ICS 65.020.20 B 05 DB5226 黔 东 南 州 地 方 标 准 DB 5226/T 201—2018 地理标志产品 黎平香禾糯生产技术规程 文稿版次选择 2018 - 08 - 07 发布 黔东南州质量技术监督局 2019 - 02 - 07 实施 发 布 DB5226/ T 201—2018 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 保护范围 .......................................................................... 1 4 术语和定义 ........................................................................ 1 5 一般要求 .......................................................................... 2 6 生产技术 .......................................................................... 2 7 留种 .............................................................................. 4 8 贮藏 .............................................................................. 4 附录 A（资料性附录） 黎平香禾糯大田病虫害防治用药方法 ................................ 5 I DB5226/ T 201—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由黎平县农业局、黎平县市场监督管理局提出。 本标准由黎平县市场监督管理局归口。 本标准起草单位：黔东南州农业科学院、黎平县农业局、贵州省黎平县侗乡米业有限公司。 本标准主要起草人：黄胜先、熊建军、粟国英、谌金吾、杨桂兰、吴元华、杨仕生、吴世炳、吴成 伟、陈吉昌、吴万利。 II DB5226/ T 201—2018 地理标志产品 黎平香禾糯生产技术规程 1 范围 本标准规定了地理标志产品黎平香禾糯的保护范围、术语和定义、一般要求、生产技术、留种、贮 藏等要求。 本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局批准保护的地理标志产品黎平香禾糯的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则(所有部分) NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1997 除草剂安全使用技术规范 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5117 无公害食品 水稻生产技术规程 DB52/T 1157.3 香禾有机生产技术规程 第3部分：采收、贮藏与加工 3 保护范围 黎平香禾糯地理标志保护范围限于国家质量监督检验检疫总局2009年第128号公告批准保护的区域 范围。具体范围包括：黎平县岩洞镇、双江镇、口江乡、水口镇、雷洞乡、龙额镇、地坪镇、肇兴镇、 永从镇、九潮镇、茅贡镇、坝寨乡、尚重镇、大稼乡、德化乡、平寨乡、罗里乡、孟彦镇等18个乡镇所 辖行政区域。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 黎平香禾糯 黎平香禾糯是在地理标志保护范围内种植的地方香禾糯品种。属于粳型中晚熟品种。生育期 150d~180d。株高120.0cm~160.0cm。分蘖力中等。叶缘和叶耳呈现紫色或无色。剑叶长度中等，形状有 半直立、直立和披垂形。颖壳褐色、黑色、红色、黄色。谷粒形状有圆形、长形状、椭圆形和卵圆形。 1 DB5226/ T 201—2018 谷粒有芒(芒长0.3cm~7.6cm)或无芒，芒色有褐色、黑色、红色、黄色。千粒重27g~29g。米色有乳白色、 淡黄色、褐色和黑色。秆软易倒伏。稻谷产量250kg/667m2~350kg/667m2。 5 一般要求 5.1 产地环境 海拔为300m~800m的山区田，灌排水水质符合GB 5084 要求，土壤主要为黄泥土、石灰土、潮土 等，土质疏松肥沃深厚。产地环境质量符合NY/T 5010 规定。 5.2 品种选择 选择当地传统的香禾糯品种：苟当系列、榕禾、笾须禾、王禾、蛙禾、雷株禾、冷水禾等。种子质 量符合GB 4404.1 规定。 6 生产技术 6.1 育秧 6.1.1 秧田准备 选择土壤肥沃、排灌方便的田块做秧田，冬前翻耕晒土，3 月下旬整平土地做秧田，提前犁耙，开 沟划厢，畦宽为 1.2m~1.3m，畦沟宽为 30cm~40cm，沟深 20cm，用腐熟农家肥 1000kg/667m2~1500kg /667m2 施入厢面作底肥。 6.1.2 种子处理 播种前5d，选晴天将禾把脱粒、晒种1d~2d，浸种前，用50倍多抗霉素浸泡15min，然后捞出洗净， 再浸入到清水中浸种48h，常温催芽，露白播种。 6.1.3 播种 4月中、下旬，当地日均温10℃以上进行播种。育秧移栽大田用种量在2kg/667m2~2.5kg/667m2，秧 田播种量在30kg/667m2。按畦定量均匀播种，播后轻塌谷。将催好芽的稻种拌旱育保姆播于厢面，用无 纺布盖实。 6.1.4 秧苗生育指标 秧龄35d~40d，叶龄3.5叶~当5.5叶，苗高15cm~ 20cm，基茎粗0.5cm，单株带蘖1个~2个。 6.2 移栽 6.2.1 整地施肥 前茬作物收获后及时整地。整地前稻田施用腐熟农家肥 2000kg/667m2~2500kg/667m2 或绿肥 1500kg/667m2~2000kg/667m2 作基肥，耕翻后施氮磷钾三元复合肥（15:10:20）30kg/667m2~40kg/667m2 ， 追施 1.5kg~2kg 硫酸锌。旋耕后上水耙田平整待插秧。 6.2.2 插秧 在 5 月上、中旬进行移栽，栽插时要求薄水现泥，淤土田要先沉实，切忌深水和深插，以秧苗第 1 2 DB5226/ T 201—2018 叶露泥面为宜。移栽规格：行距 30cm，株距 23.3cm~26.5cm，栽 0.83 万穴/667m2~0.95 万穴/667m2，每 穴 2 粒~3 粒谷秧。 6.3 栽培模式 采用稻鱼鸭共育生态模式。 在秧苗 3 叶期后进行放入 15 日龄~20 日龄雏鸭共育， 放养 10 只/667m2~12 2 2 2 只/667m ；可放养 4cm 长鲤鱼苗 60 尾/667m ~70 尾/667m 。 6.4 水肥管理 6.4.1 施肥管理 应采用测土配方施肥技术，科学合理施肥，以腐熟有机肥作底肥为主，少施或不施追肥，减少化肥 使用量。肥料使用符合NY/T 496和NY/T 5117相关规定，追肥宜采用“前重、中轻、后补”的原则。 育秧期出苗2.1叶时，视苗情，喷施发酵沼液水或1%~2%尿素水，喷施后清水洗苗。 移栽后5d~7d，追施促蘖肥尿素6kg/667m2~8kg/667m2。 拔节期追施钾肥10kg/667m2~15kg/667m2，尿素2kg/667m2~5kg/667m2。 始穗期酌情施叶面肥。 6.4.2 水分管理 育秧出苗2.1叶期，保持土壤湿润，2.5叶~3叶期结合灌水，秧田后期以控为主，保持秧田苗床湿润， 控制苗高，促进根系发育。 大田定植时，做到浅水栽秧、深水活棵、薄水分蘖、湿润灌溉。总茎蘖苗达到目标穗数的80%时， 分次断水搁田。孕穗期保持浅水层，抽穗至成熟期采取湿润灌溉。 6.5 病虫草害防治 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、生物防治和物理防治为主，化学防治为辅的 防治措施，控制病虫草害的发生和危害。药剂选择应符合NY/T 5117规定。农药使用应符合GB/T 8321(所 有部分)、NY/T 1276 和NY/T 1997 的规定。 6.5.1 农业防治 选用抗性强的品种、轮作换茬、种养结合和人工除草等农艺措施，采用稻鱼鸭共育生态模式。 6.5.2 物理防治 采用黑光灯、色板、杀虫灯等物理装置诱杀害虫，减少虫口密度。 6.5.3 生物防治 释放天敌控制有害生物的发生。保护天敌，创造适宜自然天敌繁殖的环境。 6.5.4 化学防治 合理使用高效、低毒和低残留的化学药剂。 育秧1.5叶~2叶期防治立枯病，可选用敌克松可溶性粉剂、或稻瘟灵乳油、或甲霜·恶霉灵水剂防治。 3叶~4叶期(稗草2叶~3叶期)，可选五氟·氰氟草可分散油悬浮剂防治田间杂草，施药前1d排干田间水，施 药后1d~2d后复水。移栽前注意防治一代二化螟及一、二代稻飞虱，可选用百部·楝·烟乳油防治。 拔节期，主防治二代三化螟、兼治二代稻纵卷叶螟、稻飞虱。 3 DB5226/ T 201—2018 破口期，重点防治稻瘟病、纹枯病。 孕穗期，主防治三、四代稻纵卷叶螟、褐飞虱、纹枯病。 具体用药方法见附录A。 6.6 适时收割 当 90%以上的谷粒黄熟及时摘禾，用特制刀具（半圆形铜片里镶嵌锋利刀片，竹子为手柄）割下 禾穗，将摘下的禾穗捆扎成禾把晾晒在禾晾架上 30d，使水分含量≤14.5%。按品种单收获、单脱粒、 单加工。其他要求按 DB52/T 1157.3 中相应规定执行。 7 留种 从大田中选择穗大粒多，穗型一致，结实率高，籽粒饱满的单穗保存，留作下年大田用种，注意防 鼠和鸟害。 8 贮藏 贮藏方法DB52/T 1157.3中相应规定执行。 4 DB5226/ T 201—2018 AA