ICS DB1304 邯 郸 市 地 方 标 准 DB 1304/ T334—2020 暖棚甘蓝绿色栽培技术标准 2020 - 07 - 01 发布 邯郸市市场监督管理局 2020 - 07 - 20 实施 发 布 DB1304/ T334—2020 前 言 本标准按照 GB/T 1.1－2009 给出的规则起草 本标准提了单位：邯郸市永年区市场监督管理局 本标准起草单位：邯郸市永年区农业农村局 本标准主要起草人：赵伟桥、刘耀东、刘建东、侯鲜强、赵月星、刘建华、李现民、王俊生、韩素 霞、杨素霞、单冰燕、燕春霞、胡平、郑丽萍、赵雪贤、乜雪雷、乜雪冰、燕利彬、陈志红（河钢邯钢）、 郭晓坡。 I DB1304/ T334—2020 暖棚甘蓝绿色栽培技术标准 1 范围 本标准规定了绿色食品暖棚甘蓝栽培的产地条件、茬口安排、品种选择、育苗、定植、 田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、贮运。 本标准适用于冀南地区绿色食品暖棚甘蓝栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T393 绿色食品 农药使用准则 NY/T394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T746 绿色食品 甘蓝类蔬菜 NY/T658 绿色食品 包装通用准则 NY/T1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 产地环境条件 应符合 NY/T391 的要求。 4 茬口安排及品种选择 4.1 茬口安排 甘蓝春、夏、秋三季均可露地栽培，利用保护措施，也可进行春提前，秋延后栽培。春提前暖棚栽 培具体栽培茬口见表。 栽培方式 播种期 定植期 收获期 育苗场所 （月/旬） （月/旬） （月/旬） 春季暖棚 11/下- 12/上 2/上中 3/中-5/中下 温室育苗 4.2 春甘蓝品种选择 选择冬性强，具有早熟丰产特性的一代杂种，如 8389、金宝等。拒绝使用转基因种子。 4.3 本标准以甘蓝春季暖棚栽培为例。 5 育苗 5.1 播期确定 1 DB1304/ T334—2020 冬季或早春播种。由于春甘蓝幼苗遇长期低温，定植后抽薹率高，影响产量和品质。因此，除选用 冬性强的一代杂种外，还应注意安排好播种期，通过播期来控制幼苗在一定大小时越冬。播种过早，越 冬幼苗较大，容易通过春化而引起未熟抽薹；播种过晚，虽可避免未熟抽薹，但耐寒性差，成熟也晚。 温室育苗在 11 月下旬至 12 月上旬。 5.2 浸种催芽与播种 播前先将种子用 20℃左右温水浸泡 2h -3h，捞出并沥去水分，用干净纱布包好，放在 20℃-25℃ 条件下催芽，待种芽露白时播种。播前要准备好育苗畦，每畦施入腐熟的有机肥 100 ㎏，土肥混匀，整 平畦面，然后上底水，水渗后在畦面撒一层过筛细潮土，将催过芽的种子均匀撒播在畦面上，再覆 0.5 ㎝厚细潮土，也可播干籽。每亩约需种子 50g。 5.3 播后管理：播后要注意苗床保温保湿，以利出苗。为此，苗床上宜覆一层薄膜，出苗后及时放风 降温。 5.3.1 冬季播种的，前期应采取控制生长的措施，如苗床保持较低温度，白天 10℃-15℃，夜间 5℃。 控制施肥、浇水，对幼苗进行移植等，避免大苗越冬。当幼苗长至 2-3 片真叶时进行分苗。早春气温转 暖时提高床温至 15℃-20℃，并适当浇水、追肥，促进幼苗生长。这就是所谓“先控后促”的管理措施。 5.3.2 早春播种的，要保持较高床温，白天 15℃-20℃，夜间 6℃左右，较好的肥水条件，以促进幼苗 生长。2-3 片真叶时，进行分苗。 5.3.3 分苗时采用平畦分苗浇明水或开沟贴苗浇暗水的方法。 5.3.4 定植前适度囤苗，即在定植前 4-5 天苗畦浇水，然后带坨挖起，重新码于苗畦内，周围用土弥缝， 待定植地整地作畦后，选择晴朗天气定植。 6 定植 6.1 整地施肥：定植前及时整地，深耕细作，施足基肥，每亩施用腐熟有机肥 5000kg 左右，60%撒施， 40%沟施，基肥中加入过磷酸钙 20-30kg，硫酸钾 10-20kg。 6.2 定植密度：早熟品种 35cm-40cm 见方，每亩约栽 4000-5000 株；中熟品种 50cm 见方，每亩栽 2500-3000 株。 7 定植后管理 7.1 中耕：缓苗后进入蹲苗期，锄划 2-3 次，不浇水，不追肥，以防也过大造成晚熟。 7.2 追肥：莲座末期结合浇水亩追施腐熟的人粪尿 500kg 左右，或尿素 10-15kg，或复合肥 15-20kg。 7.3 浇水：禁止大水漫灌，及阴天傍晚浇水，提倡膜下灌溉。 8 病虫害防治 8.1 农药的选择和使用 应符合 NY/T393 的要求。严禁是高毒、剧毒以及“三致”农药；有效成分相同的有机合成农药一个 生长期只能使用 1 次。按照农药安全使用标准和农药合理使用准则的要求控制施药量与安全间隔期。 8.2 防治基本原则 2 DB1304/ T334—2020 采取预防为主，综合防治的方针，从农田生态的总体出发，以保护、利用田间有益生物为重点，协 调运用生物、农业、人工、物理措施，辅之以高效低毒、低残留的化学农药进行病虫害综合防治，以达 到最大限度降低农药使用量。 8.3 病害 8.3.1 甘蓝黑腐病防治：①与非十字花科蔬菜实行 2 年以上的轮作。②加强田间管理，增施有机肥，雨 后及时排水。③及时治虫，减少伤口，防止病菌侵入。④发病初期喷洒新植霉素 3000-4000 倍液，亩用 制剂 8-12g（1.15） 。 8.3.2 甘蓝菌核病防治：①.农业防治：播种前用 10%食盐水漂洗种子，然后用清水清洗干净，晾干后播 种。播种前把育苗床温调到 55℃处理 2 小时，可以杀死土壤中的菌核。与十字花科作物进行 2～3 年轮 作。深翻土地，把残留在地表的菌核，埋入土层 10 厘米以下。施足底肥，增施磷、钾肥，不要偏施氮 肥。加强排水，使土壤适度干燥。发现病株，及时拔除，并将病株带出田间烧毁或深埋。浇水时要小水 勤浇，防止大水漫灌。②发病初期要及时喷药保护，重点喷洒植株茎基部、老叶及地面。可用 50%速克 灵可湿性粉剂 2000-3000 倍液亩用制剂 10-15g（1.7） ，或 40%菌核净可湿性粉剂 600-800 倍液亩用制剂 50-60g（1.7）或 50%异菌脲可湿性粉剂 1000～1500 倍液亩用制剂 20-30g（1.7）喷雾防治。 8.3.3 甘蓝霜霉病防治：①农业措施：应与非十字花科作物进行隔年轮作，最好是水旱轮作，因为淹水 不利于卵孢子存活，可减轻前期发病。合理密植，注意及时间苗。前茬收获后，清洁田园，进行秋季深 翻。加强田间肥、水管理 施足底肥，增施磷、钾肥，合理追肥。苗床要注意通风透光，选择排水良好 的地块育苗、种植。低洼地宜深沟、高畦、短垄种植，雨后及时排除积水，合理灌溉，降低田间湿度。 ②药剂防治 加强田间检查，重点检查早播地和低洼地，发现中心病株要及时喷药，控制病害蔓延。 可用或 25%甲霜灵可湿性粉剂 600-800 倍液，亩用制剂 50-60g（1.7） ，或 75%百菌清可湿性粉剂 600-800 倍液，亩用制剂 50-60g（1.7），或 58%甲霜·锰锌可湿性粉剂亩用制剂 150-210g（1.7）喷雾防治。 8.4 虫害 甘蓝主要虫害有菜青虫、菜蚜、 （甘蓝蚜、桃蚜、萝卜蚜） 、小菜蛾等。 菜青虫、小菜蛾和蚜虫可用 5%天然除虫菊素乳油每亩制剂 40g -50g，或 0.3%印楝素乳油每亩制剂 40g -60g，或 10%氟虫双酰胺悬浮剂每亩制剂 20g -25g（1.10） ， 或 3.2%苏云金杆菌可湿性粉剂 1000-2000 倍液亩用制剂 15g-30g 喷雾防治。防治蚜虫用 3%啶虫咪乳油喷雾，亩用制剂 30g -50g（1.10） 。 注：在病虫害防治中，有效成分相同的有机合成农药一个生长期只能使用 1 次。 9 采收、包装、贮运 9.1 产品质量标准 按 NY/T 746 执行。 9.2 采收 当结球甘蓝形成坚实叶球后及时采收，防止叶球开裂，影响品质。 生长期施过化学合成农药的甘蓝，采收前 1-2 天必须进行农药残留生物检测，合格后及时采收，分 级包装上市。 9.3 包装 应符合 NY/T658 的要求。 3 DB1304/ T334—2020 9.4 贮运 应符合 NY/T1056 的要求。 _________________________________ 4