ICS 65.020.30 B 43 DB37 山 东 省 地 方 标 准 DB37/T 355—2020 代替 DB37/T 355—2009 微山麻鸭 Weishan patridge duck 2020 - 07 - 09 发布 山东省市场监督管理局 2020 - 08 - 09 实施 发 布 DB37/T 355—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替DB37/T 355—2009《微山麻鸭》，与DB37/T 355—2009相比，除编辑内容外，主要技术 内容变化如下： ——修订了范围（1）； ——删除了术语和定义（2），修改为规范性引用文件（2）； ——修订了产地和品种特性（7），修改为原产地及品种特性（3）； ——修订了体型外貌（3）； ——修订了体重体尺标准（3.2）； ——增加了不同生长阶段体重标准（5）； ——修订了产蛋性能（4.2）； ——修订了繁殖性能（4.3）； ——增加了蛋品质标准（6.4）； ——删除了等级评定（5）； ——删除了种蛋、种苗、种鸭出场标准（6）； ——删除了附录A 微山麻鸭综合评定表，修改为附录A 成年鸭图片。 本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。 本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省农业科学院家禽研究所、济宁市畜牧业发展中心。 本标准主要起草人：曹顶国、韩海霞、李福伟、雷秋霞、周艳、刘玮、高金波、刘杰、杨景晁、李 桂明、张圆。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB37/T 355—2009； ——DB37/T 355—2002。 I DB37/T 355—2020 微山麻鸭 1 范围 本标准规定了微山麻鸭原产地及品种特性、体型外貌、成年体重和体尺、生产性能与测定方法。 本标准适应于微山麻鸭的品种鉴定。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 原产地及品种特性 原产地为山东省微山湖、南阳湖、独山湖和昭阳湖流域，中心产区为微山县、鱼台县、任城区和滕 州市的沿湖乡镇，济宁、枣庄其他县市区也有分布。 属蛋用型品种。 4 体型外貌 4.1 雏鸭 雏鸭绒毛呈黄色，背部绒毛尖稍带黑色。 4.2 成年鸭 体型紧凑，颈细长，前胸较小，稍向上抬起，尾部略上翘，体躯似船形。喙青色居多，黑色次之， 少数呈橘黄色，喙豆呈黑色。虹彩土黄色居多，少数呈青灰色。胫、蹼以橘红（黄）色居多，少数呈青 灰色。皮肤白色。 公鸭头及颈上段颈羽为孔雀绿色、有光泽，颈中段以下至食管膨大处羽毛呈红褐色，背鞍部羽呈灰 色，腹羽灰白色，主、副翼羽呈红褐色、间有白色，雄性羽3根至5根，呈黑色。 母鸭分为深麻鸭和浅麻鸭两种类型，羽片中央均有一黑羽线。深麻鸭约占60 %，背羽、颈羽多为青 色，边缘呈暗褐色，主翼羽和副翼羽为黑色。浅麻鸭约占40 %，背羽、主翼羽及副翼羽呈红褐色，羽毛 边缘为黄褐色。 成年鸭图片参见附录A。 5 成年体重和体尺 成年（43周龄）体重和体尺见表1。 1 DB37/T 355—2020 表1 微山麻鸭成年体重和体尺 体重 体斜长 胸宽 胸深 龙骨长 骨盆宽 胫长 胫围 半潜水长 g cm cm cm cm cm cm cm cm 1775.0 24.21± 8.13± 7.54± 14.29± 8.20± 7.13± 4.58± 59.08± ±130.6 1.46 0.27 0.50 0.58 0.33 0.33 0.16 1.27 1873.3 23.18± 7.33± 6.94± 13.05± 7.82± 6.73± 4.49± 54.83± ±107.6 1.36 0.44 0.43 0.43 0.41 0.33 0.21 1.68 性别 公鸭 母鸭 6 生产性能 6.1 生长发育性能 各生长发育阶段的体重见表2。 表2 微山麻鸭不同生长阶段的体重（g） 性别 初生重 4 周龄 16 周龄 20 周龄 公鸭 43.4±3.2 750.7±97.7 1655.0±107.0 1754.8±135.3 母鸭 43.4±3.2 700.6±116.4 1572.9±121.4 1683.8±135.2 6.2 肉用性能 成年肉用性能见表3。 表3 微山麻鸭肉用性能 活重 屠宰率 半净膛率 全净膛率 腿肌率 胸肌率 腹脂率 g % % % % % % 公鸭 1829.1±157.1 90.83±1.19 81.29±1.99 71.49±2.65 11.64±1.09 13.21±1.70 2.06±1.27 母鸭 1910.9±122.8 89.50±2.17 80.47±1.81 70.10±2.46 11.24±0.82 13.63±0.94 3.48±1.04 性别 6.3 繁殖性能 繁殖性能见表4。 表4 微山麻鸭繁殖性能 开产日龄 开产体重 开产蛋重 72 周龄产蛋数 受精率 受精蛋孵化率 d g g 个 % % 144.0±6.0 1683.8±135.2 50.3±1.54 205.0±15.0 ＞90 ＞85 6.4 蛋品质 43周龄蛋品质见表5。 2 DB37/T 355—2020 表5 微山麻鸭 43 周龄蛋品质 蛋壳颜色 蛋重 g 蛋形指数 哈氏单位 蛋壳厚度 蛋壳强度 3 蛋壳比率 蛋黄比率 mm kg/cm % % 多数青壳少 70.68 1.37 77.11 0.39 4.79 11.66 31.77 数白色 ±6.39 ±0.07 ±8.83 ±0.02 ±0.93 ±1.07 ±2.75 7 测定方法 描述体型外貌特征采用目测法。体重和体尺、生长发育性能、肉用性能、繁殖性能和蛋品质的测定 按照NY/T 823的规定执行。 3 DB37/T 355—2020 AA 附 录 A （资料性附录） 成年鸭图片 深麻公鸭见图A.1。 图A.1 深麻公鸭 深麻母鸭见图A.2。 图A.2 深麻母鸭 4 DB37/T 355—2020 浅麻公鸭见图A.3。 图A.3 浅麻公鸭 浅麻母鸭见图A.4。 图A.4 浅麻母鸭 _________________________________ 5