ICS 65.020.20 B05 楚 DB5323 雄 州 地 方 标 准 DB5323/T 47—2015 代替 DG5323/T 47—2015 牟定葛根栽培技术规范 2015 - 04 - 20 发布 2015 - 05 - 20 实施 楚雄彝族自治州市场监督管理局 发 布 DB5323/T 47—2015 前  言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。 本标准由楚雄州市场监督管理局提出并归口。 本标准起草单位：云南牟定三福工贸有限公司、牟定县农业局、牟定县科技局、牟定县质量技术监 督局。 本标准主要起草人：董显华、曹庆智、徐光才、杨绣宏、储庆龙、刘光武、戴 斌、夏古林、李鸿、 陈彦林、罗秀权。 I DB5323/T 47—2015 牟定葛根栽培技术规范 1 范围 本标准规定了葛根栽培的术语定义、育苗技术、大田移栽、栽培管理、葛根采收、运输和贮存。 本标准适用于牟定县行政区域内葛根的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321.1～8321.9 农药合理使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 葛根 豆科植物野葛Pueraria lobata(willd)或甘葛藤的地下块根。 4 4.1 育苗 场地选择 4.1.1 选择背风向阳，无畜禽危害，地势平坦，肥沃疏松，排灌水良好,交通方便的地块。宜选择砂质 性土壤，土层厚度不低于 30 cm，PH 值呈中性或微酸。 4.1.2 苗床地应深翻 20 cm～30 cm，整平、耙细、松软，作 1.2m 宽的高畦或平畦。畦间作业道留宽 30 cm，每亩施入腐熟的农家肥 2000 kg。 4.2 营养土堆捂 每培育1000株袋苗需准备营养土不少于200 kg，取土时去除20 cm厚的表土（表土杂草较多，除草 费工）按1：2：100的复合肥，磷肥，细肥土的比例混匀，再施入适量的人畜粪便、沼液粪水、细粪等 农肥，堆捂1～2个月后装入营养袋（选用直径12 cm、高8 cm，底打孔的营养袋）。装袋的营养土要求 过筛处理。 4.3 扦插育苗 1 DB5323/T 47—2015 4.3.1 选择直径 0.5 cm 以上、充分木质化、无病虫危害和损伤、生长健壮的中下段（距根部 0.2 m～ 1.6 m 以内的藤蔓）木质化部分作为扦插用藤条。 4.3.2 把藤条剪成小段，小段长度 6 cm～10 cm，小段上要有一个饱满芽。芽苞位置：距下端 6 cm～7 cm、距上端 2 cm～3 cm。扦插用藤蔓下端剪成 45 度角，上端剪成平口，扦插时用白乳胶或油 漆封口，防止水分散失。 4.3.3 将剪成小段的藤条用甲基托布冿 1000 倍液或退菌特 800 倍液（或用多菌灵可湿性粉剂 1000 倍 液）浸泡 5 分钟后捞起晒干水分，芽节下端用生根粉（萘乙酸）一包（2.5 g），兑水 2kg～3 kg 浸泡 3 ～5 分钟后插入装好营养土的袋中。 4.3.4 扦插时，提前 3～4 小时把苗床浇透水，将浸泡过的藤条下端插入营养袋中，入土深度为插穗的 2/3，露出腋芽并使腋芽眼朝上。扦插完毕后覆盖 1 cm 至 2 cm 厚的细土，再浇水一次， 用小拱棚覆盖 地膜保温保湿。 4.3.5 当日均气温达 16 ℃以上时，撤膜炼苗，当白天棚内温度达 28℃以上时，要及时通风降温，夜 间保持 10 ℃左右。新生根长 4 cm 以上、藤蔓长 20 cm 以上时，袋苗可出圃移栽。 5 移栽 5.1 选地 选择土层厚度50 cm以上，疏松肥沃，向阳，排水通畅，土壤PH值为6～8的腐殖壤土或砂质壤土。 葛根生产地块要确保不受工业有机废物和有害重金属元素（如铅、镉、汞等）及有毒非金属元素（如砷 等）的污染。 5.2 整地 按南北向，行距1.2 m～1.4 m的规格要求整理种植墒，墒高50 cm～60 cm,墒面宽70 cm～80 cm， 并清除石块、树根等杂物。要注意捕杀清除土蚕，减轻土壤虫害。 5.3 开挖种植塘 5.3.1 按株距 60 cm～70 cm 开挖种植塘，深度 15 cm,每亩栽植 700～1000 株，根据生产条件优劣可 适当增减栽培种植密度。种植塘开挖时间宜为每年 1～2 月。 5.3.2 栽苗前先在种植塘内施入药效期在 3 个月以上的土壤杀虫剂毒杀土蚕，黄蚂蚁等地下害虫。 5.4 施基肥 一次性将基肥全部施入种植沟。施基肥的深度为墒面下20cm ～50 cm段，不能把基肥施在沟底。中 等肥力的耕地每亩施入基肥量详见附录A。 5.5 起苗 移栽前揭膜炼苗15天左右，起苗前应先将幼苗床浇透水。（若是袋苗，起苗前3～5天不浇水，防止 移栽时袋内土壤散开），用手轻起葛苗，应尽量带些土壤，以保持种苗根系完整并尽量减少对藤的伤害。 5.6 移栽 5.6.1 移栽最佳节令为每年 3～5 月。有水保障条件尽早移栽。 5.6.2 将撕掉营养袋的种苗植入种植塘内，周围施入细粪并回土压实，浇透水，覆盖地膜保湿增温， 进入雨季时去除地膜。 2 DB5323/T 47—2015 5.6.3 移栽时，须将葛根种苗的子根分开一定间距后，倾斜 30°～40°植于种植塘内，在发芽节基部 以上覆土 5 cm～7 cm。 5.6.4 移栽后 15 天，田间查苗、补苗，防止缺苗断垄。 6 栽后管理 6.1 水分 6.1.1 定植后，先浇足定根水，然后 4～5 天浇一次缓苗水，之后适当控水，每周浇水一次，浇水量以 土壤有效含水量在 60﹪左右为宜。 6.1.2 发芽期至幼苗期，每 4～5 天浇水一次，浇水量以土壤有效含水量在 70%左右为宜。 6.1.3 叶生长盛期，每 3～4 天浇水一次，浇水量以土壤有效含水量在 70%左右为宜。 6.1.4 块根膨大期，需水量最大，应充分按时浇水，浇水量以土壤有效含水量在 85%左右为宜。在有 水源的地块，可直接把水引至垄间的地沟里，注意不要漫灌，通常在水充满墒沟前，就需切断水源，浸 泡大约 1 小时后，把地沟里的水完全排出。雨天应注意清沟排涝。 6.1.5 灌溉水质量应符合 GB 5084 的规定。 6.2 施肥 6.2.1 葛根定植后半个月左右，要及时追施一次提苗肥，施肥方法详见附录 A。 6.2.2 在第一次追施提苗肥以后，可根据葛苗生产情况，再追施 1～2 次提苗肥，当葛藤长到 1.5 m 以上长度时，不必再进行根部追肥。 6.2.3 施肥宜采用环状沟施、条沟施或兑水浇施等方法。收获前 45 天内不得施肥。 6.3 6.3.1 修剪 理藤修剪 根据葛根的长势来修剪藤蔓。当每株葛苗长到0.5 m时，留1～2条粗壮藤蔓作为主藤，离地1.2 m 以内不留分枝侧蔓，腋芽及根部萌发的嫩芽应全部剪除。葛藤长至2.5 m时，应打顶去尖。 6.3.2 根部修剪 在5～6月，当葛藤长到1.5 m～2 m，大的块根直径在2 cm左右时，把植株四周土壤扒开10 cm，选 择1～2个生长健壮，能舒展的块根留下，其他全部剪除，露晒2～3天，葛根“葛头”露出地面，然后盖 好表土。 6.3.3 蔓上架 在5～6月，当葛藤长到50cm时，进行搭架引蔓。用2.5 m长的竹杆、木杆或水泥杆等做搭架材料， 在两株葛苗中间插杆，将藤蔓按顺时针方向缠绕在杆上，然后用绳轻轻把葛藤生长顶端固定好，防止藤 蔓脱落。杆与杆间距6 m～7 m，入土深度0.4 m～0.5 m，距葛根根部20 cm～30 cm，两杆中部和顶部分 别用8号铁线拉紧。 6.4 中耕除草 4～9月，在葛根的生长期内，应及时中耕、除草。中耕时要浅耕，一般以4 cm～5 cm为宜，避免伤 根，并注意适当培土，防止葛根露出地面。在块根形成以后不宜中耕。5～6月除草一次，8月和10月各 除草一次。中耕除草可结合修剪进行。 3 DB5323/T 47—2015 6.5 病虫害防治 6.4.1 6.4.2 7 农药使用按 GB 4285 和 GB/T 8321 执行。 葛根的病虫害防治参见附录 B。 葛根采收 7.1 采收时间 每年的12月至次年的1月。 7.2 采收方法 7.2.1 采挖时，首先把地上藤蔓割掉，然后把植株周围的土挖开，不要紧靠根部直挖下去，要延着块 根的生长方向，判断好块根的位置，以免采收不到完整的块根。 7.2.2 采挖应选天气晴朗的时间进行。采收时应尽量不要损伤块根表皮。 7.3 葛根的质量要求 7.3.1 感官 同一品种或相似品种，外形整齐，大小基本均匀，色泽一致，表皮光滑清洁，无缺陷（包括空心、 开裂、机械伤、腐烂、冻害和病虫害）。 7.3.2 质量分级 葛根的质量分级应符合表1的规定。 表1 单根质量 块根完整率 kg % 1 ≥1 2 ≥0.5 等级 8 葛根质量分级 块根不完整率 % 杂质 水分 淀粉 % % % 总量 病害 其他 ≥90 ≤10 无 ≤10 ≤2 63±2 ≥25 ≥85 ≤15 ≤2 ≤13 ≤4 63±2 ≥21 运输和贮存 8.1 运输 为了减少在运输过程中的相互摩擦、碰撞、挤压等损伤，运输前最好采用竹筐、麻袋、草袋等包装。 运输工具应清洁卫生、无污染。装运时，应做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输过程中，防止日晒、 雨淋，注意通风。 8.2 贮存 贮存宜采用沙贮存和库存法。 4 DB5323/T 47—2015 AA 附 录 A （资料性附录） 葛根栽培的主要施肥方法 表 A.1 施肥类型 基肥 追肥 葛根栽培的主要施肥方法 施肥时间 施肥方法 备注 定植前整地时 每亩施腐熟农家肥 1000 kg，钙镁磷肥 50 kg，三 元复合肥 50 kg 定植前沟施或塘施，施 肥后 7～10 天盖土栽植 5 月下旬左右，定藤后 施浇尿素 20 g 每株 7 月至 8 月，疏根后 2～ 3天 人畜清粪水（忌猪粪水） 每株 或沼液，肥水 1 kg～2 kg 9月 施浇尿素 20 g 每株 10 月 施浇尿素 20 g 每株 5 DB5323/T 47—2015 BB 附 录 B （资料性附录） 葛根栽培的主要病虫害及防治方法 表 B.1 葛根栽培的主要病虫害及防治方法 病虫害名称 蛾类害虫 蚜虫 具体防治方法 防治类型 利用害虫的趋性，采用频振式