ICS 65.020.20 B 05 惠 DB4413 州 市 地 方 标 准 DB 4413/T 11—2020 果桑生产技术规程 The Technical Rule for Mulberry Production 2020 - 03 - 26 发布 惠州市市场监督管理局 2020 - 04 - 26 实施 发 布 DB4413/T 11—2020 前  言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由惠州市农业农村局提出并归口。 本标准起草单位：博罗县农业技术推广中心、博罗县植保服务站、博罗县水果生产办公室、博罗县 农产品质量安全监督检测中心。 本标准起草人：赵春艳、张春龙、罗映鹏、高惠良、徐毅东、黄建民、朱放辉、车姚兴、张健平、 刘秀英、钟燕红。 I DB4413/T 11—2020 果桑生产技术规程 1 范围 本标准规定了果桑生产的园地选择与规划、品种选择和种苗要求、备耕与栽植、田间管理以及采收。 本标准适用于惠州地区果桑的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 灌溉水环境质量标准 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB 15618 土壤环境质量标准 GB 19173 桑树种子和苗木 GB/T 29572 桑椹（桑果） NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1027 桑园用药技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 果桑 fruit mulberry 果桑是以生产桑果为目的，果用或果叶兼用桑树的统称。 4 4.1 园地选择与规划 园地选择 种植地环境质量标准符合 GB 15618 规定。果桑对土壤有较大适应性，可因地制宜利用土地，尽量 选择光照充沛、通风、土层深厚、灌溉排水条件良好、无污染的种植基地。灌溉水符合 GB 5084 规定； 远离桑树青枯病、桑果菌核病区。 4.2 园地规划 平地建园，因地制宜。坡地建园，注意保持水土，采用等高线梯田或台地定植。 1 DB4413/T 11—2020 大型果桑园种植区以长方形为宜，行长60 m～70 m，行间机耕道宽1.5 m～2.0 m为宜，作业道以宽 2.0m～3.0 m为宜，主道宽4.0m～5.0 m左右。园地要修筑必要的排灌、蓄水设施、办公房、农资用房等。 5 品种选择和种苗要求 5.1 品种选择 选择经过审定的、适宜本地种植优质、高产的品种，如：粤椹大10、粤椹74、粤椹28等。 5.2 种苗要求 苗木质量参照 GB 19173 执行。 6 备耕与栽植 6.1 园地开垦 种植前应对园地进行全面深耕40 cm～50 cm、耙平、耙实、平整。坡地、丘陵应按等高线开垦成块 或成带，防止水土流失。 6.2 植沟准备 种植前按种植行距、株距规格拉线定种植点，开挖30 cm×30 cm×30 cm 栽植坑，并根据土壤肥力 状况施足基肥，以有机肥（畜禽粪、土杂肥等）作基肥，并回填部分泥土与基肥拌匀。每栽植坑施有机 肥5 kg以上，复合肥0.2 kg～0.3 kg，施基肥后覆土至略高于地面。 6.3 种植行向 行向选择本地区常年风向，即南北向为好，以利通风透光。具体可以根据地块行向而确定。 6.4 栽植时间 全年均可种植，以12月～次年3月份定植为宜。 6.5 栽植密度 2 栽植密度视品种和土壤条件而定，每667 m 栽植株数为100株～200株，行距为3 m～4 m，株距1.0 m～ 1.5 m。 6.6 6.6.1 栽植方法 定植 把苗木的根部埋入种植坑中央，深度以覆土刚盖过穗条为宜，栽植当天淋足定根水，以后保持土壤 湿润。 6.6.2 剪定 种后5 d～7 d统一按植株地上部20 cm定高，剪去桑苗的末端；地膜覆盖：剪定后覆盖黑色地膜， 以保持土壤水分、抑制杂草生长。 2 DB4413/T 11—2020 7 田间管理 7.1 树形培养 栽植当年至第二年是树形培养期，每株桑树培养1条主干和3～4条主枝，各主枝培养2～3条副主枝。 主干高60 cm～80 cm，主枝长20 cm～30 cm，副主枝长15 cm～20 cm。在主枝和副主枝定枝时应选留壮 枝并注意分布均匀，形成向四周舒展的树形。从副主枝上长出的枝条为挂果枝条，单株挂果枝条数控制 在20～30条，具体挂果枝条保留数量依树势和栽植密度而定。 7.2 枝条修剪 每年在桑果采收结束后，将上年的一年生挂果枝条剪留2～3个芽，在新芽长至20cm后除去弱小枝条， 选留壮枝作为下一年的挂果枝条，剪下的枝条搬到远离桑果园的地方堆放；剪除枯枝、清扫落叶，集中 处理。 7.3 肥水管理 7.3.1 施肥管理 7.3.1.1 施肥原则 肥料使用应符合 NY/T 496 的规定。有条件的地方应采取测土配方法和营养诊断法施肥。以土壤施 肥为主，配合叶面施肥。土壤施肥重施农家肥料和有机肥料，氮、磷、钾等化肥配合施用。 7.3.1.2 施肥量及施肥时期 施肥时在离桑树主干约20 cm处开施肥穴或沟，施肥后覆土。施肥量和施肥次数应根据土壤质地及 其肥力和桑树生长情况适当调整，一般分4个时期施肥。 a) 催芽肥：在桑树冬芽萌发脱苞至雀口施入，具催芽壮芽壮果作用，一般每株施复合肥 0.1 kg～ 0.25 kg； b) 发枝肥:在收获桑椹剪枝后 5 d～7 d 施入，促进新枝发出，每株施氮肥 20 g～30 g，复合肥 0.1 kg～0.2 kg； c) 花芽分化肥:在 7 月中下旬施入,促进枝条成熟，花芽分化，每株施有机肥(畜禽粪、堆沤 肥、 土杂肥等)2 kg 以上，加磷、钾肥各 50 g～100 g。 d) 冬肥：农历冬至前后 10d，在桑树进入休眠期后施入，作为桑树来年生长发育的基肥，重施有 机肥为主，每株施有机肥 3 kg 以上。 7.3.2 水分管理 7.3.2.1 灌溉 果桑树在桑芽萌发及开花期和果实发育期需水量较大，对土壤水分敏感，应注意补充水分。当土壤 田间持水量≤75％时应及时灌水，但桑树进入休眠期后不用补充水分，在采果前 7 d～10 d 停止灌水。 7.3.2.2 排水 雨季，地下水位高的桑园应及时开通四周排水沟，降低地下水位，防止烂根。 7.4 7.4.1 病虫害防治 主要病虫害 3 DB4413/T 11—2020 主要病害有:桑果菌核病、白粉病、炭疽病等。 主要虫害有:桑瘿蚊、桑尺蠖、桑天牛、桑毛虫等。 7.4.2 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学 防治为辅”的病虫害防治原则。 7.4.3 7.4.3.1 防治方法 农业防治 选择抗病虫品种或无病毒苗木；冬季清园：结合整枝修剪和除草，清除枯枝落叶病虫枝叶，减少越 冬病菌虫卵；桑园冬季深翻，暴晒虫蛹，夏秋季勤除草；避免偏施氮肥，增施磷钾肥，提高植株抗病力。 7.4.3.2 物理防治 安放诱虫灯诱杀桑毛虫等成虫；人工摘除虫卵或刮除树干上天牛等虫卵；及时彻底摘除病叶、病枝、 病果，集中烧毁或深埋；拔除病毒株，防止扩散蔓延；覆盖地膜防病防虫卵滋生蔓延；枝干涂白防天牛。 7.4.3.3 生物防治 释放天敌如桑尺蠖脊腹茧蜂寄生防治桑尺蠖，黄金蚜小蜂防治桑白蚧，招引益鸟啄食害虫；推广使 用微生物源和植物源类生物农药防治病虫害。 7.4.3.4 化学防治 农药使用按 GB/T 8321、GB 4285和NY/T 1027 规定执行，禁止使用禁用农药、高毒、高残留农药， 并交替轮换使用化学农药，收获前30d禁止使用化学农药。详见附录。 8 采收 按 GB/T 29572 采收和分级处理执行。不同品种的桑椹应分批采收。果皮充分着色为采收的最好时 期；选择晴天采收；宜在温度低的早上及傍晚采收，避免在雨天采收。 鲜食桑果采果时应穿戴手套，轻采轻放，选采适熟果，不采过熟果、未熟果、病果和虫口果。采下 的鲜果及时上市或加工处理，不宜过夜。禁止挤压、堆沤。 用于加工的桑果，采摘在果箩（果框）或果袋中，及时运到果汁压缩车间洁净的仓贮场地摊放，堆 放高度不宜超过30 cm，在10 h内及时加工处理，不宜长时间堆放。 4 DB4413/T 11—2020 AA 附 录 A （规范性附录） 果桑主要病虫害及化学药剂防治措施 果桑主要病虫害及化学药剂防治方法见表A.1。 表 A.1 防治对象 防治时期 防治药剂 防治方法 菌核病（白果 桑芽萌动漏青至花期，喷 甲基硫菌灵、腐霉利、菌核净等 在春季桑树在发芽后（漏青后）第一次 病） 洒树冠 喷药，每隔 7d 喷一次，一般整个花期 喷 4-5 次 白粉病 发病初期喷洒药液 多菌灵、粉锈宁、甲基硫菌灵等 间隔 10d-15d 喷一次，施药要均匀，尤 其喷到叶背。夏伐后用波美石硫合剂对 树体进行消毒 炭疽病 新梢展叶 3-4 片开始预防 多菌灵、甲基硫菌灵、苯菌灵、戊 间隔 10 喷一次，施药时要均匀周到 唑醇等 桑天牛 枝干有新鲜排粪孔即要防 杀螟松、溴氰菊酯、噻虫啉等 治 桑瘿蚊 向新鲜排粪孔注入药液，或将浸药棉球 毒签或毒棒塞入蛀孔熏杀幼虫 卵孵盛期喷雾防治；毒土 敌敌畏、辛硫磷等 法在幼虫化蛹期撒施 覆盖地膜减少越冬虫源；毒土处理桑园 土表；喷雾要均匀以叶片不滴水为宜 桑尺蠖 叶背现有幼龄幼虫或春芽 桑毛虫 萌发前开始预防 桑白蚧 依据测报，初孵若虫分散 功夫菊酯、辛硫磷、吡虫啉等 药液均匀喷施于叶背叶面 石硫合剂、吡虫啉、蚧螨灵等 药液喷洒或涂刷或刮除 爬行期即用药防治 _________________________________ 5