ICS03.080.01 CCSA12 2301 黑龙江省哈尔滨市地方标准 DB2301/T131—2023 社区助老餐厅服务规范 2023-11-28发布 2023-12-28实施 哈尔滨市市场监督管理局  发布 DB2301/T131—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4基本要求............................................................................1 机构要求........................................................................1 人员要求........................................................................1 设施设备要求....................................................................2 5管理要求............................................................................2 制度管理........................................................................2 环境管理........................................................................2 食品餐料管理....................................................................2 6餐食出品要求........................................................................3 7集中进餐服务要求....................................................................3 8送餐服务要求........................................................................3 9服务评价与改进......................................................................4 服务评价........................................................................4 改进............................................................................4 DB2301/T131—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由哈尔滨市民政局提出并归口。 本文件起草单位：哈尔滨市标准化研究院、哈尔滨市民政局。 本文件主要起草人：高祥涛、刘扬、贺佳、车海峰、刘卫东、杨烨、刘菊英、苏永生、尹璐。