ICS 65.020.20 B31 DB4203 湖 北 省 十 堰 市 地 方 标 准 DB 4203/T 168—2020 代替 4203/T 29-2007 蔬菜生产技术规程 2020 – 04 - 25 发布 十堰市市场监督管理局 2020- 04 - 30 实施 发 布 DB4203/T 168—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则修订。 本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准代替DB 4203/T 29—2007 无公害食品 蔬菜生产技术操作规程。与DB 4203/T 29—2007相 比，本标准主要内容变化如下： ——将原标准名称“无公害食品 蔬菜生产技术操作规程”修改为“蔬菜生产技术规程” 。 ——对“2 规范性引用文件”的内容进行了调整，对引用的标准进行了检索更新，新增GB 3838 地 表水环境质量标准、NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则，将“GB 4285 农药安全使用标准 ”更换为 “NY/T 1276 农药安全使用规范 总则” 。 ——将“4 产地环境”部分内容修改为“环境空气质量符合GB 3095的规定，地表水环境质量符合 GB 3838的规定，灌溉水质符合GB 5084的规定，土壤环境质量符合GB 15618的规定。” ——将“5.2 品种选择”修改为“选用适宜环境条件和市场需求的优质、高产、商品性和抗逆性 好、抗病虫能力强的品种，种子符合GB 16715.1～5的规定。 ” ——在“5.6 施肥技术”中增加“5.6.1 施肥原则”、“5.6.2 施肥方法”。 ——在“5.7 病虫害防治”中将“以健身栽培为基础”更改为“以栽培壮苗为基础”；在“符合国 家卫生标准”后增加“用药应符合GB/T 8321、NY/T 1276的规定。”内容。 ——在“5.7.5 化学防治”中删除“原表6《无公害蔬菜禁用农药》、原表7《无公害蔬菜农药限制 使用标准（杀虫类） （杀菌类） 》 ” ；并将内容更改为“依据《国家禁止和限制使用农药名录》，严格控制 使用化学农药，具体见表2、表3。” ——将“6 采收、贮运及加工”更改为“6 采收和贮藏” ，并调整内容； ——增加“7 生产档案”内容。 本标准实施应用中的技术疑问，可咨询十堰市蔬菜种子服务中心，联系电话：0719-8670807，邮箱： [email protected]；对本标准的有关修改意见建议请反馈至十堰市蔬菜产业发展中心，联系电话： 0719-8658612，邮箱：[email protected]。 本标准由湖北省十堰市蔬菜产业发展中心提出并归口。 本标准由湖北省十堰市蔬菜种子服务中心起草。 本标准主要起草人:贾铭、何玮、肖飞、王巍、梁丽萍、安文静、张德仙、戴志红、刘辉。 本标准由湖北省十堰市蔬菜种子服务中心负责解释。 本标准所代替的标准的历次版本发布情况：DB4203/T 29—2007。 I DB4203/T 168—2020 蔬菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了蔬菜生产中的术语和定义、产地环境、生产技术管理、采收和贮藏、生产档案。 本标准适用于十堰市蔬菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 保护设施 在不适宜植物生长发育的寒冷、高温、多雨季节，人为创造适宜植物生长发育的微环境所采用的设 施。 3.2 日光温室 由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，坐北向南，东西向延长，在寒冷季节主 要依靠获取和蓄积太阳辐射热能进行蔬菜生产的单栋温室。 4 产地环境 选择无污染源、地势高燥，排灌方便，地下水位较低、土层深厚疏松，富含有机质的壤土地块，符 合NY/T 5010的规定。同时，环境空气质量符合GB 3095的规定，地表水环境质量符合GB 3838的规定， 灌溉水质符合GB 5084的规定，土壤环境质量符合GB 15618的规定。 1 DB4203/T 168—2020 5 生产技术管理 5.1 轮作换茬 根据不同作物土传性病害潜伏期和害虫生活习性，创造作物生长的最佳条件，进行轮作换茬及间作 套种，预防病虫危害，调节土壤酸碱度，增肥地力。 5.2 品种选择 选用适宜环境条件和市场需求的优质、高产、商品性和抗逆性好、抗病虫能力强的品种，种子符合 GB 16715.1～5 的规定。 5.3 种子处理 5.3.1 药剂拌种 选用种子重量 0.3%的 80%代森锰锌或 0.4%的 70%敌克松粉剂或 0.4%的 70%百菌清或 0.3%的 50%无菌 丹，将种子和药装入玻璃瓶中，摇至药粉均匀沾于种皮。 5.3.2 干热消毒 将种子在 70℃条件下干燥处理 72 h 或好天气在竹制器具上曝晒 3 d～4 d。 5.3.3 药剂浸种 ——用种子重量0.1%的50%多菌灵或25%瑞毒霉800～1000倍液浸种4 h，然后清洗干净后催芽或播 种； ——先将种子浸4 h，后用10%磷酸三钠液浸种20 min～30 min； ——用2%氢氧化钠液浸种15 min； ——先用清水浸5 h～6 h，再用1%硫酸铜液浸种5 min。 5.3.4 温汤浸种 将种子晒 1 d～2 d 后，放于种子量 5 倍的 55 ℃水中浸 15 min，不停搅拌，水温降至 30 ℃～35 ℃ 时停止搅动，再浸 4 h～6 h，将种子捞出沥干后催芽或直播。喜凉蔬菜种子如芹菜、莴笋，要进行低 温催芽处理。 5.4 播种育苗 5.4.1 育苗器具用高锰酸钾配成 0.1%液体喷淋或浸泡器具。有保护设施的棚室消毒每 20 ㎡用一盘百 菌清烟剂，进行熏棚。12 h 后打开保护设施棚室的风口通风使用。 5.4.2 根据栽培季节、栽培方式、品种特性及当年气候适时选择播期，冬季育苗应选天气晴稳，保证 播后 4～6 个晴天。夏季进行遮阳育苗。 5.4.3 营养土选用肥沃田园土与充分腐熟过筛的农家肥按 6：4 或 5：5 的比例混合均匀，每平方米施 三元复合肥(15：15：15)1 kg，并进行消毒处理备用，苗床要用药剂进行床土消毒。苗床下铺 10 cm 厚营养土浇透水播种，播后盖 0.5 cm～1.0 cm 营养土。提倡营养钵育苗和工厂化育苗。 5.4.4 依据不同蔬菜品种育苗进行科学的肥水、温光和日光温室的通风管理，防治病虫害。 5.5 田间管理 5.5.1 施足底肥，整地作畦，提前 2 周扣棚（冬春季）或盖顶（夏秋季）。 2 DB4203/T 168—2020 5.5.2 5.5.3 5.5.4 5.5.5 合理密植，适时定植，选择壮苗于下午进行定植，做好遮荫或保温保湿。 及时追施缓苗肥及促苗肥，中后期适时进行根外追肥或增施 CO2 气肥。 适时中耕除草，清理残枝败叶，病枝病叶，整枝搭架，绑蔓，摘心打杈，疏花疏果或保花保果。 根据植株长势，及时通风排湿或遮光增湿，适时防治病虫害。 5.6 施肥技术 5.6.1 施肥原则 以有机肥为主，有机无机相结合；以基肥为主，基肥追肥相协调；以大量元素为主，大量、中量和 微量相配合。实施测土配方施肥技术和有机肥替代化肥技术，符合NY/T 496的规定。 5.6.2 施肥方法 2 5.6.2.1 重基肥，每 667 m 施用腐熟农家肥 4000 kg 左右或商品有机肥（含生物有机肥）2000 kg～ 3000 kg，三元复合肥 30 kg～50 kg。 5.6.2.2 少施早施追肥，合理分配前中后期肥料用量。用肥比例，基肥 60%～70%，追肥 30%～40%。 5.6.2.3 控氮、稳磷、增钾，施用蔬菜专用肥、配方施肥和微生物肥，叶面肥，如有机无机复混肥、 多元复混肥。 5.6.2.4 经无公害化处理的沼液在生长前期可适量用于生长期长的蔬菜，速生菜禁用。 5.6.2.5 传统栽培绿叶菜类上市前 20 d 禁施化肥，叶面肥在采收前 7 d 停止使用。 5.6.2.6 有机沼气发酵有机肥有关指标见表 1。 表1 沼气发酵卫生标准 项 目 卫生标准及要求 密封贮存期 30 d以上 高温沼气发酵温度 53±2℃，持续2 d 寄生虫卵沉降率 95%以上 血吸虫卵和钩虫卵 在使粪液中不得检出活体 粪液大肠杆菌 普通沼气发酵10 /L，高温沼气发酵10－10 /L 蚊子、苍蝇 有效地控制粪液中无孑孓，池周围无活的蛆或新羽化的成蝇 沼气残渣 经无害化处理后方用作农家肥 4 2 5.7 病虫害防治 5.7.1 防治原则 以栽培壮苗为基础，加强病虫预测报，贯彻“预防为主，综合防治”防治方针，推广使用生物防治， 合理利用物理防治，科学运用化学防治，有效控制蔬菜病虫害的危害，用药符合GB/T 8321、NY/T 1276 的规定。 5.7.2 农业防治 ——合理轮作，炕地冻垡，清洁田园。依据当地条件科学制定轮作茬口，适时清除田间杂草、农资 废弃物及前茬作物的残枝败叶。 ——广泛运用“三新”，如有机无土栽培、生物农药、易降解无毒多功能膜、气体施肥、测土施肥 等。 ——种子处理，适时播种，培育无病虫害壮苗。 3 DB4203/T 168—2020 ——合理田间管理，创造适宜作物生长的田间小气候。 5.7.3 物理防治 根据病虫对某些物理因素的反应规律，利用物理因子防治病虫害，采用如下方式： ——利用杀虫灯诱杀多种害虫。 ——利用性诱剂，糖醋钵等方法诱杀害虫。 ——利用防虫板（黄板或白板）诱杀或驱逐害虫，铺挂银灰色膜驱蚜。 ——利用防虫网、遮阳网等防虫防病。 ——利用光能、高温闷棚消毒杀菌。 ——利用水浸覆膜高温杀土传性病虫害。 5.7.4 生物防治 根据不同蔬菜品种，采用如下方式： ——利用天敌防治虫害，瓢虫、草蛉等捕食性天敌和赤眼蜂等寄生性天敌防虫害。 ——利用细菌如苏云金杆菌（Bt）、真菌如僵菌、绿僵菌、蚜虫霉等，抗生素如阿维菌素、浏阳霉 毒等防治害虫。 ——利用植物源农药如烟梗水、花椒水、柳叶水、苦楝及苦参杀虫剂等诱集、驱避防治多种害虫。 ——利用病毒制剂如弱毒疫苗N-14、S-52接种防治茄果类病毒病。 ——利用植物抗病诱导