ICS 65.020.20 B31 DB4203 湖 北 省 十 堰 市 地 方 标 准 DB 4203/T 166—2020 代替 DB 4203/T 27-2007 花椰菜生产技术规程 2020 - 04 - 25 发布 十堰市市场监督管理局 2020 - 04 - 30 实施 发 布 DB4203/T 166—2020 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》给出的规则修订。 本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准代替 DB4203/T 27－2007《无公害花椰菜生产技术规程》。本标准与 DB4203/T 27－2007 相比，主要内容变化如下： ——将标准原标题“无公害花椰菜生产技术规程”修改为“花椰菜生产技术规程”。 ——对范围的内容进行重新调整，使之与正文内容保持一致。 ——规范性引用文件中引用的标准进行了检索更新。 ——将“3 产地环境条件”修改为“选择无污染源、地势平坦、排灌方便、地下水位较低、土层深 厚疏松、肥沃的地块。前茬以非十字花科和非绿叶菜类作物为宜，产地环境条件应符合 NY/T 5010 的 规定。” ——在“4.1.1 品种选择”中将“春花菜应选择中早熟耐寒品种”修改为“春花椰菜选择中晚熟耐 寒品种”。 ——删除“表 2 主要病虫害防治一览表”中关于“安全间隔”的表述。 ——将“4.4.3.4.2 禁止、限制使用的高毒高残留农药”文字内容更换为“表 3 《国家禁止使用 农药名录》和表 4 《国家限制使用农药名录》”，增加“注：《国家禁止使用农药名录》和《国家限 制使用农药名录》，后期若有变化，依据最新版本的规定。” ——将“5.1 采收”修改为“花球充分长大紧实，表面平整，基部花枝略有松散时采收为宜，带 叶护球防污损。也可根据市场需求及时采收，提倡分级销售。”新增“5.2 贮藏”“将采收的花椰菜及 时包装、入库、预冷，贮藏过程中避免花球受损。” ——将“6 生产档案”修改为“应建立花椰菜生产档案，详细记录花椰菜生产投入品名称、来源、 用法、用量、使用范围、病虫草害发生和防治情况、收获日期。生产记录保存两年。” 本标准实施应用中的技术疑问，可咨询竹山县蔬菜产业发展中心，联系电话：0719-4220080，邮箱： [email protected]；对本标准的有关修改意见建议请反馈至十堰市蔬菜产业发展中心，联系电话： 0719-8658612，邮箱：[email protected]。 本标准由湖北省十堰市蔬菜蔬菜产业发展中心提出并归口。 本标准由竹山县蔬菜产业发展中心起草。 本标准主要起草人：肖飞、刘辉、曾照胤、刘涛、刘卫兵、王巍。 本标准由竹山县蔬菜产业发展中心负责解释。 本标准由所代替标准的历次版本发布情况： DB4203/T 27—2007 I DB4203/T 166—2020 花椰菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了花椰菜生产技术的产地环境条件、生产技术管理、采收和贮藏、生产档案。 本标准适用于十堰市花椰菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 16715.4 瓜菜作物种子 第4部分：甘蓝类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境条件 选择无污染源、地势平坦、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松、肥沃的地块。前茬以非十字 花科和非绿叶菜类作物为宜，产地环境条件应符合NY/T 5010的规定。 4 生产技术管理 4.1 培育壮苗 4.1.1 品种选择 选抗逆性强、适应性广、商品性好的优良品种。春花椰菜选择中晚熟耐寒品种，秋花椰菜选择早熟 品种。 4.1.2 种子质量 2 种子质量必须符合 GB 16715.4 的规定。每 667 m 用种 20 g～40 g 。 4.1.3 种子消毒 种子消毒可采用以下方式进行： ——温汤浸种 将种子放在50 ℃～55 ℃的温水浸种20 min，并不停搅拌，除去瘪籽，然后在常温 下继续浸种3 h～4 h，捞起凉干备播。 ——药剂处理 用种子重量0.4％的50％Bt可湿性粉剂或50％福美双可湿性粉剂拌种。 1 DB4203/T 166—2020 4.1.4 苗床准备 因地制宜地选用无病虫源的田土、腐熟农家肥、草炭、复合肥，按一定比例配制营养土，过筛的腐 熟农家肥与无病虫源土比为4：6，孔隙度约60%，pH值6～7。每立方米营养土用多菌灵400 g进行消毒。 按照种植计划准备足够的播种床。每平方米撒入硫酸钾型复合肥150 g～200 g。然后耕地起高畦。 4.1.5 适时播种 春花椰菜 11 月中旬播种，次年元月下旬定植；秋花椰菜 6 月上中旬播种，7 月上旬至 8 月上旬定 植。播种时先浇足底水，待水渗下后覆 0.5 cm 营养土，按 500～600 粒/㎡均匀播于床面，再覆 1 cm 营养土。 4.1.6 苗期管理 秋花椰菜育苗采用荫棚育苗，早晚注意喷水，降温保湿。幼苗长到两叶一心时，可视具体情况进行 一次间苗。幼苗 5～8 片真叶时可定植大田，移栽前浇透起苗水。秋花椰菜苗龄 30 d～45 d，春花椰菜 苗龄 60 d～70 d。苗期温度管理见表 1。 表1 苗期温度管理表 时 期 适宜日温（℃） 适宜夜温（℃） 播种至定植前 10 d 20～25 15～18 定植前 10 d 至定植 5～8 4～6 4.1.7 壮苗标准 植株健壮，株高 10 cm～12 cm，5 片～8 片真叶，叶片肥厚，根系发达，无病虫害。 4.2 整畦定植 4.2.1 整畦施肥 2 采用深沟高畦种植。每 667 m 施入腐熟农家肥 1500 kg～2500 kg 整畦，配合施用 45%三元复合肥 50 kg。基肥采用撒施或开深沟条施，施入基肥后精细整畦，使耕层土壤松软，细碎适度。畦带沟宽 1.3 m～1.5 m，沟深 25 cm。肥料使用符合 NY/T 496 的规定。 4.2.2 合理密植 2 根据不同生产季节、不同品种的植株大小进行合理密植。春花椰菜每 667 m 定植 2500 株～3000 株， 2 秋花椰菜每 667 m 定植 3000 株～3500 株。每畦定植两行，成“品”字形。 4.3 肥水管理 4.3.1 生长前期（缓苗至莲座期） 定植后 4 d～5 d 浇缓苗水，随后中耕培土 2～3 次。保持土壤见干见湿。早、中熟种蹲苗 7 d～10 2 d，晚熟种 10 d～15 d。蹲苗结束后结合浇水每 667 m 追施腐熟饼肥 50 kg，或腐熟鸡粪 300 kg。 4.3.2 生长中、后期（花球形成期） 2 浇水以保持土壤湿润为原则。 当花球直径 3 cm～4 cm 时结合浇水每 667 m 追施复合肥 30 kg～40 kg， 中晚熟品种可增加 1～2 次追肥，也可进行叶面施肥。花球基本长成后要停止浇水。当花球直径 8 cm～ 2 DB4203/T 166—2020 10 cm 时要束叶或折叶盖花，以保持花球洁白，当覆盖叶萎蔫发黄后，应及时更换。灌溉用水质量符合 GB 5084 的规定。 4.4 病虫害防治 4.4.1 主要病虫害 猝倒病、霜霉病、黑腐病、根肿病、软腐病、菌核病、病毒病、蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。 4.4.2 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地 使用化学防治。 4.4.3 防治方法 4.4.3.1 农业防治 采用抗病品种，严格实行轮作制度，合理灌溉和平衡施肥，提高植株抵抗能力，做好田园清洁。 4.4.3.2 物理防治 设置黄板诱杀害虫，用 10 cm×20 cm 的黄板，按照 30～40 块/667 ㎡的密度，挂（插）在行间或 株间，高出植株顶部，诱杀蚜虫、白粉虱等。利用频振杀虫灯和黑光灯诱杀害虫。利用防虫网防虫。 4.4.3.3 生物防治 保护天敌，如捕食螨、寄生蜂等昆虫；应选择对天敌杀伤力低的病毒、线虫、植物源农药和生物源 农药防治病虫害。 4.4.3.4 化学防治 4.4.3.4.1 使用药剂防治应符合 GB/T 8321、NY/T 1276 的要求。合理施药，严格控制农药安全间隔期， 主要病虫害防治的选药用药技术见表 2。 表 2 主要病虫害防治一览表 主要防治对象 猝倒病 霜霉病 黑腐病 根肿病 软腐病 农药名称 使用方法 64%恶霜灵+代森锰锌 500 倍喷雾 72.2%霜霉威水剂 500 倍喷雾 80%烯酰吗啉 1500-2000 倍喷雾 77%可杀得可湿性粉剂 1500 倍喷雾 72%农用链霉素 4000 倍喷雾 70%五氯硝基苯可湿性粉剂 8000 倍灌根 50%托布津可湿性粉剂 500 倍灌根 20%噻枯唑可湿性粉剂 600 倍喷雾 90%新植霉素可溶性粉剂 4000 倍喷雾 3 DB4203/T 166—2020 表 2（续） 主要病虫害防治一览表 主要防治对象 菌核病 病毒病 蚜虫 菜青虫 小菜蛾 农药名称 使用方法 50%农利灵可湿性粉剂 1000 倍喷雾 40%菌核净可湿性粉剂 1000 倍喷雾 20%盐酸吗啉胍·铜 500 倍喷雾 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍喷雾 1.8%阿维菌素可湿性粉剂 3000 倍喷雾 1.8%阿维菌素可湿性粉剂 3000 倍喷雾 5%甲维盐水剂 1000 倍喷雾 1.8%阿维菌素可湿性粉剂 3000 倍喷雾 4.4.3.4.2 禁止、限制使用的高毒高残留农药见表3和表4。 表3 国家禁止使用农药名录 序号 名称 序号 名称 序号 名称 序号 名称 1 六六六 12 铅类 23 磷胺 34 氯磺隆 2 滴滴涕 13 敌枯双 24 苯线磷 35 福美胂 3 毒杀芬 14 氟乙酰胺 25 地虫硫磷 36 福美甲胂 4 二溴氯丙烷 15 甘氟 26 甲基硫环磷 37 胺苯磺隆 5 杀虫脒 16 毒鼠强 27 磷化钙 38 甲磺隆 6 二溴乙烷 17 氟乙酸钠 28 磷化镁 39 百草枯水剂 7 除草醚 18 毒鼠硅 29 磷化锌 40 三氯杀螨醇 8 艾氏剂 19 甲胺磷 30 硫线磷 草甘膦复配水