ICS 65.020.01 B 32 DB5117 四 川 省 （ 达 州 市 ） 地 方 标 准 DB5117/T 14-2020 饲用苎麻青贮技术规程 2020 - 03 - 28 发布 达州市市场监督管理局 2020 - 03 - 30 实施 发 布 DB5117/T 14-2020 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 青贮地点选择 ...................................................................... 2 5 青贮前准备 ........................................................................ 2 6 青贮制作 .......................................................................... 2 7 管理 .............................................................................. 3 8 青贮时间 .......................................................................... 3 9 卫生要求 .......................................................................... 3 10 感官判定 ......................................................................... 4 附录 A（规范性附录） 青贮原料水分含量的调整方法 ...................................... 5 I DB5117/T 14-2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规定进行起草。 本标准由达州市农业农村局提出并归口。 本标准起草单位：达州市农业科学研究院。 本标准主要起草人：杨燕、张中华、崔忠刚、苟云、李萍、李亚玲、唐朝霞、吴文梅、李世银、王 娟。 本标准为首次发布。 II DB5117/T 14-2020 饲用苎麻青贮技术规程 1 范围 本标准规定了饲用苎麻青贮的术语和定义、青贮地点选择、贮前准备、青贮制作、管理、青贮时间、 卫生要求、感官判定等。 本标准适用于达州市区域内饲用苎麻青贮料制作。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 DB51/T 1084-2018 牛羊青贮饲料制作技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 苎麻 荨麻科（Urticaceae） ，苎麻属（Bochneria）的多年生草本植物。拉丁文分类名称：Bochneria nivea （L.）Gaud，英文名称：Ramie。 3.2 饲用苎麻 应用杂交、系统选育等育种方法、技术选育而成，以收获嫩茎叶做原料，用于畜禽、水产养殖，生 物产量高、营养丰富，通过省级及以上农作物（或牧草）品种审定、登记或认定。 3.3 青贮 将青绿饲草置于密封的青贮设施设备中，在厌氧环境下进行的以乳酸菌为主导，抑制有害微生物存 活，降低酸度，长期保存的发酵过程。 3.4 1 DB5117/T 14-2020 青贮添加剂 用于改善青贮饲料发酵品质，减少养分损失的添加剂。如:乳酸菌、有机酸、葡萄糖、尿素、纤维 素酶等。 4 青贮地点选择 选择地势高、排水良好、周围无污染源的地方；取用方便，易管理。 5 青贮前准备 5.1 根据饲养规模和设施条件选择青贮容量和青贮方式。青贮前，清理青贮设施内的杂物，检查青贮 设施的质量，如有损坏及时修复。 5.2 检查各类青贮用机械设备，确保运行良好。 5.3 准备青贮加工所需材料。 6 青贮制作 6.1 混合青贮 6.1.1 青贮设施及方式 应符合 DB51/T 1084-2018 中 5 的规定执行。 6.1.2 青贮原料 饲用苎麻；其它的含糖量在 1.0%～1.5%，玉米秸、青贮玉米秆、高粱秆、禾本科牧草等混合青 贮原料。原料干净，无泥沙、无根土、无霉变、无其它杂质。 6.1.3 原料处理 利用茎秆粉碎揉搓机将饲用苎麻茎秆粉碎、揉搓。裹包青贮原料切碎长度 2 cm～3 cm，窖贮原 料切碎长度小于 2cm。 其他原料应符合 DB51/T 1084-2018 中 7.1 的规定。 6.1.4 水分调节 饲用苎麻切短或粉碎后，适当晾晒降低含水量至 60%～65%。参见附录 A。 其他原料含水量应符合 DB51/T 1084-2018 中 7.1.4～7.1.7 的规定。 2 DB5117/T 14-2020 6.1.5 比例 将饲用苎麻：玉米秸（青贮玉米秆、高粱杆、禾本科牧草）按 1:1～1.5 比例，搅拌混合均匀。 6.1.6 填装与压实 将混合均匀的原料按DB51/T 1084-2018中2的要求执行。 6.2 纯饲用苎麻青贮 6.2.1 青贮设施及方式 应符合 DB51/T 1084-2018 中 5.3（袋装青贮）、5.4（拉伸膜裹包青贮）的规定。 6.2.2 原料处理 利用茎秆粉碎揉搓机将饲用苎麻茎秆粉碎、揉搓，切碎长度 2 cm～3 cm。 6.2.3 水分调节 将粉碎、揉搓后的饲用苎麻适当晾晒或阴凉干燥处摊晾至含水量在45%～55%。 6.2.4 添加剂使用 在晾晒至适宜含水量后的原料中，添加保证青贮成功的各种添加剂，如糖蜜、酱渣、蔗糖、乳 酸菌等。蔗糖 5‰～10‰或玉米粉 5%～6%，发酵剂 0.3%，食盐 0.2%～0.3%，乳酸菌制剂 0.5‰～ 1.5‰，添加用水的质量应符合 NY 5027 的规定。 6.2.5 填装与压实 6.2.5.1 袋装青贮 将混合均匀的原料灌装入密封良好的塑料袋或青贮袋，压实排除空气，扎紧口袋（有条件时最 好抽气）、密封，整齐堆集贮存在干燥通风处，最好放在室内或棚内。露天存放需覆盖，防止阳光 暴晒和雨淋。 6.2.5.2 拉伸膜裹包青贮 将混合均匀的原料及时打捆包裹，防止雨水淋湿。在裹包、搬运、保管过程中防止拉伸膜损伤。 整齐堆集贮存在干燥通风处，最好放在室内或棚内。露天存放需用覆盖，防止阳光暴晒和雨淋。 7 管理 按 DB51/T 1084-2018 中 7.5 的要求执行。 3 DB5117/T 14-2020 8 青贮时间 8.1 混合青贮 日均温度25℃～30℃，30～40d；日均温度18℃～24℃，40～50d。 8.2 纯饲用苎麻青贮 3 日均温度25℃～30℃，35～45d；日均温度18℃～24℃，45～55d。 9 卫生要求 应符合 GB 13078 的要求。 10 感官判定 按表 1 的规定执行。 表1 鉴定标准 优良 中等 低劣 颜色 黄绿色，绿色 黄褐色，暗绿色 黑色，褐色 气味 芳香味，曲香味 酸味中等或少 臭味 酸味 酸味很少 芳香稍有酒精味或醋 酸味 酸味较多 质地手感 松散柔软，稍湿润，易分离 柔软稍干或水分稍多 腐烂、黏滑或干燥松 散或粘结成块 4 DB5117/T 14-2020 AA 附 录 A （规范性附录） 青贮原料水分含量的调整方法 A.1 调整后的含水量计算 以原料为 100 与加水量之和为分母，原料中的实际含水量和加水量之和为分子，相除所得商，即为调整 后的含水量。例如：某原料的含水量为 60%，若每百千克加水 30 千克，则调整后的含水率为（60+30× 100/（100+30）=69.2% A.2 加水量的计算 以原料为 100 与加水量之和为分母，原料中的实际含水量和加水量之和为分子，相除所得商，即为调整 后的含水量。例如：某原料的含水量为 55%，需加入 X 千克水才能使青贮原料含水量达到 70%，计算式 为（55+X）×100/（100+X）=70%，X=50 千克。 _________________________________ 5