郑蜀云。 II DB36/T 1242—2020 果桑绿色栽培技术规程 1 范围 本标准规定了果桑绿色栽培的术语和定义、种植地选择和规划、栽培技术、采收、枝条修剪、病虫 害防治等要求。 本标准适用于省内的果桑绿色栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 19173 桑树种子和苗木 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 果桑 fruit mulberry 用于生产桑果（又名桑葚）的一类桑树的总称。 3.2 桑拳 mulberry fist 果桑树形养成后，每年在支干顶端进行剪伐，多年后支干顶端剪伐处逐年膨大形成拳状。 3.3 疏芽 bud picking 除去桑拳上萌发的过密、细弱和病虫枝芽。 4 种植地选择和规划 4.1 种植地选择 1 DB36/T 1242—2020 宜选择地势平坦、排灌方便、通风向阳、无菌核病的地块。土壤以壤土为主、pH5.0～7.5、土层厚 度大于50 cm。种植地环境条件必须符合NY/T 391的要求。 4.2 种植地规划 4.2.1 平整土地 做好土地平整工作，丘陵山坡地，可修筑水平梯田或种植带。 4.2.2 划分作业区 2 以方便田间管理为原则，根据地形地势划分作业区。平地作业区以1hm 为宜，山坡地作业区划分应 注意水土保持。 4.2.3 道路系统 道路系统由主路、支路和作业道组成，主路贯通全园，作业区之间设支路并与主路相通，作业道根 据需要设计。 4.2.4 排灌系统 建立适当的排水和灌溉沟渠，便于调节土壤水分。有条件的果桑园可安装节水灌溉设施。园内排水 沟应略高于园外主排水沟，并与之相通，做到排水通畅。 5 栽培技术 5.1 果桑苗准备 5.1.1 果桑苗选择 选用适宜本地区栽植的优良品种，采用嫁接苗，苗木须规格整齐、生长健壮、主根完整，并符合GB 19173的要求。 5.1.2 苗木处理 栽植前，剪除果桑苗60cm～70cm以上嫩弱部分，根系剪留20cm。 5.2 栽植时间 11月下旬至次年3月底栽植。 5.3 栽植密度 2 2 栽植密度依据果桑品种特性、树形特点和地形条件而定，以70株/667m ～100株/667m 为宜，株距 2.0m～2.5m，行距3.0m～4.0m。 5.4 栽植穴准备 平地宜按南北向规划栽植，坡地按等高线栽植。按栽植密度挖好栽植穴，栽植穴大小为 50cm×50cm×50cm，栽植前每栽植穴施腐熟有机肥3.0kg～5.0kg，施肥后盖土踏实，待苗木定植。肥料 使用应符合NY/T 394的要求。 2 DB36/T 1242—2020 5.5 定植 舒展苗木根系，置于栽植穴中央，扶正，填土，轻微上提，略高于地面，踏实，浇透定根水。 5.6 树形养成 定植后，离地面40cm～50cm处定干。 待主干上新梢长至10cm～15cm，进行疏芽，选留2根～3根着生位置分布匀称的健壮新梢，培养成粗 壮枝条。 翌年3月前，离地面70cm～80cm处定一级支干。发芽后，新梢长至10cm～15cm时，进行疏芽，每根 支干上选留2根～3根新梢，待其长至离地面90cm～100cm 处摘心，形成3根～5根二级支干。发芽后，每 根支干上保留2根～3根新梢，即为下一年挂果枝。 第三年采果后，离地面90cm～100cm 处剪伐定拳。发芽后，每个拳上保留3根～4根新梢，养成挂果 枝。以后每年在桑拳处伐条。 果桑树形养成图见附录A。 5.7 地布覆盖和管理 每年1月上旬至2月中旬，全园覆盖黑色单面绒毛地布。待桑果采收结束，及时收起地布，进行清洗、 晾晒和储藏，循环使用，使用前应用杀菌剂进行消毒处理。 5.8 肥水管理 5.8.1 施肥 施肥量和施肥次数根据土壤质地、肥力以及果桑生长情况而定，肥料使用应符合NY/T 394 的要求， 一般每年施三次肥。施肥时在树冠滴水线附近开沟施肥，施肥后覆土。 桑芽萌动时，每株施有机-无机复混肥（N:P:K=5:3:4）0.2 kg～0.5 kg。 桑果采收伐条后，每株施有机-无机复混肥（N:P:K=4:3:1）0.2 kg～0.5 kg，以及有机肥2.0 kg～ 3.0 kg。 桑树落叶后，重施有机肥，每株施入4.0 kg～5.0 kg。 5.8.2 灌水 干旱时，及时灌水；洪涝时，及时排水，防止烂根。在桑果着色至成熟期间需水量大，注意灌溉补 水。灌溉用水应符合NY/T 391的要求。 5.9 花果管理 从桑果着色期开始，摘除遮挡果实受光的叶片，促进桑果着色。同时摘除弱小果、发育不良果和病 果。 6 采收 6.1 采收时间 桑果长至接近成熟的固有色泽时即行采摘。 6.2 采收方法 3 DB36/T 1242—2020 根据用途选择适宜的采摘方法。采摘方法有人工采摘和震树采摘。 7 枝条修剪 7.1 夏季剪伐 桑果采收完成后，将一年生挂果枝条在桑拳处剪伐。当桑拳上新芽萌发后，进行疏芽，疏去着生位 置不当、过密、细弱、过强和病虫的新芽，单株挂果枝条数控制在25根～30根，剪下的枝叶集中处理， 也可资源化利用。 7.2 冬季修枝 果桑完全落叶后至桑芽萌动前，剪去枯枝、病虫枝、弱小枝、侧卧枝、死拳等，修剪物清除出园， 集中处理。 8 病虫害防治 8.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防控”的原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，适当使用绿色农 药进行化学防治。 8.2 主要病虫害 8.2.1 主要病害：桑果菌核病等。 8.2.2 主要害虫：桑螟、斜纹夜蛾、桑天牛等。 8.3 防治措施 8.3.1 农业防治 选用抗病虫品种，避免与十字花科植物混栽，采果后深翻土壤。加强肥水管理，做好清园和园区消 毒。 8.3.2 物理防治 采用人工捕杀幼虫，清除卵块，用杀虫灯、粘虫板等措施诱杀成虫。使用防草地布，以控制杂草生 长，减少土传病害的发生。 8.3.3 生物防治 应用人工合成的性信息素诱集或迷向杀虫，保护和利用天敌。 8.3.4 化学防治 化学农药选用高效、低毒、低残留，与环境相容性好的绿色农药。桑果菌核病的防治宜选择始花期 至青果期进行，做到合理轮换使用农药和采收前25d停止用药。主要害虫化学防治应符合NY/T 393的要 求。农药残留限量应符合GB 2763的要求。 4 DB36/T 1242—2020 A 附 录 A （资料性附录） 果桑树形养成图 果桑树形养成图见图A.1。 图A.1 果桑树形养成图 _________________________________ 5