ICS 67.140.10 X 55 福 DB35 建 省 地 方 标 准 DB35/T 1908—2020 台式乌龙茶 茶树栽培管理技术规范 Tai-shi Oolong Tea — Technical specification of cultivation management for tea plan 2020 - 06 - 29 发布 福建省市场监督管理局 2020 - 09 - 29 实施 发 布 DB35/T 1908—2020 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 茶园选择与规划 .................................................................... 1 4 茶树种植 .......................................................................... 2 5 耕作 .............................................................................. 3 6 施肥 .............................................................................. 3 7 修剪 .............................................................................. 3 8 采摘 .............................................................................. 5 9 病虫草害防治 ...................................................................... 5 10 自然灾害防治 ..................................................................... 6 I DB35/T 1908—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由福建农林大学提出。 本标准由福建省茶产业标准化技术委员会（SAFJ/TC 20）归口。 本标准起草单位：福建农林大学、台湾茶叶学会（中国台湾）、福建省标准化研究院、海峡两岸茶 业交流协会、龙岩市漳平台湾农民创业园区管理委员会、漳平市农业农村局、国家茶叶质量安全工程技 术研究中心、福建漳平台品茶叶有限公司、福建漳平鸿鼎农场开发有限公司、福建漳平九德农场开发有 限公司、福州文武雪峰农场、龙岩市农业农村局、鹿谷乡农会（中国台湾）、阿里山茶叶合作社（中国 台湾）、大同茶业股份有限公司（中国台湾）、安溪青心乌龙茶研究所、福建漳平尚顺农场开发有限公 司。 本标准主要起草人：孙威江、薛志慧、李志鸿（中国台湾）、邓冰斌、程军、陈丽辉、林宪腾（中 国台湾）、柯家耀、张恋芳、刘纪恒、谢东庆（中国台湾）、杨咏安（中国台湾）、颜敬虔、陈宏安（中 国台湾）。 II DB35/T 1908—2020 台式乌龙茶 茶树栽培管理技术规范 1 范围 本标准规定了适制台式乌龙茶的茶园选择与规划、茶树种植、耕作、施肥、修剪、采摘、病虫草害 防治及自然灾害防治。 本标准适用于适制台式乌龙茶的茶树栽培技术管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321.1 农药合理使用准则（一） GB/T 8321.2 农药合理使用准则（二） GB/T 8321.3 农药合理使用准则（三） GB/T 8321.4 农药合理使用准则（四） GB/T 8321.5 农药合理使用准则（五） GB/T 8321.6 农药合理使用准则（六） GB/T 8321.8 农药合理使用准则（八） GB/T 8321.9 农药合理使用准则（九） GB/T 8321.10 农药合理使用准则（十） NY/T 225 机械化采茶技术规程 DB35/T 1907 台式乌龙茶 茶树品种 3 茶园选择与规划 3.1 园地选择 茶园宜选择平地或坡度25°以内的山地，土壤为红黄壤、紫色土、棕色森林土、冲积土，pH值4.5～ 6.0，土层厚度宜1 m以上，地下水位1 m以下，土质结构良好，无污染，有机质含量≥2%。 3.2 3.2.1 茶园规划 规划原则 建立新茶园，应根据茶树对自然条件的要求和农业生产的总体规划，并从当地实际出发，实行山、 水、园、林、路综合设计，科学合理地利用土地资源，形成良好的茶园生态环境。 3.2.2 道路设置 根据园地规模设置主干道、支道与步行道，主干道宽5 m～6 m，支道宽3 m～4 m，在茶行与支道之 间，设置步行道。道路应按“之”字形绕山开筑，坡度不超过7°，弯道半径6 m～8 m。 1 DB35/T 1908—2020 3.2.3 茶园绿化 茶园主干道与支道两边可种植桂花树、樱花树、山茶树、紫薇等行道树，株距10 m～12 m，梯壁宜 留（种）草。 3.2.4 排灌设施 茶园应修筑蓄水池、蓄水沟、排灌沟等，做到小、中雨雨水不出园，大、暴雨积沙走水不冲园。在 每一梯层内侧应开设竹节型蓄水沟，沟宽30 cm～40 cm，深20 cm～30 cm，每隔4 m～8 m筑一土埂，埂 面稍低于梯面；排水沟应设在各片茶园间的道路内侧，与蓄水沟相连接。 3.2.5 园地开垦 应根据地形、地貌和原有植被情况合理规划茶园，平地和坡度15°以下的缓坡地等高开垦，等高条 栽；山地坡度在15°～25°，应建立等高梯级茶园。 4 茶树种植 4.1 品种选择 应符合DB35/T 1907的规定。 4.2 划种植行 平地茶园应直线种植，坡地茶园应横坡等高种植；梯面宽1.5 m的梯层茶园种一行，距梯埂外沿 80 cm～90 cm平行划种植行；梯面宽2.7 m以上的梯层应按行距1.5 m规划种植。 4.3 开种植沟与施底肥 2 应根据划出的各种植行，挖深、宽均为40 cm～50 cm的种植沟；每666.7 m 施入腐熟有机肥3 000 kg～ 5 000 kg，与土拌匀，施入沟底，施后覆土。 4.4 定植时间 11月至翌年2月为宜。 4.5 种植密度 4.5.1 种植方式 应采用双行条植或单行条植方式种植。 4.5.2 双行单株条植 大行距1.7 m左右，小行距40 cm左右，株距40 cm。 4.5.3 单行条植 行距1.7 m，株距35 cm，每穴1～2株。 2 DB35/T 1908—2020 5 耕作 5.1 中耕 应在春茶前、夏茶前进行，深度5 cm～10 cm。 5.2 深耕 每年10月下旬至12月应进行深翻，翻耕深度为20 cm以上。 6 施肥 6.1 基肥 6.1.1 种类 豆粕、花生粕、腐熟动物粪便等经过无害化处理的有机肥。 6.1.2 时间 每年11月至翌年1月，宜结合秋冬季深耕时施用。 6.1.3 方法及施肥量 平地和宽幅梯级茶园在茶行中间、坡地和窄幅梯级茶园于上坡位或内侧方向应开沟深施，沟深20 cm 2 以上，施肥后及时盖土，每年施肥1次，每666.7 m 施肥量为500 kg。 6.2 追肥 6.2.1 种类 复合肥、生物固氮菌肥、有机复合肥及豆浆等。 6.2.2 时间 应结合茶树生育规律进行，在各季茶芽萌发前施用。 6.2.3 方法及施肥量 黄豆磨成豆浆，加红糖、生物益生菌发酵15～20天，稀释50～70倍，春茶萌发前30天浇灌茶树根部； 复合肥或生物固氮菌肥、有机复合肥等追肥应采用沟施，沟深10 cm～15 cm，施后覆土，每年2～3次， 2 每666.7 m 施肥量为100 kg～300 kg。 6.3 绿肥 幼龄茶园或台刈改造的老茶园，宜间作大豆、油菜、平托花生、紫云英和三叶草等植物绿肥。 7 7.1 修剪 修剪方式 应根据茶树树龄、长势及修剪目的采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪及台刈。 3 DB35/T 1908—2020 7.2 定型修剪 7.2.1 对象 定植后，树高25 cm以上，主茎粗0.3 cm以上，且有两个分枝，应进行第一次定型修剪。 7.2.2 时间 宜在春茶芽梢萌动前或春茶采摘后。 7.2.3 方法 第一次定型修剪离地面高度15 cm～20 cm，第二次定型修剪离地面高度30 cm～35 cm，第三次定型 修剪离地面高度45 cm～50 cm。 7.3 轻修剪 7.3.1 对象 成龄茶树。 7.3.2 时间 茶园封园后或萌芽前。 7.3.3 方法 宜采用平剪或略带弧型剪，深度为上次修剪后树冠面表层以上5 cm左右，茶行边缘修剪间距20 cm， 每年进行1次。 7.4 深修剪 7.4.1 对象 成龄茶树。 7.4.2 时间 春茶后，每隔4～6年1次。 7.4.3 方法 宜平剪或带弧形剪，剪去鸡爪枝、细弱枝及病虫枝，修剪深度为离树冠表面15 cm～20 cm。 7.5 重修剪 7.5.1 对象 树势趋向衰老或未老先衰、分枝稀疏、枝条细弱、新梢萌发无力、对夹叶增多、产量下降的茶树。 7.5.2 时间 春茶或夏茶后。 4 DB35/T 1908—2020 7.5.3 方法 离地面高度30 cm～45 cm处进行剪除；剪后留养，定剪2次，每次提高10 cm；剪口平滑，不应撕裂 树皮，加强肥培管理。 7.6 台刈 7.6.1 对象 茶树树势严重衰老，多枯枝、病虫枝、细弱枝、披生地衣或苔藓、芽叶稀小细弱、对夹叶多、产量 严重下降的老茶树。 7.6.2 时间 春茶后进行。 7.6.3 方法 剪去离地面高度5 cm～20 cm的枝干。 7